完成各項(xiàng)重大活動(dòng)食品安全保障58次，主要農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)測(cè)總體合格率保持在97%以上，食品安全抽檢合格率保持在98%以上，全市未發(fā)生重大食品安全事故和輿情事件……2021年，寧夏固原市全力推進(jìn)全域“食品藥品安全區(qū)”創(chuàng)建，嚴(yán)守安全底線，進(jìn)一步健全體系機(jī)制、夯實(shí)基層基礎(chǔ)、強(qiáng)化風(fēng)險(xiǎn)管理、壓實(shí)企業(yè)主責(zé)、推動(dòng)社會(huì)共治，實(shí)現(xiàn)了全市食品藥品安全總體有序可控。

為提升食安治理能力，固原市持續(xù)加大人、財(cái)、物投入，夯實(shí)監(jiān)管基礎(chǔ)，基本解決了人少事多、監(jiān)管手段單一、監(jiān)管盲區(qū)等問(wèn)題。建成市、縣(區(qū))、鄉(xiāng)(鎮(zhèn))、村四級(jí)網(wǎng)格化監(jiān)管體系，每個(gè)行政村均配備一名食品安全協(xié)管員實(shí)現(xiàn)目標(biāo)定位、區(qū)域定量、人員定責(zé)。建立食品檢驗(yàn)檢測(cè)體系，農(nóng)產(chǎn)品、食品、風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)等檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)技術(shù)水平逐步得到提升，全過(guò)程食品抽檢達(dá)到5份/千人，基層市場(chǎng)監(jiān)管所、食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)及超市每年開(kāi)展快速檢測(cè)達(dá)到兩萬(wàn)多批次。此外，冷鏈?zhǔn)称返热粘１O(jiān)管工作可以通過(guò)電子監(jiān)管系統(tǒng)完成，“明廚亮灶+互聯(lián)網(wǎng)”可實(shí)現(xiàn)餐飲遠(yuǎn)程監(jiān)管，“兩品一標(biāo)”種植養(yǎng)殖單位也納入國(guó)家農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯平臺(tái)管理。

該市突出重點(diǎn)，全面開(kāi)展全域創(chuàng)建工作。對(duì)412家冷鏈?zhǔn)称飞a(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位，按照涉及進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称仿鋵?shí)“三專(zhuān)三證四不得”要求，不斷推進(jìn)冷鏈?zhǔn)称?span id="3z3z3ym" class="keyword">疫情防控常態(tài)化。全市“明廚亮灶”餐飲單位5411家，“明廚亮灶”實(shí)施率為99.1%。風(fēng)險(xiǎn)等級(jí)評(píng)定5280家，參評(píng)率96.7%，并落實(shí)封簽制確保網(wǎng)絡(luò)訂餐食品銷(xiāo)售安全，檢查網(wǎng)絡(luò)交易第三方外賣(mài)配送平臺(tái)10家次，入網(wǎng)餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者1425家。此外，推進(jìn)建立“統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、綜合協(xié)調(diào)、分類(lèi)管理、分級(jí)負(fù)責(zé)、屬地管理”為主的食品安全應(yīng)急管理機(jī)制，組織開(kāi)展了冷鏈?zhǔn)称钒踩珣?yīng)急演練。

把解決群眾關(guān)注的問(wèn)題作為食品安全工作的突破點(diǎn)，建立食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患排查機(jī)制，形成風(fēng)險(xiǎn)清單和整治措施。固原市多部門(mén)聯(lián)合開(kāi)展農(nóng)藥獸藥使用減量、農(nóng)村假冒偽劣食品、商場(chǎng)超市、餐飲服務(wù)、校園食品安全守護(hù)、旅游景區(qū)等重點(diǎn)節(jié)日和重點(diǎn)領(lǐng)域食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治，從田間到餐桌全過(guò)程風(fēng)險(xiǎn)，提升生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)質(zhì)量。數(shù)據(jù)顯示，2021年，固原市食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治共檢查各類(lèi)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位1.5萬(wàn)余戶次，排查風(fēng)險(xiǎn)隱患758個(gè)，下發(fā)責(zé)令改正通知書(shū)736份，查獲各類(lèi)過(guò)期食品500多公斤，立案查處377(其中抽檢不合格食品63件)起，罰款和沒(méi)收入違法所得123.78萬(wàn)元。

該市組織開(kāi)展了全方位的全域創(chuàng)建“食品藥品安全區(qū)”宣傳工作，食品安全宣傳周成為社會(huì)各界參與治理的重要載體，網(wǎng)絡(luò)有獎(jiǎng)問(wèn)答、食品安全大講堂、網(wǎng)友面對(duì)面等主題活動(dòng)吸引各類(lèi)群眾參與;開(kāi)展“邀請(qǐng)媒體走基層”“邀請(qǐng)群眾進(jìn)后廚”“政府開(kāi)放日”和“食安隨手拍”“你點(diǎn)我檢”的線上線下交流等一系列活動(dòng)，主動(dòng)接受群眾監(jiān)督，有效凝聚了食品安全治理正能量。

(馬金安)

關(guān)鍵詞： 健全體系機(jī)制 成效顯著 遠(yuǎn)程監(jiān)管 監(jiān)管基礎(chǔ)