春節(jié)臨近，正是廣大市民購(gòu)買冷凍食品高峰期。為保障節(jié)日飲食安全，黑龍江省牡丹江市市場(chǎng)監(jiān)管局針對(duì)消費(fèi)熱點(diǎn)，結(jié)合“食安龍江百日行動(dòng)”，集中開展冷凍食品監(jiān)督檢查和監(jiān)督抽檢，嚴(yán)厲打擊冷凍食品違法經(jīng)營(yíng)行為，讓群眾買得放心、吃得安心。

據(jù)介紹，此次冷凍食品專項(xiàng)檢查是以從事冷凍冷藏食品銷售的批發(fā)市場(chǎng)、大中型超市、生鮮專營(yíng)店為重點(diǎn)檢查對(duì)象，針對(duì)非進(jìn)口冷鏈水產(chǎn)品、畜禽類食品、方便速食、冷飲產(chǎn)品等重點(diǎn)品種開展的排查整治行動(dòng)。重點(diǎn)檢查采購(gòu)渠道是否合法合規(guī)，索證索票、進(jìn)貨臺(tái)賬是否齊全，是否按照標(biāo)簽標(biāo)注的貯存條件要求進(jìn)行運(yùn)輸、貯存，是否銷售過期、“三無”、偽劣、變質(zhì)冷藏冷凍食品，是否存在篡改生產(chǎn)日期和保質(zhì)期等違法行為。同時(shí)，還對(duì)經(jīng)營(yíng)主體是否銷售進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称?，是否按要求專柜專區(qū)擺放進(jìn)行了檢查。

此次共檢查市場(chǎng)主體與第三方冷庫(kù)320家，排查隱患并責(zé)令改正9家次，有效維護(hù)了節(jié)日市場(chǎng)冷凍食品安全。

牡丹江市市場(chǎng)監(jiān)管局提醒消費(fèi)者：在選購(gòu)冷凍食品時(shí)，應(yīng)到正規(guī)的超市或市場(chǎng)選購(gòu)，要佩戴好一次性手套和口罩，盡量避免用手直接接觸;購(gòu)買進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称窌r(shí)，可以關(guān)注“黑龍江冷鏈”公眾號(hào)，點(diǎn)擊“進(jìn)入應(yīng)用”，然后掃一掃柜臺(tái)或食品外包裝上粘貼的追溯碼，查看檢驗(yàn)檢疫合格證明、核酸檢測(cè)報(bào)告、消毒證明是否齊全;對(duì)于散裝售賣的冷凍丸子、肉片等冷凍食品，要查看散裝食品標(biāo)識(shí)標(biāo)簽(內(nèi)容包括散裝食品的容器、外包裝上標(biāo)明的食品名稱、生產(chǎn)日期或者生產(chǎn)批號(hào)、保質(zhì)期、以及生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者名稱等);網(wǎng)購(gòu)時(shí)，要查看商家的資質(zhì)信息以及產(chǎn)品合格相關(guān)信息，一旦發(fā)現(xiàn)違法經(jīng)營(yíng)行為，請(qǐng)及時(shí)撥打12315熱線舉報(bào);烹調(diào)冷凍食品時(shí)應(yīng)燒熟煮透，不生吃、半生吃，不酒泡、醋泡、鹽腌后直接食用;食用冷凍食品后，一旦出現(xiàn)發(fā)熱、腹瀉等癥狀，要及時(shí)到發(fā)熱門診就醫(yī)，主動(dòng)告知食用時(shí)間、食品種類和食材來源等信息，以免延誤病情診治。(記者劉傳江)

關(guān)鍵詞： 冷凍食品 食品安全 經(jīng)營(yíng)主體 冷凍冷藏