肉制品質量安全提升行動在河北省開展一年多來，全省各級市場監(jiān)管部門多措并舉，取得階段性成果。

自2021年黨史學習教育開展以來，河北省市場監(jiān)管局結合“我為群眾辦實事”實踐活動要求，全面啟動為期3年的肉制品質量安全提升行動。

河北省市場監(jiān)管局針對肉制品生產企業(yè)及食品生產監(jiān)管人員開展培訓，進一步提升企業(yè)風險管理能力水平。為實地了解情況，該局對4個地市的7家肉制品生產企業(yè)及監(jiān)管部門進行調研，為后續(xù)推動措施的制定提供支撐。

在檢查中，該局組織對7家產品抽檢不合格的企業(yè)開展飛行檢查，對8家大規(guī)模企業(yè)開展體系檢查，共發(fā)現并督促整改問題162項。

河北省市場監(jiān)管局制定并實施《河北省肉制品企業(yè)良好生產規(guī)范》，指導企業(yè)安全生產。同時，該局加強追溯體系建設，搭建食品安全追溯平臺，共收錄肉制品生產企業(yè)2700個品種46117批次產品信息;嚴把安全關口，做好進口冷鏈食品疫情防控。

為推動HACCP體系建設和肉制品集中區(qū)治理，該局先后向17家企業(yè)分別發(fā)放7000元專項補助資金，并加強對3個肉制品集中區(qū)治理。全省市場監(jiān)管部門深入貫徹“四個最嚴”要求，共責令整改企業(yè)255家、停產3家、立案查處37家、移送公安機關1家，罰沒款72.05萬元。

在信用監(jiān)管方面，河北省市場監(jiān)管部門將肉制品企業(yè)生產許可、監(jiān)督抽檢、行政處罰等信息全面歸集，以社會信用代碼為唯一索引，建成“一企一檔”，為實施信用分類分級監(jiān)管打下牢固基礎。

關鍵詞： 進口冷鏈 食品疫情防控 肉制品 質量安全