日前，陜西省銅川市市場監(jiān)管局對2022年春季校園及周邊食品安全監(jiān)管工作進行部署。

強化安排部署。全面落實校園食品安全教育部門的主管責任和市場監(jiān)管部門的監(jiān)管責任，加大校園食堂及校園周邊食品安全監(jiān)管力度和檢查頻次，督促校園及周邊食品經(jīng)營者嚴格落實食品安全主體責任。

加強對學校和托幼機構食堂、集體用餐配送單位以及校外托餐機構食品安全檢查力度，重點檢查索證索票、臺賬記錄、人員培訓、原材料貯存、加工制作、食品配送、食品留樣等制度落實情況;定期對大宗食品原料、餐用具清洗消毒效果等進行檢驗檢測;全面排查食品安全風險隱患，確保學校食堂等各類餐飲服務單位環(huán)境干凈衛(wèi)生。加強校園及周邊食品安全監(jiān)管。督促指導經(jīng)營者落實食品安全主體責任，嚴格按照《餐飲服務食品安全操作規(guī)范》要求加工制作食品，確保就餐師生飲食安全。

加快推進“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”建設。在進一步完善系統(tǒng)功能的基礎上，打造AI抓拍、違規(guī)單位自我整改、監(jiān)管人員現(xiàn)場檢查的智慧監(jiān)管流程，切實提升校園食品安全社會共治水平。

同時，加強宣傳，強化部門協(xié)作，不斷提升校園食品安全管理水平。

關鍵詞： 確就餐師生 飲食安全 食安監(jiān)管 春季校園