完成各項重大活動食品安全保障58次，主要農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)測總體合格率保持在97%以上，食品安全抽檢合格率保持在98%以上，全市未發(fā)生重大食品安全事故和輿情事件……2021年，寧夏固原市全力推進全域“食品藥品安全區(qū)”創(chuàng)建，嚴守安全底線，進一步健全體系機制、夯實基層基礎(chǔ)、強化風險管理、壓實企業(yè)主責、推動社會共治，實現(xiàn)了全市食品藥品安全總體有序可控。

為提升食安治理能力，固原市持續(xù)加大人、財、物投入，夯實監(jiān)管基礎(chǔ)，基本解決了人少事多、監(jiān)管手段單一、監(jiān)管盲區(qū)等問題。建成市、縣(區(qū))、鄉(xiāng)(鎮(zhèn))、村四級網(wǎng)格化監(jiān)管體系，每個行政村均配備一名食品安全協(xié)管員實現(xiàn)目標定位、區(qū)域定量、人員定責。建立食品檢驗檢測體系，農(nóng)產(chǎn)品、食品、風險監(jiān)測等檢驗機構(gòu)技術(shù)水平逐步得到提升，全過程食品抽檢達到5份/千人，基層市場監(jiān)管所、食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場及超市每年開展快速檢測達到兩萬多批次。此外，冷鏈食品等日常監(jiān)管工作可以通過電子監(jiān)管系統(tǒng)完成，“明廚亮灶+互聯(lián)網(wǎng)”可實現(xiàn)餐飲遠程監(jiān)管，“兩品一標”種植養(yǎng)殖單位也納入國家農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯平臺管理。

該市突出重點，全面開展全域創(chuàng)建工作。對412家冷鏈食品生產(chǎn)經(jīng)營單位，按照涉及進口冷鏈食品落實“三專三證四不得”要求，不斷推進冷鏈食品疫情防控常態(tài)化。全市“明廚亮灶”餐飲單位5411家，“明廚亮灶”實施率為99.1%。風險等級評定5280家，參評率96.7%，并落實封簽制確保網(wǎng)絡(luò)訂餐食品銷售安全，檢查網(wǎng)絡(luò)交易第三方外賣配送平臺10家次，入網(wǎng)餐飲服務經(jīng)營者1425家。此外，推進建立“統(tǒng)一領(lǐng)導、綜合協(xié)調(diào)、分類管理、分級負責、屬地管理”為主的食品安全應急管理機制，組織開展了冷鏈食品安全應急演練。

把解決群眾關(guān)注的問題作為食品安全工作的突破點，建立食品安全風險隱患排查機制，形成風險清單和整治措施。固原市多部門聯(lián)合開展農(nóng)藥獸藥使用減量、農(nóng)村假冒偽劣食品、商場超市、餐飲服務、校園食品安全守護、旅游景區(qū)等重點節(jié)日和重點領(lǐng)域食品安全專項整治，從田間到餐桌全過程風險，提升生產(chǎn)經(jīng)營質(zhì)量。數(shù)據(jù)顯示，2021年，固原市食品安全專項整治共檢查各類食品生產(chǎn)經(jīng)營單位1.5萬余戶次，排查風險隱患758個，下發(fā)責令改正通知書736份，查獲各類過期食品500多公斤，立案查處377(其中抽檢不合格食品63件)起，罰款和沒收入違法所得123.78萬元。

該市組織開展了全方位的全域創(chuàng)建“食品藥品安全區(qū)”宣傳工作，食品安全宣傳周成為社會各界參與治理的重要載體，網(wǎng)絡(luò)有獎問答、食品安全大講堂、網(wǎng)友面對面等主題活動吸引各類群眾參與;開展“邀請媒體走基層”“邀請群眾進后廚”“政府開放日”和“食安隨手拍”“你點我檢”的線上線下交流等一系列活動，主動接受群眾監(jiān)督，有效凝聚了食品安全治理正能量。

(馬金安)

關(guān)鍵詞： 健全體系機制 成效顯著 遠程監(jiān)管 監(jiān)管基礎(chǔ)