中國(guó)網(wǎng)才財(cái)經(jīng)1月18日訊(記者鄧玉蕊)1月16日,佳沃集團(tuán)與京東零售集團(tuán)聯(lián)合在京舉辦首屆“新銳食品生態(tài)鏈大會(huì)”，圍繞“如何打造新銳食品品牌”這一主題，嘉賓們從產(chǎn)品、渠道、營(yíng)銷(xiāo)、資本以及食材食品供應(yīng)鏈等維度展開(kāi)討論。

佳沃在會(huì)上揭幕“新銳食品生態(tài)聯(lián)盟”，聯(lián)盟包括供應(yīng)鏈技術(shù)研發(fā)、孵化加速器、渠道通路、孵化器等等方面的資源。佳沃希望能以生態(tài)鏈的模式開(kāi)放、包容的與伙伴合作，推動(dòng)行業(yè)發(fā)展。同時(shí)，“Z食品生態(tài)鏈”也在會(huì)上啟動(dòng)，這是佳沃聯(lián)合諸多產(chǎn)業(yè)戰(zhàn)略伙伴共同建立的資源鏈接機(jī)會(huì)和空間，該生態(tài)鏈將聚焦新一代消費(fèi)者需求，聚合全產(chǎn)業(yè)鏈生態(tài)資源、專注新銳食品品牌打造。

佳沃集團(tuán)董事長(zhǎng)陳紹鵬認(rèn)為，我國(guó)已進(jìn)入大消費(fèi)時(shí)代，國(guó)策也從投資出口拉動(dòng)向消費(fèi)驅(qū)動(dòng)轉(zhuǎn)變。我國(guó)目前是全球單一最大的經(jīng)濟(jì)體、單一最大的市場(chǎng)，移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)的發(fā)展為我國(guó)產(chǎn)業(yè)、經(jīng)濟(jì)、社會(huì)以及生活的方方面面帶來(lái)改變，90后、00后形成的“Z世代消費(fèi)者”是現(xiàn)下的消費(fèi)主力，他們會(huì)引領(lǐng)消費(fèi)走向新的時(shí)代。

他指出，在“新消費(fèi)時(shí)代”下，有四大消費(fèi)理念。人們已經(jīng)從追求數(shù)量、規(guī)模的階段變向追求高品質(zhì)的生活;從追求溫飽、能量供給變向追求過(guò)程的快時(shí)尚消費(fèi)潮流;從追求“大一統(tǒng)”變向追求多樣化、個(gè)性化;從盲目追求某一貴重物品變向追求性價(jià)比、追求價(jià)值的理性消費(fèi)。即高品質(zhì)、快時(shí)尚、個(gè)人化、性價(jià)比將成為新的消費(fèi)理念，未來(lái)消費(fèi)不再是貧富的差別，而是通過(guò)價(jià)值/價(jià)格得出的最優(yōu)解。

那么人們要如何邁向新消費(fèi)時(shí)代、邁向新食代?陳紹鵬指出在新階段下有四大機(jī)遇：新食材主義、新工藝主義、新美學(xué)主義、新即食主義，四大主義將會(huì)成為未來(lái)食品人的價(jià)值觀和信仰，為消費(fèi)者的美好生活助力。

陳紹鵬進(jìn)一步介紹，新食材主義指的是“7分食材，3分烹飪”的生活理念，先有好食材，才能有好食品。新工藝主義，是指運(yùn)用先進(jìn)的技術(shù)和工藝，原汁原味還原食材風(fēng)味和營(yíng)養(yǎng)成分，讓人們?cè)谙硎苊牢兜耐瑫r(shí)帶來(lái)健康，高還原將是未來(lái)的機(jī)會(huì)和趨勢(shì)。零脂、零糖、零卡、輕鹽等無(wú)添加、零添加的食品門(mén)類(lèi)快速崛起，標(biāo)志著新工藝將成為行業(yè)主流。新美學(xué)主義，即是“顏文化主義“，指的是產(chǎn)品“顏值要高”，有獨(dú)特、深厚的文化品位、內(nèi)涵。新即食主義，也可以理解為“方便、省心”的方式，從傳統(tǒng)方便食品進(jìn)化至即食食品，也是就3R食品，即消費(fèi)者擁有方便、省心的Ready to cook(烹飪即食)、Ready to heat(加熱即食)、Ready to eat(開(kāi)袋即食)的飲食體驗(yàn)。

陳紹鵬還表示，這是一個(gè)活躍、創(chuàng)新、進(jìn)步演化的時(shí)機(jī)，大食品、大飲品行業(yè)發(fā)展的拐點(diǎn)已經(jīng)來(lái)臨。創(chuàng)立于2012年的佳沃集團(tuán)，是聯(lián)想控股旗下的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)和食品產(chǎn)業(yè)投資平臺(tái)，八年來(lái)潛心深耕，在上下游領(lǐng)域、國(guó)內(nèi)外均有布局，面向ToB、ToC做了許多業(yè)務(wù)，積累了端到端的技術(shù)研發(fā)、供應(yīng)物流、銷(xiāo)售渠道等資源。陳紹鵬表明，佳沃信奉的是長(zhǎng)期主義，在機(jī)遇面前，希望能長(zhǎng)久幫助合作伙伴，與伙伴一起無(wú)邊界的成長(zhǎng)。

關(guān)鍵詞： 佳沃集團(tuán)