近年來,空氣炸鍋、早餐機、煮蛋器等廚房小家電受到消費者追捧。然而,廚房小家電在迎來市場機遇的同時,存在的問題日益凸顯,閑置率高、清洗困難、容量太小等成為消費者吐槽的熱點,與之前的購買熱潮相比,呈現(xiàn)降溫態(tài)勢。連日來,記者走訪城區(qū)各大商超和家電專賣店,對廚房小家電市場進行了調(diào)查。
廚房小家電操作簡便
俘獲不少年輕人的“芳心”
奎文區(qū)西虞 · 天成小區(qū)居民李女士在一家企業(yè)工作,由于不會做飯,之前幾乎每頓飯都在外面解決。2021年底,她入手了一臺早餐機和一臺空氣炸鍋,開始嘗試自己制作美食。李女士說,早餐機大大方便了她的生活,每天早上洗漱前,先將吐司、培根、芝士片放進早餐機,洗漱完畢后,一個簡單而不失美味的三明治就做好了,非常節(jié)省時間。如今,像李女士一樣購買早餐機、空氣炸鍋等小家電的年輕人不在少數(shù)。
3月7日,記者來到百大 · 萬家福坊子店看到,商品展銷架上廚房小家電種類繁多,有早餐機、多功能料理杯、空氣炸鍋、煮蛋器等。坊子區(qū)歐美佳苑小區(qū)居民王女士特意前來購買空氣炸鍋。在工作人員推薦下,她選購了一款4.7升大容量的空氣炸鍋。“孩子們喜歡吃油炸食品,可是吃太多油對身體不好。”王女士說,她了解到空氣炸鍋不用油也能做出傳統(tǒng)油炸食品的口感,十分動心,決定入手一臺。
超市工作人員表示,近兩年來小家電的銷量不錯,購買者大部分為年輕人,也有很多中年人買來給子女使用。
記者注意到,這些小家電的售價普遍不高,從100元至400元不等;體積也不大,收納很方便;外觀造型可愛,顏值較高。
家住奎文區(qū)西虞 · 天成的李女士正在用早餐機做早飯。
受多方面因素影響
廚房小家電銷量“開掛”
2020年突如其來的新冠肺炎疫情打亂了人們的生活,人們紛紛減少外出就餐,自己動手制作食物。受此影響,廚房小家電通過技術、材料、設計等方面的創(chuàng)新和升級,迎來購買熱潮。與此同時,隨著單身經(jīng)濟、宅經(jīng)濟火爆,年輕人的個性化需求也推動廚房小家電熱銷。
近日,家住明珠花園小區(qū)的馬女士購入了一臺廚余粉碎機。“我很喜歡烹飪,但是非常抵觸打掃‘戰(zhàn)場’,廚余粉碎機對我來說很實用。”馬女士說,飯后的食物渣滓可以直接倒進廚余粉碎機中,廚房的垃圾袋再也不會濕漉漉的,處理起來更加干凈衛(wèi)生。
此外,當下年輕人更加向往精致、高效的生活,喜歡增添一些“儀式感”,這也成為廚房小家電銷量“開掛”的重要原因。家住濰城區(qū)新天地小區(qū)的孫雅潔說:“下班回家后,我會用破壁料理機打個果汁,再用煮蛋器煮雞蛋,拌個沙拉,十幾分鐘就搞定了,這樣的晚餐健康、高效。”
近年來,養(yǎng)生文化崛起,年輕人對健康的關注度提升,也成為部分廚房小家電流行的重要因素。記者在泰華城福樂多超市看到,咨詢購買養(yǎng)生壺的年輕人不在少數(shù)。售貨員說,過去幾個月,來買養(yǎng)生壺的年輕人很多,月銷量可達45臺。
廚房小家電需求轉(zhuǎn)弱
不少產(chǎn)品被吐槽“不好用”
在眾多人被空氣炸鍋、早餐機等廚房小家電“安利”的同時,二手交易平臺閑魚發(fā)布了一份《2021年度十大“無用”商品》排行榜,讓人難以置信的是,空氣炸鍋竟然位列第一,成為年度“十大無用商品之首”,早餐機和破壁機同樣榜上有名。其實,在此之前就有不少網(wǎng)友在網(wǎng)絡上吐槽空氣炸鍋等“網(wǎng)紅”新品并沒有說的那么好用,有網(wǎng)友表示“我已經(jīng)被烤箱騙過一次了卻還不長記性,一個人能承受的苦難是有額度的”,也有人說“空氣炸鍋就是一個帶鼓風的烘箱而已,不好用”“太費時間了,烤個東西需要一下午”……在采訪中,不乏有類似感受的市民。
市消費者協(xié)會的工作人員表示,廚房小家電作為家電企業(yè)的新興戰(zhàn)場,目前仍然面臨著夸大營銷、性能不佳、售后維修困難等問題。
全國家用電器工業(yè)信息中心數(shù)據(jù)顯示,2021年廚電行業(yè)在經(jīng)歷一季度“高開”后,二季度市場開始回落,并在三季度出現(xiàn)下滑,全年呈“高開低走”態(tài)勢。廚房小家電或由于品類處于產(chǎn)品周期末端,或由于2020年疫情催生的市場透支,或由于技術創(chuàng)新不足,導致市場需求轉(zhuǎn)弱。為促進廚房小家電市場良好穩(wěn)定發(fā)展,家電企業(yè)需密切關注消費需求走向,從質(zhì)量、功能、形態(tài)等不同維度擴展產(chǎn)品邊界,迎合市場需求。
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