首頁>市場監(jiān)督 >
守護“年夜飯”把好這三關(guān) 全力護航各族群眾“舌尖上的安全” 2022-02-08 13:26:23  來源:中國市場監(jiān)管報

“年夜飯”是春節(jié)百姓家必不可少的一個項目,隨著預(yù)訂量的日益火爆,哈密市市場監(jiān)管局多點發(fā)力,嚴把“三關(guān)”,深入開展年夜飯食品安全執(zhí)法檢查,全力護航各族群眾“舌尖上的安全”。

壓實“年夜飯”承辦單位主體責(zé)任,督促其做好自查自糾工作。實行年夜飯承辦報備制,嚴格審查承辦單位經(jīng)營范圍、經(jīng)營規(guī)模,深入排查食品安全等各類風(fēng)險隱患,對發(fā)現(xiàn)的問題及時落實整改,準確掌握春節(jié)期間承接聚餐桌數(shù),夯實精準監(jiān)管數(shù)據(jù)基礎(chǔ)。截止目前,全市登記承辦“年夜飯”等聚餐的餐飲單位共計64家,預(yù)定2232桌。

實施年夜飯承辦單位全覆蓋檢查,重點檢查食品原料進貨查驗和索證索票、冷鏈食品追溯、食品貯存、餐飲具消毒、加工制作等環(huán)節(jié)。針對檢查中發(fā)現(xiàn)的薄弱環(huán)節(jié)和隱患問題,實行輕微違法行為容錯糾錯機制,綜合運用提醒、指導(dǎo)、教育等柔方式,推行包容審慎監(jiān)管,全力確保各族群眾安全放心消費。節(jié)日前夕,檢查餐飲服務(wù)單位480家次,責(zé)令改正23家。

緊貼創(chuàng)建全國食品安全示范城市契機,大力倡導(dǎo)餐飲單位誠信經(jīng)營,引導(dǎo)公眾正確消費,鼓勵餐飲服務(wù)單位開展制止餐飲浪費宣傳,在餐廳醒目位置張貼節(jié)約標識、提供半價菜、小份菜,引導(dǎo)消費者按需用餐,適量點餐、剩菜打包,深入推進光盤行動,營造文明就餐的良好風(fēng)尚。

關(guān)鍵詞: 全力護航 各族群眾 舌尖安全 年夜飯

相關(guān)閱讀:
熱點
圖片 圖片