山東省日照市河山鎮(zhèn)大暖帳村依托山體茶園優(yōu)勢(shì),發(fā)展以茶文化體驗(yàn)為特色的詩(shī)茶小鎮(zhèn)。圖為人們?cè)诓烧枞~。 |
隨著中等收入群體的不斷擴(kuò)大和旅游消費(fèi)的持續(xù)升級(jí),鄉(xiāng)村旅游以其獨(dú)特的自然風(fēng)光、文化風(fēng)情、慢生活體驗(yàn),被越來(lái)越多人關(guān)注,正進(jìn)入發(fā)展快車(chē)道。高端度假酒店、特色民宿作為新的引客要素,逐漸成為鄉(xiāng)村旅游的新亮點(diǎn)。
鄉(xiāng)村游內(nèi)涵豐富,新產(chǎn)品層出不窮
不再是單一的賞花、農(nóng)家樂(lè),而是利用鄉(xiāng)村特有的文化、本地獨(dú)特的生活方式吸引游客
“以前總愛(ài)去熱門(mén)城市游玩,現(xiàn)在發(fā)現(xiàn)美景就在身邊。上周末去夏家村轉(zhuǎn)了一圈,真不錯(cuò)!”江西鷹潭市月湖區(qū)的居民宋俊說(shuō)。他去的夏家村位于離家不遠(yuǎn)的貴溪市塘灣鎮(zhèn),一進(jìn)村,競(jìng)相盛開(kāi)的150畝百合花映入眼簾,白色的花海與美麗的古村,吸引不少游人駐足觀(guān)賞。
“本以為鄉(xiāng)村游多半是看看自然風(fēng)景,沒(méi)想到娛樂(lè)休閑項(xiàng)目、新型體驗(yàn)活動(dòng)也不少,讓人眼前一亮,小孩都不舍得走了。”在穿村而過(guò)的須溪河邊,宋俊帶著孩子一起體驗(yàn)了水上游船、垂釣;在村里,嘗試著做艾米果、糍粑,品嘗地道土菜;在果園,采摘水果忙不停;在修繕一新的祠堂,聆聽(tīng)有關(guān)古代科舉考試的講解……“玩樂(lè)之余,還學(xué)到了不少文化知識(shí),真的很有意義。”宋俊說(shuō)。
以前,鄉(xiāng)村旅游多是過(guò)幾天住農(nóng)家院、吃農(nóng)家飯、賞農(nóng)家景的休閑日子,現(xiàn)在其外延大大拓展,內(nèi)涵更加豐富:休閑度假、旅游觀(guān)光、養(yǎng)生養(yǎng)老、創(chuàng)意農(nóng)業(yè)、農(nóng)耕體驗(yàn)、鄉(xiāng)村手工藝……各種旅游新供給不斷產(chǎn)生,讓游客在欣賞山水的同時(shí),還能品味獨(dú)特的鄉(xiāng)村文化。
據(jù)夏家村第一書(shū)記姜少龍介紹,村里從去年起大力完善基礎(chǔ)設(shè)施,圍繞本村豐富的文化資源,修復(fù)文物古跡,重現(xiàn)歷史風(fēng)貌。同時(shí),引入社會(huì)資本開(kāi)設(shè)茶室、特產(chǎn)商店、影院等,定期開(kāi)展文藝演出、電影觀(guān)看、書(shū)畫(huà)體驗(yàn)等活動(dòng),吸引越來(lái)越多的市民前來(lái)游玩觀(guān)光。在百合花開(kāi)放期間,日均游客量比平時(shí)增加了3倍,達(dá)500余人次。
“當(dāng)前,我國(guó)鄉(xiāng)村旅游市場(chǎng)日漸發(fā)展成熟,內(nèi)涵不斷豐富,個(gè)性不斷凸顯,旅游產(chǎn)品不再是單一的賞花、農(nóng)家樂(lè),而是利用鄉(xiāng)村特有的文化、本地獨(dú)特的生活方式吸引游客,為游客提供越來(lái)越多樣化的旅游產(chǎn)品和服務(wù),滿(mǎn)足游客們不斷升級(jí)的消費(fèi)需求。”北京聯(lián)合大學(xué)中國(guó)旅游經(jīng)濟(jì)與政策研究中心主任曾博偉說(shuō)。
中商產(chǎn)業(yè)研究院數(shù)據(jù)顯示,2017年中國(guó)鄉(xiāng)村旅游接待游客28億人次,占國(guó)內(nèi)游客接待人次的56%;營(yíng)業(yè)總收入超7400億元,占國(guó)內(nèi)旅游總收入的16.2%。與此同時(shí),鄉(xiāng)村旅游行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模也得到了快速發(fā)展,截至2018年8月,全國(guó)休閑農(nóng)業(yè)和鄉(xiāng)村旅游示范縣共388個(gè)、中國(guó)美麗休閑鄉(xiāng)村560個(gè)。
鄉(xiāng)村游新品層出不窮,拉動(dòng)客源持續(xù)增加。途牛旅游網(wǎng)監(jiān)測(cè)到,2018年途牛有關(guān)“鄉(xiāng)村”“農(nóng)家樂(lè)”“鄉(xiāng)村度假”等關(guān)鍵詞的搜索量相比2017年增長(zhǎng)30%。驢媽媽平臺(tái)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示,今年春季鄉(xiāng)村旅游出游預(yù)訂人次比去年上漲兩成,“五一”假期鄉(xiāng)村旅游人次增長(zhǎng)三成。
相較于傳統(tǒng)景點(diǎn)游,鄉(xiāng)村游的獨(dú)特性在哪?“從城市到鄉(xiāng)村,人們向往的是鄉(xiāng)村特有的生活與味道。因此,區(qū)別于名勝古跡、河湖園林等傳統(tǒng)景區(qū),鄉(xiāng)村旅游在旅游項(xiàng)目中更加突出鄉(xiāng)土味、文化味和人情味。”途牛跟團(tuán)事業(yè)部負(fù)責(zé)人鄭坤明說(shuō)。
挖掘特色資源,注入文化之魂
在文化和旅游融合越來(lái)越緊密的背景下,鄉(xiāng)村旅游的健康發(fā)展亟待充實(shí)文化內(nèi)涵和創(chuàng)意創(chuàng)新
前不久,湖北武漢市居民葉軍一家體驗(yàn)了一把安吉帳篷客酒店。一家三口置身于安吉縣萬(wàn)畝白茶園中,上山采茶、品茶、吃當(dāng)?shù)靥厣耍€可以騎行、垂釣、學(xué)習(xí)烘焙等,在山野間享受無(wú)窮樂(lè)趣。“酒店還會(huì)在采茶季、端午、暑期等推出特色文化主題活動(dòng)。我準(zhǔn)備等孩子放暑假時(shí)再來(lái)一趟。”葉軍說(shuō)。
近年來(lái),全國(guó)不少想端穩(wěn)鄉(xiāng)村旅游“飯碗”的地區(qū),充分發(fā)掘本地特色資源,力爭(zhēng)實(shí)現(xiàn)人無(wú)我有、人有我優(yōu)。成都錦江區(qū)“三圣花”鄉(xiāng)農(nóng)家樂(lè)集群、國(guó)家5A級(jí)鄉(xiāng)村旅游景點(diǎn)黃山西遞宏村、鄉(xiāng)村旅游度假實(shí)驗(yàn)區(qū)江西婺源……鄉(xiāng)村游產(chǎn)品正越來(lái)越多地與游客體驗(yàn)式、休閑性、生活化的需求相適應(yīng)。
比如,現(xiàn)在鄉(xiāng)村游游客不只滿(mǎn)足于“吃+看+買(mǎi)”的感受,更對(duì)有創(chuàng)意的“住”充滿(mǎn)渴望,因此在產(chǎn)品業(yè)態(tài)上也呈現(xiàn)“鄉(xiāng)村即酒店、社區(qū)即景區(qū)”的特征,出現(xiàn)了“為一間房赴一個(gè)山”的現(xiàn)象。據(jù)《途家鄉(xiāng)村民宿報(bào)告》數(shù)據(jù)顯示,截至2018年底,途家鄉(xiāng)村民宿增速超過(guò)300%,累計(jì)接待近200萬(wàn)房客,為鄉(xiāng)村房東創(chuàng)收超過(guò)5億元。
“也應(yīng)該看到,國(guó)內(nèi)鄉(xiāng)村游產(chǎn)品開(kāi)發(fā)較好的區(qū)域主要集中在大都市周邊,不少地區(qū)的鄉(xiāng)村旅游開(kāi)發(fā)還有不完善的地方。”奇創(chuàng)旅游規(guī)劃設(shè)計(jì)咨詢(xún)機(jī)構(gòu)總經(jīng)理邢小麗說(shuō),很多地方鄉(xiāng)村游產(chǎn)品開(kāi)發(fā)存在產(chǎn)品單一化、景觀(guān)城市化等現(xiàn)象,缺少精品項(xiàng)目和獨(dú)創(chuàng)文化品牌,精細(xì)化服務(wù)意識(shí)也比較欠缺。
“山水有同質(zhì)、文化有差異。開(kāi)發(fā)鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)品,資源依托是基礎(chǔ),對(duì)接市場(chǎng)創(chuàng)新開(kāi)發(fā)產(chǎn)品才是關(guān)鍵。”邢小麗說(shuō),突出特色與持續(xù)創(chuàng)新是實(shí)現(xiàn)高品質(zhì)發(fā)展的核心動(dòng)力,而這個(gè)動(dòng)力的源泉就是文化,每個(gè)鄉(xiāng)村總有屬于自己的歷史和記憶,這種原生的符號(hào)屬性是與其他景點(diǎn)區(qū)別的根本所在。
江蘇蘇州居民李琨是一名資深背包客,在他看來(lái),一些鄉(xiāng)村在開(kāi)發(fā)本地特色資源上還有空間。“拿游玩設(shè)施來(lái)說(shuō),很多景點(diǎn)無(wú)非就是漂流、劃船、水上樂(lè)園、纜車(chē)、過(guò)山車(chē)、露營(yíng)等,重復(fù)單調(diào),游客消費(fèi)滿(mǎn)意率、回頭率會(huì)不斷降低。”李琨說(shuō)。
“在文化和旅游融合越來(lái)越緊密的背景下,鄉(xiāng)村旅游的健康發(fā)展亟待充實(shí)文化內(nèi)涵和創(chuàng)意創(chuàng)新。”曾博偉表示,這需要把握當(dāng)?shù)刈匀粌?yōu)勢(shì)、歷史文化、人文民俗,提升創(chuàng)意含量,用文化賦能鄉(xiāng)村旅游;需因勢(shì)利導(dǎo),充分把握項(xiàng)目特點(diǎn),融入專(zhuān)業(yè)技術(shù)和經(jīng)驗(yàn)智慧,做出獨(dú)具“創(chuàng)造性、科學(xué)性、前瞻性、落地性”的創(chuàng)意特色。
品質(zhì)旅游加把勁,精細(xì)運(yùn)營(yíng)是關(guān)鍵
從文化差異、創(chuàng)意設(shè)計(jì)等方面打造鄉(xiāng)村旅游吸引點(diǎn),尋找獨(dú)特的差異化發(fā)展道路,解決“千村一面”的問(wèn)題
“客家水席果然名不虛傳。”6月3日,在四川南充玉蘭村的農(nóng)家樂(lè)里,服務(wù)員麻利地將直徑1米的蒸籠擺上桌,蒸籠里端端正正擺放著“九大碗”:豬肘子、夾沙肉、墩子肉、蒸酥肉等主菜,菜色豐富,美味鮮香,令大家的味蕾頓時(shí)被喚醒。幾口下肚,巴中游客陳佳妮便贊不絕口。
據(jù)店主胡斌介紹,在客家水席的創(chuàng)新發(fā)展上,當(dāng)?shù)亟Y(jié)合本土文化,深入挖掘客家文化背后的故事,讓客家水席的旅游產(chǎn)品更有底蘊(yùn)、更具特色;在食材選擇上,客家水席始終堅(jiān)持把原生態(tài)、高品質(zhì)的經(jīng)營(yíng)理念貫徹到方方面面,追求食物本真的味道,讓消費(fèi)者在享受美味的同時(shí),也能深入了解客家文化。
“現(xiàn)階段的鄉(xiāng)村旅游需求,越來(lái)越趨向高品質(zhì)的體驗(yàn),適應(yīng)這一消費(fèi)升級(jí)大趨勢(shì),邁向品質(zhì)旅游是關(guān)鍵。”曾博偉認(rèn)為,鄉(xiāng)村游的升級(jí)發(fā)展是必走之路,而升級(jí)后的體驗(yàn)應(yīng)包含4種“味道”:有“土味”,能夠有鄉(xiāng)村環(huán)境的氛圍;有“生活味”,能夠參與村民的日常生活,體驗(yàn)吃、穿、住、行等真實(shí)的鄉(xiāng)村生活;有“雅味”,提升服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)和配套設(shè)施水準(zhǔn);有“情味”,有真正讓游客能夠回味鄉(xiāng)愁的故事和文化。
邁向品質(zhì)化的鄉(xiāng)村游,有很多功課都要逐一補(bǔ)上,比如改善衛(wèi)生環(huán)境、提高管理效能、規(guī)范服務(wù)標(biāo)準(zhǔn);打造完整產(chǎn)業(yè)鏈、升級(jí)消費(fèi)體驗(yàn)、培育獨(dú)特品牌等。業(yè)內(nèi)人士指出,在這個(gè)過(guò)程中,差異化發(fā)展與精細(xì)化運(yùn)營(yíng)是關(guān)鍵。
嘉善大云曾是浙北地區(qū)最大的生態(tài)農(nóng)業(yè)基地,有相對(duì)豐富的旅游內(nèi)容,但是與周邊內(nèi)容同質(zhì)化,導(dǎo)致競(jìng)爭(zhēng)力較弱。2017年開(kāi)始,大云依托當(dāng)?shù)厣鷳B(tài)農(nóng)業(yè)、特色產(chǎn)業(yè)和區(qū)位優(yōu)勢(shì),確立“中國(guó)甜蜜度假目的地”品牌總定位;借鑒先進(jìn)經(jīng)驗(yàn),率先推出“云寶IP”的目的地品牌。2016年以來(lái),大云游客人次由175萬(wàn)增長(zhǎng)到2018年的293萬(wàn),旅游收入從2億元到突破6億元,增幅分別達(dá)到67%、200%。
“鄉(xiāng)村旅游環(huán)境是重點(diǎn),文化是靈魂。”邢小麗說(shuō),鄉(xiāng)村旅游從業(yè)者們,要想方設(shè)法從文化差異、創(chuàng)意設(shè)計(jì)等方面打造鄉(xiāng)村旅游吸引點(diǎn),尋找獨(dú)特的差異化發(fā)展道路,解決“千村一面”的問(wèn)題。
去年10月,國(guó)家發(fā)展改革委等13個(gè)部門(mén)聯(lián)合印發(fā)《促進(jìn)鄉(xiāng)村旅游發(fā)展提質(zhì)升級(jí)行動(dòng)方案(2018年—2020年)》,提出“鼓勵(lì)引導(dǎo)社會(huì)資本參與鄉(xiāng)村旅游發(fā)展建設(shè)”,加大對(duì)鄉(xiāng)村旅游發(fā)展的配套政策支持。
“當(dāng)前,鄉(xiāng)村游是我國(guó)旅游市場(chǎng)發(fā)展的新增長(zhǎng)點(diǎn),供需兩端都在迸發(fā)新的活力。把這個(gè)旅游新業(yè)態(tài)發(fā)展好,需要在傳統(tǒng)發(fā)展模式的基礎(chǔ)上不斷尋求突破和創(chuàng)新,實(shí)現(xiàn)鄉(xiāng)村旅游開(kāi)發(fā)規(guī)劃建設(shè)運(yùn)營(yíng)一體化。”曾博偉說(shuō)。
延伸閱讀
你去過(guò)這些美麗鄉(xiāng)村嗎
浙江省安吉縣:被譽(yù)為“都市后花園”,自然景色美,是很多電影的外景拍攝地。叢林深處,水流潺潺,步步皆景。
安徽省黟縣:被列為世界文化遺產(chǎn)的小縣城,被譽(yù)為“中國(guó)畫(huà)里鄉(xiāng)村”“桃花源里人家”。這里空氣清新,無(wú)論哪個(gè)季節(jié),都可以感受淳樸的鄉(xiāng)村氣息。
江蘇省興化市:位于江蘇北部,是文化名城,田間小船悠悠,遠(yuǎn)處村莊靜謐。不只春天才有美景,更是夏季的好去處,清幽的村莊,古樸的街道,每一段都是好時(shí)光。
江西省婺源縣:被譽(yù)為“人間最美仙境”,翠綠盎然,花開(kāi)成海,仿佛過(guò)了濾鏡般的清新寧?kù)o。遙看遠(yuǎn)山,隱約朦朧;近看民居,干凈古樸。
河南省欒川縣:素有“洛陽(yáng)后花園”和“洛陽(yáng)南大門(mén)”的美譽(yù),這里山青、水秀、石奇、洞幽。三川隱心谷、陶灣協(xié)心村、城關(guān)鎮(zhèn)滿(mǎn)族風(fēng)情村、石廟鎮(zhèn)觀(guān)星村,一座座美麗的村莊宛如世外桃源般清幽寧?kù)o。
湖北省夷陵區(qū):“水至此而夷,山至此而陵”,說(shuō)的就是夷陵。群山綠得清幽,流水綠得通透,在這里可以乘坐三峽人家的小船,盡享兩岸風(fēng)光。
關(guān)鍵詞: 旅游消費(fèi)
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