民以食為天，食以安為先。食品安全關系每個人的身體健康和生命安全，事關民生福祉。食品生產監(jiān)管工作是食品安全全過程監(jiān)管中至關重要的一環(huán)，在工作實踐中該如何深入學習貫徹黨的十九屆六中全會精神?如何謀劃2022年重點工作?近日，本報記者采訪了市場監(jiān)管總局食品生產司黨支部書記、司長馬純良。

記者：請您就學習黨的十九屆六中全會精神和《中共中央關于黨的百年奮斗重大成就和歷史經驗的決議》，談談心得體會。

馬純良：黨的十九屆六中全會是在我們黨百年華誕的重要時刻，在“兩個一百年”奮斗目標歷史交匯關鍵節(jié)點上召開的一次重要會議。全會審議通過的《中共中央關于黨的百年奮斗重大成就和歷史經驗的決議》是一篇光輝的馬克思主義綱領性文獻，是以史為鑒、開創(chuàng)未來、實現(xiàn)中華民族偉大復興的行動指南，必將同黨的前兩個歷史決議一樣，在重大歷史關頭對推進黨和人民事業(yè)發(fā)揮重要引領作用。

《決議》強調，人民對美好生活的向往就是我們的奮斗目標，讓老百姓過上好日子是我們一切工作的出發(fā)點和落腳點，必須以保障和改善民生為重點加強社會建設，盡力而為、量力而行，一件事情接著一件事情辦，一年接著一年干，加強和創(chuàng)新社會治理，使人民獲得感、幸福感、安全感更加充實、更有保障、更可持續(xù)。這為我們做好當前和今后一個時期的食品安全監(jiān)管工作指明了方向、提供了遵循。

從加強食品安全監(jiān)管、保障人民群眾飲食安全的角度看，全面學習領會全會精神，就是要始終堅持以人民為中心的發(fā)展思想，認真落實中央關于食品安全的決策部署，切實把黨的百年奮斗重大成就和歷史經驗轉化為推進食品安全監(jiān)管工作向縱深發(fā)展的動力，增強“四個意識”、堅定“四個自信”，擁護“兩個確立”、做到“兩個維護”，牢記初心使命，立足本職崗位，主動擔當作為，以實際行動為實現(xiàn)第二個百年奮斗目標、實現(xiàn)中華民族偉大復興的中國夢作出應有貢獻。

記者：食品安全監(jiān)管是市場監(jiān)管的重要內容，就市場監(jiān)管部門來說，食品生產監(jiān)管是食品安全監(jiān)管的重要環(huán)節(jié)。請問食品生產司近年來在防控食品安全源頭風險方面做了哪些工作?

馬純良：食品安全“防”大于“治”。近年來，我們始終堅持底線思維、強化風險管理，堅持把排查防控食品安全風險作為工作常態(tài)，著力提升防范化解食品安全重大風險的能力和水平。

一是著眼樹牢風險管理理念。把預防為主、全程控制的風險管理理念貫穿食品生產監(jiān)管工作始終，指導監(jiān)管者、督促生產者、鼓勵消費者樹牢食品安全風險理念，讓監(jiān)管“跑”在風險前面，堅決守住食品安全底線。

二是著手建立風險防控機制。研究建立食品安全風險排查防控制度機制，指導地方結合食品生產監(jiān)管事權，按照“一企一檔”建立風險清單、措施清單和責任清單;結合監(jiān)督檢查、抽檢監(jiān)測、投訴舉報等風險問題，建立區(qū)域性風險隱患清單和措施清單。定期組織分析生產領域食品安全形勢，按照食品類別撰寫風險報告，編印《食品生產質量安全形勢分析年度報告》。

三是著力防控重點食品安全風險。近年來，我們針對重金屬污染、“兩超一非”、摻雜使假等風險，組織開展糧食加工品、蜂蜜、磚茶、固體飲料、調味品等重點食品風險隱患排查，重點防范全產業(yè)鏈供應鏈關鍵環(huán)節(jié)風險，以及新原料、新工藝、新業(yè)態(tài)帶來的新風險。督促食品生產企業(yè)嚴格落實進口冷鏈食品新冠疫情防控措施，防范冷鏈食品安全風險。

四是著重抓好風險問題治理。持續(xù)開展乳制品、肉制品、白酒、食用植物油等重點食品風險信息交流防控工作，組織研究重大食品安全風險問題。針對醬油、食醋、食用植物油等風險排查發(fā)現(xiàn)的問題，聯(lián)合開展飛行檢查，指導開展協(xié)同調查，組織開展問題治理，嚴查重處使用冰乙酸生產食醋、食用植物油添加乙基麥芽酚等違法行為。

記者：黨的十九屆六中全會強調，全黨必須永遠保持同人民群眾的血肉聯(lián)系，踐行以人民為中心的發(fā)展思想，不斷實現(xiàn)好、維護好、發(fā)展好最廣大人民根本利益，請問食品生產司如何在食品安全監(jiān)管中抓落實見成效?

馬純良：食品安全直接關乎民生，與人民群眾關系最為緊密。當前和今后一個時期，圍繞落實黨的十九屆六中全會精神，我們將立足新發(fā)展階段、貫徹新發(fā)展理念、服務新發(fā)展格局，更加自覺踐行初心使命，更加聚焦人民群眾期盼，重點抓好以下方面工作：一是樹牢“為民監(jiān)管”理念。堅持以人民為中心的發(fā)展思想，嚴格落實“四個最嚴”要求，加強食品生產監(jiān)管，維護人民群眾“舌尖上的安全”，切實增強人民群眾對食品安全的獲得感、幸福感、安全感。二是緊盯“急難愁盼”問題。堅持“嚴”的主基調，突出重點食品、瞄準薄弱環(huán)節(jié)，有針對性開展蜂蜜、食醋、植物油等食品摻雜使假問題整治，持續(xù)開展“兩超一非”問題治理和重金屬、塑化劑污染防控工作。綜合運用市場監(jiān)管手段，重點治理白酒生產經營不規(guī)范、邊銷茶氟超標，壓片糖果非法添加非食品原料、紅糖生產使用色素等問題。三是聚焦“品質消費”需求。針對人民群眾普遍關心的“放心消費、品質消費”問題，以乳制品、肉制品等為重點，繼續(xù)組織開展質量安全提升行動，全面建立實施危害分析與關鍵控制點體系，指導企業(yè)改進生產工藝、提升產品品質、打造食品品牌，不斷滿足人民群眾對食品安全的新期待。四是提升監(jiān)管服務水平。樹立監(jiān)管就是服務的理念，堅持寓監(jiān)管于服務之中，創(chuàng)新智慧監(jiān)管工具，用好信用監(jiān)管手段，持續(xù)開展“落實企業(yè)主體責任年”活動，指導企業(yè)提升全產業(yè)鏈供應鏈風險管控水平。組織開展“千企萬坊”幫扶行動，幫助食品生產企業(yè)解難紓困，推進食品小作坊園區(qū)建設，助力食品小作坊提檔升級。

關鍵詞： 食品生產 監(jiān)管工作 身體健康 生命安全