在安全第一的前提下，旅游業(yè)、文化演出活動、餐飲和住宿等消費產(chǎn)業(yè)都在逐步恢復。

在剛剛過去的端午小長假，95后黃麗麗(化名)和家人一起到杭州游玩了兩天。“杭州離我家比較近，周邊玩兩天正好，疫情發(fā)生以來，大家也都宅在家居多，如今疫情穩(wěn)定了很多，所以端午假期就到周邊走走。”黃麗麗說。

這個端午假期，像黃麗麗這樣的消費者不在少數(shù)，根據(jù)文化和旅游部的統(tǒng)計，剛剛過去的端午3天假期，全國共接待國內(nèi)游客4880.9萬人次，同比恢復50.9%;實現(xiàn)旅游收入122.8億元，同比恢復31.2%。自駕出游、城市周邊游和文化休閑游帶動了旅游市場有序復蘇。

在安全第一的前提下，旅游業(yè)、文化演出活動、餐飲和住宿等消費產(chǎn)業(yè)都在逐步恢復。

BOSS直播+預約出游

“綠楊帶雨垂垂重，五色新絲纏角粽。”今年的端午節(jié)相較往年來得有些晚，但絲毫沒影響游客“外出透透氣”的計劃，消費信心、出行意愿有所增強，旅游業(yè)整體呈現(xiàn)回暖態(tài)勢。

攜程綜合平臺預訂及調(diào)研發(fā)布《2020端午旅游市場大數(shù)據(jù)報告》顯示，在上半年最后一個假期，盡管有北京新增疫情、全國多地降雨等客觀情況，端午旅游市場的游客總量、國內(nèi)旅游收入、出行人次環(huán)比5月同期也實現(xiàn)了一定幅度增長。從市場特點看，高品質(zhì)的高端旅行產(chǎn)品、預約制已越來越受到游客的認同。

與之前的清明、五一小長假縱向?qū)Ρ龋宋缧￠L假旅游市場的高峰出現(xiàn)在第二天，全國接待國內(nèi)游客1980.1萬人次，實現(xiàn)國內(nèi)旅游收入51.9億元。小長假前兩日，全國累計接待國內(nèi)游客3707.7萬人次，累計實現(xiàn)國內(nèi)旅游收入96.6億元，國內(nèi)旅游收入已超越清明小長假三天總和。

業(yè)界認為，若考慮全國多地暴雨等客觀因素，端午節(jié)旅游市場的整體表現(xiàn)更令人堅定信心：旅游業(yè)極其敏感又極具韌性的特點再次顯現(xiàn)。

攜程數(shù)據(jù)顯示，相比五一、清明，端午市場環(huán)比增幅放緩，但總量依然保持增長。其中，酒店、交通的出行環(huán)比增長為10%以上。機票方面， 旅客端午國內(nèi)出行的搜索需求和機票預訂需求已恢復至去年同期七成。其中，6月24日是節(jié)前的出行高峰，6月27日是假期返程的高峰。

鐵路也創(chuàng)造了新高。6月25日，全國鐵路發(fā)送旅客753萬人次。其中，長三角鐵路共發(fā)送旅客176.68萬人次，均創(chuàng)下春節(jié)后單日旅客發(fā)送量新高。攜程大數(shù)據(jù)顯示，結(jié)合端午期間的預訂情況， 6月酒店、交通的整體預訂量環(huán)比5月分別增長15%和13%。

馬蜂窩旅游發(fā)布了端午小長假旅游消費數(shù)據(jù)顯示，端午假期度假市場增勢明顯，“定制游”訂單量較清明小長假上漲4300%，景區(qū)門票和酒店相比清明小長假的訂單量分別上漲463%和240%。馬蜂窩旅游研究中心負責人馮饒說道：“目前各地游客均以本地游客為主，本地游客對新玩法、深度玩法有更高的需求，不只是‘打卡’和淺嘗輒止的體驗。‘定制游’近年已逐步成為主流，疫情也推動了定制游市場的成熟。”

今年端午節(jié)，游客對高品質(zhì)的高端產(chǎn)品、預約制度的認同度越來越高，已成為今年旅行市場的主流選擇。根據(jù)攜程端午節(jié)期間的機票數(shù)據(jù)，三亞、上海、成都、廣州，是出發(fā)地和目的地最高頻的4座城市?；疖嚻鳖A訂的數(shù)據(jù)也顯示，上海、廣州、深圳和成都是排名前列的出發(fā)地兼目的地。

值得關(guān)注的是，在今年端午小長假前，文旅部再次強調(diào)，要繼續(xù)堅持“限量、預約、錯峰”，推進常態(tài)化疫情防控和景區(qū)的開放管理。旅游景區(qū)接待游客量繼續(xù)按照不超過最大承載量的30%來執(zhí)行。

在這一要求下，提前在線預約，已逐漸成為游客出行前的“必備工作”。根據(jù)攜程門票大數(shù)據(jù)，上海迪士尼度假區(qū)、海豚灣水上樂園、東方明珠、上海野生動物園、上海瑪雅海灘水公園、珠海長隆海洋王國、上海海昌海洋公園、秦始皇兵馬俑博物館等成為人氣前20名。

“隨著疫情防控常態(tài)化，預約制已逐步融入游客的生活，成為新的消費習慣。提前搜索目的地信息，讓游客在做好自身防疫的同時，對旅游目的地的吃住行更為了解，約八成的游客會在驢媽媽平臺提前預訂，做好錯峰出行的準備。當然，他們關(guān)注的焦點依舊是衛(wèi)生和安全。”驢媽媽旅游網(wǎng)董事長王小松表示。

驢媽媽數(shù)據(jù)顯示，今年端午期間，上海、廣州、南京、杭州、蘇州、西安、成都、無錫、長沙、深圳等城市居民出游熱情高漲，位居客源地前十。雖然端午假期，高速公路不免費通行，但游客出行仍以自駕游為主，周邊游依舊火爆，市(省)內(nèi)短途游受到謹慎觀望的游客青睞。自由行需求持續(xù)走高，“三小時”出行圈成為首選。驢媽媽數(shù)據(jù)顯示，過半游客選擇周邊游試水，近40%的游客因防疫謹慎態(tài)度，選擇本地(省)游。端午期間，本地人游本地玩出多樣樂趣，博物館、美術(shù)館等室內(nèi)場所，空氣流通、視野開闊的戶外景區(qū)，游客們紛紛排隊登記，測溫后有序游覽。

《報告》顯示，高星、高品質(zhì)酒店成為端午出行的焦點，將酒店作為旅行目的地的游客偏愛黃山、湖州、杭州、珠海、無錫、三亞、成都、寧波、臺州、舟山。端午期間，酒店+景區(qū)、酒店+美食的套餐也成為越來越多游客出游的選擇。

除了文化旅游的需求，夜間經(jīng)濟也重新啟動，集市的煙火氣也帶動了夜間旅游，吸引了不少游客前往打卡。揚州瘦西湖夜游、成都夜市、夜游蘇州大運河遺產(chǎn)展示館，多樣的夜游方式成為潮流。上海的“五五購物節(jié)”期間，上海夜生活節(jié)啟動，圍繞“夜購、夜食、夜游、夜娛、夜秀、夜讀”等主題，推出180余項重點特色活動，打造具有煙火氣、上海味、時尚潮、國際范的夜上海新形象，推動城市夜間經(jīng)濟發(fā)展。

疫情之下，線上線下的融合是主力，各類直播則是拉動消費的主要方式。在端午小長假前一天，攜程聯(lián)合創(chuàng)始人、董事局主席梁建章在珠海結(jié)束第15場直播，觀看人數(shù)超過310萬人次，GMV達3526萬，在這場直播中，首次進入直播間的“無限退改”特價機票預售成績斐然，一小時內(nèi)銷售9453套。

直播有利于拉動復蘇進程。5月至6月，攜程直播目的地旅行收入平均提升8%，其中海南、湖州旅行收入提升近20%。端午假期最后一天，“攜程BOSS直播周末場”在上海海昌探店直播，單場GMV(成交總額)突破了900萬元。

線下文娛復蘇中

自5月底起，線下文化活動逐漸恢復，各劇場和演出公司的復工也推動著線下演出市場的重啟。在上海、廣州等城市率先拉開復演序幕后，直至端午小長假，全國各地的線下演出陸續(xù)宣布復演，劇場復工已然走上正軌。

端午期間，歌劇《馬可·波羅》在廣州大劇院復演，成為全球第一部在劇場復演的歌劇。由于劇場存在30%上座率的限制，為滿足大眾對于演出觀賞的需求，廣州大劇院在視頻網(wǎng)站推出“云劇院”，觀眾可在線上付費觀看全程直播。

同時，包括中南劇場、楚樂戲苑在內(nèi)等多個武漢劇場恢復開放，武漢各大文藝院團再次踏上演出的舞臺，暫停了5個多月的武漢演出市場正式恢復。其中出現(xiàn)了不少以抗疫為主題的演出內(nèi)容，如原創(chuàng)抗疫話劇《最美逆行者》、為紀念抗疫而作的交響序曲《2020》和交響敘事詩《荊楚安懷》等。還有一批以抗疫為主題的劇場作品正處于排演和籌備階段，如以疫情中小人物為主線的抗疫京劇《眷江城》，以上海援鄂醫(yī)療隊員抗疫歷程為劇情基礎的音樂劇《那年那時那座城》等。

上海則將不少藝術(shù)演出放置在城市的公共空間和商業(yè)空間中，光影劇場、沉浸式昆曲、聲音劇場等新形式演出融合于城市空間，免費向公眾開放。

觀眾對于線下演出的恢復表現(xiàn)出較高的熱情，記者查看各票務平臺發(fā)現(xiàn)，端午期間的演出售票情況良好，多場演出接近售罄，帶動著演出市場的后續(xù)熱度。舞劇《永不消逝的電波》將端午期間的場場售罄延續(xù)到了7月初，上汽·上海文化廣場目前開放售票的七八月份演出項目中，單個演出未售出座位數(shù)多在20個以內(nèi)。

此外，各個城市的KTV也在陸續(xù)恢復營業(yè)。端午前夕，文化和旅游部公布了修訂調(diào)整后的《娛樂場所恢復開放疫情防控措施指南》，提出歌舞娛樂場所限流50%，消費者在KTV的娛樂時間不超過2小時等要求。因此，KTV人氣的恢復受到一定限制。

而密室作為近年來興起的線下娛樂活動，在復工后獲得了消費者的追捧。上海一家密室的工作人員告訴記者，該店在今年5月復工后維持了較高的人氣，端午期間的所有場次均被約滿。

除了活躍的線下市場，線上娛樂在《乘風破浪的姐姐》(下稱《姐姐》)的帶動下也顯得尤為熱鬧。端午期間，《姐姐》上線了第3期節(jié)目，2天內(nèi)已獲得1.7億播放量，更一度“霸占”熱搜，在熱搜榜前十的關(guān)鍵詞中有半數(shù)以上為《姐姐》的關(guān)聯(lián)內(nèi)容，再次掀起熱議。截至目前，《姐姐》的整體播放量已突破11億次，連續(xù)占據(jù)各平臺綜藝熱度榜單的首位。

此前，芒果超媒在進行2020戰(zhàn)略發(fā)布時提到，將加強綜藝和電商的結(jié)合，在爆款綜藝、電商零售等方面形成品效合一。節(jié)目中的藝人們通過《姐姐》提升熱度后，已迅速進入直播帶貨領(lǐng)域。6月19日，芒果TV宣布與抖音獨家合作，雙方聯(lián)手打造《姐姐》IP的官方直播間。在該系列直播中，“姐姐”們將在每期節(jié)目錄制結(jié)束后進入芒果TV的抖音官方直播間“芒果TV好物”，進行每周1期的直播帶貨，共計12場。6月26日，“姐姐”們進行了首次直播帶貨，直播時長近4小時，共推薦28款面向女性消費者的產(chǎn)品。

此番合作充分發(fā)揮了《姐姐》在抖音上的IP效應。首期節(jié)目上線后，與《姐姐》相關(guān)的關(guān)鍵詞在抖音上的搜索量多在百萬以上。如“乘風破浪的姐姐主題曲”、“當大碗寬面遇上乘風破浪的姐姐”等搜索量均超過400萬，話題“乘風破浪的姐姐”下已有12萬個視頻，總播放量達55億次。為了盡可能獲得目標受眾的關(guān)注，參與直播的藝人們還錄制了宣傳視頻為直播預熱。

在《姐姐》成為綜藝爆款的同時，口碑與熱度齊高的《隱秘的角落》在端午期間成為網(wǎng)劇爆款，劇中的場景和臺詞更形成了一定的出圈效應。如與劇中兇殺案相關(guān)的關(guān)鍵句“一起爬山嗎”已成為網(wǎng)絡社交的熱門語句，網(wǎng)友們二次創(chuàng)作的表情包也在社交平臺上廣泛傳播。

更值得注意的是，該劇還引發(fā)了一場同款熱賣潮。在主演秦昊發(fā)布的照片中，一個印有“一起爬山嗎”的手機殼引發(fā)熱議，同款手機殼迅速成為淘寶上的熱銷產(chǎn)品。

《隱秘的角落》雖已收官，但該劇所引發(fā)的懸疑劇熱度還在社交平臺上延續(xù)。這部自制懸疑劇的爆紅，也讓愛奇藝獲得了市場關(guān)注。據(jù)了解，《隱秘的角落》為愛奇藝迷霧劇場的懸疑劇之一，作為愛奇藝2020年第二季度重點推出的懸疑類型劇場，迷霧劇場后續(xù)還將推出《沉默的真相》、《非常目擊》等一系列懸疑作品。愛奇藝能否通過發(fā)展?jié)摿^大的懸疑劇市場打破“燒錢”的商業(yè)模式，成為業(yè)內(nèi)普遍關(guān)注的話題。

餐飲業(yè)迎端午復蘇契機

端午假期剛過，根據(jù)第一財經(jīng)記者的觀察，消費市場明顯復蘇，其中餐飲業(yè)尤為明顯。3～6月份全國餐飲業(yè)同比去年仍有不少下滑，雖然還未止跌，但降幅在逐漸收窄，經(jīng)過端午小長假的帶動，餐飲業(yè)增長活力進一步提升。

根據(jù)餐飲企業(yè)信息管理系統(tǒng)提供商嘩啦啦的統(tǒng)計數(shù)據(jù)，截至4月13日全國餐飲門店恢復營業(yè)的比例已經(jīng)達到86%，但賬單僅恢復至疫情發(fā)生前的51%。

時間進入五六月份，餐飲復蘇出現(xiàn)了明顯提速，中國烹飪協(xié)會會長姜俊賢在6月初召開的2020(第十四屆)中國餐飲產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會上表示，目前全國大部分餐飲企業(yè)的經(jīng)營水平已經(jīng)恢復到疫情暴發(fā)前的60%～70%，餐飲業(yè)降幅同比逐漸縮小，環(huán)比增長恢復明顯。

國家統(tǒng)計局數(shù)據(jù)顯示，今年1～3月，全國餐飲收入6026億元，同比下跌44.3%，增速同比下跌53.9%;1~5月份，全國餐飲收入11346億元，同比下跌36.5%。

其中3月份，全國餐飲收入同比下跌46.8%，增速同比下跌56.3%;4月份，全國餐飲收入同比下跌31.1%，較3月份降幅大幅收窄15.7個百分點，增速較上年下跌39.6%;5月份，全國餐飲收入同比下跌18.9%，在4月份的基礎上，降幅繼續(xù)收窄12.2個百分點。與此同時，外賣等餐飲服務保持了快速增長，5月份限額以上住宿和餐飲業(yè)企業(yè)通過公共網(wǎng)絡實現(xiàn)的餐飲收入同比增長超過20%。

“盡管餐飲業(yè)今年前4個月?lián)p失嚴重，但大多數(shù)企業(yè)能積極應對疫情影響，逆行而上，尋求多方自救，從疫情之初的‘暫停’到疫情后期的‘重啟’，共克時艱，防疫、經(jīng)濟兩手抓，努力復工復產(chǎn)、復業(yè)復市。”姜俊賢表示。

全國各地都在推出不同的刺激餐飲業(yè)復蘇政策，如上海從4月下旬舉辦的“五五購物節(jié)”，推出了一系列以“尋味魔都”為主題的餐飲優(yōu)惠促銷營銷活動，各區(qū)根據(jù)自己的特色和優(yōu)勢，舉辦了如吃逛嘉年華、上海小吃節(jié)、廚藝大比拼、環(huán)球美食節(jié)等多項有助于刺激餐飲業(yè)復蘇的活動，獲得了市民的廣泛關(guān)注和參與。

根據(jù)上海統(tǒng)計局發(fā)布的數(shù)據(jù)，1～5月，從商品類別來看，在最貼近居民消費的吃、穿、用、燒四大類中，吃這一類別占據(jù)了上海社會消費品零售總額的24.2%，位居第二，且前五個月的商品零售額同比下滑幅度最小，僅為10%。

端午節(jié)前后，第一財經(jīng)記者在上海市人民廣場來福士商圈、長寧區(qū)中山公園商圈、寶山萬達商圈、嘉定大融城商圈等多個餐飲聚集的商圈走訪發(fā)現(xiàn)，大多數(shù)仍在營業(yè)的餐飲商家最近一個多月的經(jīng)營狀況較前段時間都有了明顯改善，中式快餐、中式正餐(川湘菜、粵菜、江浙菜)、西式快餐、特色小吃等類別的餐飲復蘇較快，品控較好的餐飲品牌，上座率和翻臺率已經(jīng)基本恢復到疫情暴發(fā)前的狀態(tài)。

王品集團COO趙廣豐對第一財經(jīng)記者表示，旗下20多個餐飲品牌，表現(xiàn)最好的王品牛排、西堤厚牛排到5月底的營業(yè)已經(jīng)恢復到去年同期的九成，大幅領(lǐng)先于全國餐飲恢復的整體水平，最低的也恢復到了去年同期的五成以上，一些疫情暴發(fā)前沒有開外賣業(yè)務的餐飲品牌，在疫情中探索出了一條體驗型高品質(zhì)外賣服務模式，彌補了疫情期間堂食大量減少帶來的損失，在堂食消費逐漸恢復后，這部分外賣的業(yè)務量仍在不斷增長中，且吸引到了更多的年輕客群。

“消費者經(jīng)過疫情的洗禮后，消費行為和觀念有了轉(zhuǎn)變，相比新奇、網(wǎng)紅、便宜，安心、經(jīng)典、品質(zhì)更能獲得他們的信任;疫情沖擊也是一塊試金石，自身不扎實、能力不足的品牌被淘汰掉，品質(zhì)穩(wěn)定、運營能力強、現(xiàn)金流良好、價格更合理的品牌能活下來的，反而能獲得更多的消費客群。”趙廣豐對記者說道。

不僅僅是餐飲業(yè)，食品供應端和在線業(yè)務在此次端午節(jié)也有很大拉動。端午前一天，叮咚買菜產(chǎn)地直采的新鮮粽葉的銷售達到了高峰，累計已售出超5噸。而咸鴨蛋和糯米也成為粽葉的黃金搭檔，叮咚買菜后臺數(shù)據(jù)顯示，76%的用戶在下單粽葉時，會選擇加上咸蛋黃，60%的用戶會選擇搭配糯米。

“今年在媽媽的遠程指導下，嘗試自己包了咸蛋黃肉粽，很有成就感。”白領(lǐng)陳女士告訴記者，往年都是直接買速食粽子吃，今年自己動手包粽子，節(jié)日過得更有儀式感。

“我們今年還特意從產(chǎn)地直采了新鮮艾葉菖蒲，目前已售出2噸。中國人過自己的傳統(tǒng)節(jié)日還是很講究儀式感的。”叮咚買菜產(chǎn)地開發(fā)負責人告訴記者。

叮咚買菜大數(shù)據(jù)顯示，不同于往年用戶偏愛各種咸甜口味的端午粽，今年小龍蝦粽備受用戶青睞，成為叮咚買菜端午前銷量增長最快的品類，購買用戶以90后居多。其中小龍蝦粽增速最快，截至目前已累計售出超12000份，成為今年端午粽的明星產(chǎn)品。與這款產(chǎn)品一同購買較多的是小龍蝦和可樂，或許這是90后過端午小長假的另一種方式。

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