近日多個公園野菜被挖 其中二月蘭蒲公英居多 專家稱公園采用回收利用的水澆灌需謹(jǐn)慎食用
并非天然零污染 公園野菜挖不得
雙橋附近東1時區(qū)公園的市民拎著塑料袋摘野菜
園內(nèi)發(fā)布噴灑農(nóng)藥提醒市民不要觸摸的提示
都說春天是吃野菜的季節(jié),就圖個“野生純天然”,愛吃野菜的人尤其鐘愛去公園里“自助”挖野菜。近日,北京各大公園迎來一群挖野菜的人,奧森公園、東壩郊野公園、大興南海子公園等公園里游客采挖野菜的現(xiàn)象十分普遍。但專家提醒,公園里的野菜最不安全,容易誤食和中毒。此外,野菜雖營養(yǎng)價值高,但胃腸消化能力差的人應(yīng)少吃。
發(fā)現(xiàn)
老人手拿小刀挨個土坡鏟挖野菜
近日,奧森公園、東壩郊野公園、大興南海子公園等公園內(nèi)游客采挖野菜的現(xiàn)象十分普遍,主要采挖的種類包括苜蓿、蒲公英、苦碟子、二月蘭。奧林匹克森林公園和東壩郊野公園里大片的二月蘭被“掐尖兒”,而在大興南海子公園,蒲公英被連根拔起。在東壩郊野公園,樹下大片的二月蘭被“掃蕩”,不少植株還未長大,地面生長的部分就被整根掐下,只留下花根。
昨日上午,北京青年報記者來到朝陽區(qū)雙橋附近的東1時區(qū)公園發(fā)現(xiàn),除了健身、遛彎、親子的市民,也有專門來挖野菜的人群。北青報記者剛進(jìn)園就注意到,有帶著孩子的家長手里拿著一袋子野菜正往園外走,還不時打量著裝著野菜的袋子。
在一處種滿各種果樹的區(qū)域,兩位老人正在弓著腰用小刀或者小鏟子直接鏟挖野菜,動作嫻熟。老人告訴北青報記者,她們從上午十點多就開始挖了,挖一會就會轉(zhuǎn)戰(zhàn)另一個土坡,挖近一小時后就能挖到一中號塑料袋的量。其中一位老人說,“野菜是野生純天然的,就是吃個新鮮,清明節(jié)前后來挖最合適,再過一周基本就沒了。”
兩位老人還向北青報記者介紹起野菜的功效和做法:苦碟子具有消炎去火、促排便的作用,食用方法就是涼拌、蘸醬吃、包水餃做餡、面條當(dāng)配菜等。蒲公英洗凈曬干后泡茶也有消炎的作用,“這在中藥里都有記載。”
當(dāng)北青報記者問及這里允不允許挖野菜以及食用是否安全時,其中一個挖野菜的老人告知,“這都是野生的,可以挖,而且現(xiàn)在也不是長蟲的時候,沒人打藥。”
無視
園內(nèi)提醒噴灑農(nóng)藥 居民不住手
東1時區(qū)公園里的兩位老人告訴北青報記者, “你挖野菜得認(rèn)準(zhǔn)了才行,挖錯了會中毒的。”
過了一會有一對老人帶著孫女來挖野菜,他們的“目標(biāo)”是苜蓿。老大爺說:“只掐尖,過幾天就會再長出來。”
當(dāng)他們來到挨著花廊的一處土坡,正準(zhǔn)備繼續(xù)開挖時,一位練習(xí)樂器的居民趕緊制止:“這里昨天剛打過藥,不要挖野菜了。”該居民告訴北青報記者,13日一輛車在周圍大規(guī)模地噴灑農(nóng)藥。“你看這蜜蜂都不敢靠近這花了。”聽到她的提醒后,挖野菜的人便不再繼續(xù)了,但是對于已經(jīng)挖到的野菜卻舍不得扔掉。“回家好好洗洗、泡一泡就行。”挖野菜的人說道。
北青報記者注意到,公園里有多處提示牌。提示牌上寫道:為預(yù)防及控制公園蚊蠅滋生、消滅鼠害及綠化病蟲害的發(fā)生,將不定期對公園內(nèi)綠地、湖、垃圾桶周邊等進(jìn)行打藥消殺處理。在此提示您務(wù)必注意以下事項:請看管好自己的小孩,不要在公共區(qū)域觸摸相關(guān)綠植、水域及草地周邊等,以免對您的健康造成傷害。
解讀
公園水質(zhì)下生長的野菜要謹(jǐn)慎食用
奧林匹克森林公園園林工程部副主任付娜在接受媒體采訪時表示,這些植物都是公園進(jìn)行播種來保持生物多樣性的,因為植物有防病蟲害的需求,所以公園會不定時進(jìn)行打藥。此外,公園的灌溉水源是中水,達(dá)不到飲用的標(biāo)準(zhǔn),所以不建議食用。
北京林業(yè)大學(xué)風(fēng)景園林專業(yè)的講師沈倩告訴北青報記者,公園里的野菜一般都是野生的,是可以食用的,作為春天觀賞類地被植物二月蘭在園林中比較普遍,主要是人工栽植的。她提醒,公園一般都會采用回收利用的水對植物進(jìn)行自動噴灌或人工澆灌,所以食用在這種水質(zhì)下生長出來的野菜就得謹(jǐn)慎一些了。
中國農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營養(yǎng)工程學(xué)院副教授范志紅也告訴北青報記者,公園里的野菜千萬不要采摘。野菜雖然是野生的,卻并不是零污染的。因為公園里的植被本身不是供食用的,噴灑的農(nóng)藥與農(nóng)田使用的農(nóng)藥也有所不同,農(nóng)田種植的農(nóng)作物是專門供人類食用的,所以農(nóng)藥的使用是有嚴(yán)格的管理規(guī)定的,但是公園里使用的藥物就不會考慮對人體的傷害。
現(xiàn)在薺菜、苜蓿尖等已經(jīng)進(jìn)行大規(guī)模人工種植了,直接購買這種更安全,還能防止因自己采摘到錯誤的野菜造成誤食中毒。
(記者 宋霞)
提醒
野菜雖有功效但并非適合所有人
中國農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營養(yǎng)工程學(xué)院副教授范志紅表示,野菜總體而言膳食纖維、維C比栽培的蔬菜高,有的具有一定的清火消炎等作用。但是野菜內(nèi)含的草酸、生物堿等物質(zhì)對于人體的消化吸收是有不好的影響的,建議胃腸消化能力差的人少吃。
另外從口感上,野菜苦澀味比較重,建議在食用時用水焯一下除去苦味。但她同時表示,經(jīng)過處理后野菜本身的營養(yǎng)物質(zhì)也流失了一多半。
此外,針對有的人認(rèn)為吃了野菜拉肚子是好事,誤認(rèn)為是在排毒,范志紅則表示,如果食用野菜后出現(xiàn)了拉肚子的情況,就不要再繼續(xù)吃野菜了,很可能是因為本身消化功能不好的緣故,如果繼續(xù)長期吃野菜會造成營養(yǎng)不良、骨質(zhì)疏松等,所以要適可而止,不建議抵抗力差的人尤其是嬰幼兒食用野菜。
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