春節(jié)臨近，正是家家戶戶準備年貨之際，也是傳統(tǒng)的豬肉消費旺季。那么今年的豬肉價格表現(xiàn)如何？消費需求是否旺盛？

豬肉價格一年間跌去一半

近20年已經(jīng)歷5輪周期性漲跌

劉長麗是河南省南陽市農(nóng)貿(mào)市場豬肉零售商，她賣豬肉已經(jīng)有三十年了。據(jù)她介紹，臨近春節(jié)豬肉價格還在下行，與去年春節(jié)前夕相比，豬肉價格大幅下跌。

不僅零售商對豬肉價格敏感，批發(fā)商也切身感受到肉價下跌后，銷量明顯增加。

河南省南陽市漢冶農(nóng)貿(mào)市場消費者熊晨英：今年買豬肉相對比較多，因為便宜。一周可能買個兩次或者三次，去年可能一周就買一次。

根據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部最新數(shù)據(jù)，2022年1月第3周生豬價格同比環(huán)比雙降，全國生豬平均收購價格為15.98元/公斤，環(huán)比下降2.1%，同比下降56.0%。業(yè)內(nèi)人士介紹，生豬價格呈現(xiàn)周期性波動，最近20年，我國生豬價格已經(jīng)歷了5輪周期性漲跌。

牧原股份董秘秦軍：豬價波動原因有兩個，一是跟中國的消費結(jié)構(gòu)有關(guān)系，因為中國的消費結(jié)構(gòu)中鮮肉的消費比例特別高。二是中小型的生產(chǎn)戶在行業(yè)里面占了比較大比例，這個現(xiàn)狀帶來了供應(yīng)量的波動。

業(yè)內(nèi)人士介紹，本輪豬周期自2018年5月開啟，上行周期持續(xù)27個月，豬價從10元/每公斤左右上漲至近40元/每公斤，下行周期從2021年1月持續(xù)至今，豬價從40元/每公斤下行到最低每公斤跌破10元。豬價下跌已經(jīng)導致養(yǎng)殖類上市公司虧損，天邦股份公告稱2021年歸母凈利潤預(yù)計虧損35到40億元，另一家上市公司溫氏股份預(yù)告稱，歸母凈利潤預(yù)計虧損130至138億元。

生豬被淘汰豬圈空蕩蕩

養(yǎng)殖戶“空倉”躲避豬周期

一年間豬肉價格下跌一半，消費者當然是得到了實惠，但另一方面，從產(chǎn)業(yè)的視角看，養(yǎng)豬的上市公司開始虧損，一些中小養(yǎng)殖戶也陷入虧損境地。據(jù)了解，為了減少損失，很多養(yǎng)殖戶紛紛淘汰生豬，降低產(chǎn)能。

當記者來到王太峰的養(yǎng)豬場，發(fā)現(xiàn)豬圈空蕩蕩，看不到一頭豬。王太峰2009年從獸醫(yī)轉(zhuǎn)行養(yǎng)豬，高峰期每年出欄6000頭豬。如今，他把仔豬、母豬和育肥豬全部清空了。經(jīng)他預(yù)估，2021年虧損了100萬元左右。

記者在河南省南陽市另一家養(yǎng)豬場見到了丁曄，他介紹說，他的豬場在高峰期能出欄6萬頭豬，但是現(xiàn)在的出欄量已經(jīng)腰斬至3萬頭，他也和王太峰一樣，有賠錢的煩惱。

降低養(yǎng)豬產(chǎn)能的養(yǎng)殖戶不僅僅是王太峰和丁曄，很多養(yǎng)殖戶都正在淘汰能繁母豬。根據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部最新統(tǒng)計數(shù)據(jù)，全國能繁母豬存欄量在2021年6月份達到年內(nèi)峰值4564萬頭后，在12月份下降到4329萬頭。養(yǎng)豬十多年以來，王太峰經(jīng)歷了3輪豬周期，扣除虧損后總體盈利，他總結(jié)出補欄的風向標是觀察能繁母豬的存欄量。

業(yè)內(nèi)人士指出，去年六月份以來能繁母豬存欄量的下降是一個積極的風向標，表明養(yǎng)殖戶正在去產(chǎn)能，今年的供需關(guān)系將能得到改善。

牧原股份董秘秦軍：母豬的存欄量連續(xù)下降，整個豬價處在一個相對低的位置，消費量慢慢地回到正常水平，預(yù)計明年從二季度之后或者五六月份之后，供需關(guān)系會逐步好轉(zhuǎn)，價格會可以逐步往更樂觀的方向預(yù)期。

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（文章來源：央視財經(jīng)）

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