在家電產(chǎn)業(yè)，廚房里的廚電產(chǎn)品無(wú)疑是消費(fèi)升級(jí)的最大受益者。從當(dāng)年煙灶消三件套，到如今煙灶消微蒸烤洗凈器等一個(gè)也不能少，廚電企業(yè)必須要牢牢把握消費(fèi)升級(jí)這個(gè)主通道。

如今，廚房正在成為越來(lái)越多中國(guó)家庭的社交中心。一家人、幾家人，一起做飯，成為很多家庭的日常休閑和生活方式。這不只是因?yàn)橹?span id="fxasazl" class="keyword">國(guó)家庭的住房結(jié)構(gòu)持續(xù)改善，還包括中國(guó)廚電企業(yè)的產(chǎn)品技術(shù)創(chuàng)新。

現(xiàn)在很多小康家庭的廚房，除了傳統(tǒng)“煙灶消”三件套產(chǎn)品之外，還配上了蒸箱、烤箱、洗碗機(jī)、凈水機(jī)，甚至還有空氣炸鍋、破壁機(jī)等產(chǎn)品。回家吃飯，或者為家人做一頓有愛(ài)的飯，正在成為很多家庭的生活方式和選擇。正如一些消費(fèi)者所說(shuō)的，每天親自為孩子和對(duì)象煮上兩頓可口的飯菜、一家人圍坐在餐桌上享受這份溫馨時(shí)光，才是生活的真諦。

如今對(duì)于很多中國(guó)家庭來(lái)說(shuō)，廚房正在跟餐廳連為一體，成為家庭中除了客廳之外的又一個(gè)中心。很多消費(fèi)者就表現(xiàn)，現(xiàn)在一個(gè)家庭廚房打造的好壞，很大程度上代表一個(gè)家庭對(duì)生活品質(zhì)的追求。比如說(shuō)，洗碗機(jī)除了洗碗，還可以清潔肉菜，蒸箱則是解決很多人對(duì)于健康海鮮美食需求，而蒸烤一體機(jī)滿足了人們對(duì)于西式美食的愛(ài)好。由此，這不只是讓方太、老板、華帝、帥康等專業(yè)廚電企業(yè)保持著穩(wěn)定的發(fā)展，還為海爾、美的、格力、海信等綜合性家電巨頭增加了發(fā)展的新增長(zhǎng)點(diǎn)。

這幾年在煙灶消主力烹飪廚電之外，還出現(xiàn)了集成烹飪中心、集成灶等品類，也在豐富人們的烹飪方式。而洗碗機(jī)則直接解決了很多家庭的餐后餐具清洗，更深受很多年輕家庭的喜歡。奧維云網(wǎng)發(fā)布的中國(guó)洗碗機(jī)市場(chǎng)年報(bào)顯示，2021年中國(guó)洗碗機(jī)市場(chǎng)零售額達(dá)99.6億元，同比增長(zhǎng)14.4%;零售量195.2萬(wàn)臺(tái)，同比增長(zhǎng)1.7%。洗碗機(jī)成為去年為數(shù)不多的，實(shí)現(xiàn)逆勢(shì)增長(zhǎng)的家電品類之一。

目前，方太、西門子、老板、美的、COLMO、海爾、卡薩帝等一系列品牌的參與推動(dòng)，包括還有大量新品牌的介入，共同推動(dòng)了洗碗機(jī)為代表廚電新品類逆勢(shì)增長(zhǎng)。過(guò)去3年洗碗機(jī)在中國(guó)市場(chǎng)連續(xù)三年保持著超過(guò)20%增速，但洗碗機(jī)在中國(guó)家庭的滲透率只有約2%。這意味著新一輪的增長(zhǎng)空間很大。

當(dāng)然，洗碗機(jī)、集成烹飪中心只是中國(guó)廚電產(chǎn)業(yè)收獲消費(fèi)升級(jí)紅利的一個(gè)縮影。卻折射出未來(lái)幾年廚電市場(chǎng)在多品類的推動(dòng)下，在消費(fèi)升級(jí)的利好下，必然會(huì)迎來(lái)一輪增長(zhǎng)的新動(dòng)力。

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