從農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)到城鄉(xiāng)早市，從冷鏈?zhǔn)称返教檬巢妥?，從校園學(xué)子到職工群眾，遼寧省阜新市市場(chǎng)監(jiān)管局用心用情守護(hù)百姓“舌尖上的安全”。記者1月18日了解到，2021年以來(lái)，該局組織全市市場(chǎng)監(jiān)管系統(tǒng)共查辦各類食品案件182件、民生領(lǐng)域“鐵拳”案件54件，案值2200多萬(wàn)元;向社會(huì)公開(kāi)曝光10起疫情防控和冷鏈?zhǔn)称返湫瓦`法案件，有力地震懾了不法經(jīng)營(yíng)行為，不斷增強(qiáng)人民群眾的獲得感、幸福感、安全感。

推進(jìn)“三化” 農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)提檔升級(jí)

農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)是一座城市重要的農(nóng)副產(chǎn)品集散地，事關(guān)百姓的“菜籃子”“米袋子”，與人民群眾日常生活息息相關(guān)。阜新市市場(chǎng)監(jiān)管局將推動(dòng)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)按標(biāo)準(zhǔn)化、智能化、商場(chǎng)化(以下簡(jiǎn)稱“三化”)改造升級(jí)，不斷加強(qiáng)對(duì)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)食品安全監(jiān)管。

2021年6月，阜新市市場(chǎng)監(jiān)管局在組織黨員干部深入農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)開(kāi)展規(guī)范證照和食品“三防”以及劃行歸類、清掃衛(wèi)生等方面工作的基礎(chǔ)上，充分調(diào)動(dòng)該市大型農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)花園農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)主辦方的積極性，投資改造升級(jí)市場(chǎng)設(shè)施：鋪設(shè)水磨石地面，改造經(jīng)營(yíng)商鋪精品間;安裝LED電子顯示屏、電子測(cè)溫儀、新式冷藏柜，設(shè)置電子攤區(qū)標(biāo)牌，在使用的新型電子秤顯示屏右上角公示攤主證照、健康證等信息;建立農(nóng)副產(chǎn)品快速檢測(cè)室，每天對(duì)上市蔬菜農(nóng)藥殘留進(jìn)行檢測(cè)，公示市場(chǎng)主要農(nóng)副產(chǎn)品品種、價(jià)格和農(nóng)殘檢測(cè)信息。目前，花園農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)已經(jīng)實(shí)現(xiàn)“一站式”稱重、掃碼支付、農(nóng)殘檢測(cè)、食品追溯、數(shù)據(jù)分析等多功能運(yùn)行。

按照推進(jìn)全市農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)實(shí)現(xiàn)改造升級(jí)一批、轉(zhuǎn)型商超一批的工作思路，阜新市市場(chǎng)監(jiān)管局將花園農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)作為全市“三化”典型樣板，適時(shí)組織召開(kāi)現(xiàn)場(chǎng)觀摩會(huì)，推廣“花園模式”，引領(lǐng)市內(nèi)城區(qū)12處農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)提檔升級(jí)。截至目前，阜新市已有3處農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)轉(zhuǎn)型為商超，另有9處農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)正在進(jìn)行提升改造。

集中整治 提升早市食品安全

為了根治早市早餐現(xiàn)場(chǎng)暴露制售頑疾，阜新市市場(chǎng)監(jiān)管局從2021年4月開(kāi)始，開(kāi)展了“早市早餐食品安全專項(xiàng)整治行動(dòng)”，制定出臺(tái)了《阜新市城區(qū)早市食品安全專項(xiàng)整治行動(dòng)方案》，對(duì)城區(qū)西山、西苗圃、東風(fēng)路、商貿(mào)城、紅三街、紅瑪瑙6個(gè)早市業(yè)戶經(jīng)營(yíng)情況、開(kāi)辦單位進(jìn)行摸底調(diào)查，并按照“一戶一檔”的原則，指導(dǎo)食品經(jīng)營(yíng)業(yè)戶全部到所轄街道辦事處辦理了“登記備案卡”。

針對(duì)早市食品安全監(jiān)管存在的難點(diǎn)、堵點(diǎn)，以及百姓最為關(guān)注的現(xiàn)場(chǎng)暴露制售問(wèn)題，阜新市市場(chǎng)監(jiān)管局將《食品安全法》《遼寧省食品安全管理?xiàng)l例》和《早市食品攤販?zhǔn)胤ń?jīng)營(yíng)“六到位”告知書》制成音碟，在城區(qū)6個(gè)早市巡回播放，營(yíng)造宣傳氛圍。另一方面，市局組織各區(qū)局市場(chǎng)監(jiān)管系統(tǒng)30余人到西山早市進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)觀摩，為全市早市監(jiān)管提供了可復(fù)制、可推廣的“西山模式”，推動(dòng)其他早市使用早餐車，杜絕現(xiàn)場(chǎng)暴露制售。截至目前，阜新市城區(qū)6個(gè)早市的食品經(jīng)營(yíng)者和現(xiàn)場(chǎng)制售早餐經(jīng)營(yíng)戶已移入車內(nèi)經(jīng)營(yíng)，消費(fèi)者紛紛點(diǎn)贊。

兼顧老少 針對(duì)重點(diǎn)食品保安全

為了讓人民群眾買得安心，吃得放心，在常態(tài)化疫情防控形勢(shì)下，阜新市市場(chǎng)監(jiān)管局創(chuàng)新實(shí)施“8+1”監(jiān)管模式。市局組成8個(gè)督導(dǎo)組和1個(gè)綜合檢查組，每個(gè)組由市局領(lǐng)導(dǎo)班子成員或縣級(jí)干部帶隊(duì)，抽調(diào)30名精干執(zhí)法人員，將市場(chǎng)監(jiān)管重點(diǎn)放在進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称芬约按笮筒惋媶挝?、農(nóng)村聚餐、學(xué)校(幼兒園、托老所)食堂和小飯桌等食品安全關(guān)鍵點(diǎn)位。

在開(kāi)展風(fēng)險(xiǎn)隱患排查整治和“你點(diǎn)我檢”行動(dòng)中，阜新市市場(chǎng)監(jiān)管局建立食品安全監(jiān)管長(zhǎng)效機(jī)制和食品安全突發(fā)事故應(yīng)急預(yù)案，實(shí)行清單化動(dòng)態(tài)監(jiān)管和“回頭看”督查，特別是對(duì)散裝食品、農(nóng)村食品、網(wǎng)絡(luò)餐飲、食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全等重點(diǎn)領(lǐng)域開(kāi)展專項(xiàng)集中整治。

實(shí)施強(qiáng)化監(jiān)管的同時(shí)，阜新市市場(chǎng)監(jiān)管局不斷加大打擊制售假冒偽劣食品違法力度，尤其是在民生領(lǐng)域“鐵拳”行動(dòng)中，重點(diǎn)查處了“三無(wú)”食品、過(guò)期食品、山寨食品、劣質(zhì)食品，持續(xù)保持嚴(yán)懲重處的高壓態(tài)勢(shì)，做到監(jiān)管不松、標(biāo)準(zhǔn)不降、防線不破，確保不發(fā)生區(qū)域性食品安全事故。

科技賦能 實(shí)施“智慧監(jiān)管”社會(huì)共治

從2018年開(kāi)始推動(dòng)實(shí)施“名廚亮灶、陽(yáng)光餐飲”工程，到2021年提升為“智慧監(jiān)管”工程，阜新市市場(chǎng)監(jiān)管局為有效提升食品安全監(jiān)管水平，將中心城區(qū)海州區(qū)確定為示范區(qū)，以點(diǎn)帶面推進(jìn)“智慧監(jiān)管”。

“智慧監(jiān)管”在防控疫情形勢(shì)下，發(fā)揮科技力量，實(shí)現(xiàn)從“線下監(jiān)管”轉(zhuǎn)向“線上線下共同監(jiān)管”，形成了“互聯(lián)網(wǎng)+智慧監(jiān)管”和手機(jī)APP視頻采集—中心監(jiān)控—影像截圖—處理反饋的智慧監(jiān)管模式。轄區(qū)內(nèi)學(xué)生家長(zhǎng)、養(yǎng)老院老人家屬、就餐人員可隨時(shí)通過(guò)查安康A(chǔ)PP觀看食品加工過(guò)程。手機(jī)端、電腦端、指揮中心大屏實(shí)時(shí)直播監(jiān)控畫面，為餐飲后廚安裝了一雙“慧眼”，讓“閑人免進(jìn)”的廚房轉(zhuǎn)化為接受監(jiān)督的陽(yáng)光廚房。

入駐阜新“智慧食藥”平臺(tái)的學(xué)校和幼兒園食堂、大型餐飲單位，利用智能技術(shù)手段上報(bào)食品留樣、晨檢、進(jìn)貨渠道相關(guān)情況，監(jiān)管人員可隨時(shí)對(duì)業(yè)戶上報(bào)的內(nèi)容進(jìn)行查驗(yàn)，發(fā)現(xiàn)違規(guī)操作行為截圖取證，上傳到“智慧監(jiān)管”微信工作群，提醒告誡相關(guān)單位并責(zé)令改正。目前，阜新市已入駐“智慧食藥”平臺(tái)的市場(chǎng)主體有11460戶，首批首選風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)較高的學(xué)校(幼兒園、托老所)食堂已有465家完成可視化安裝，每天點(diǎn)擊率超過(guò)110萬(wàn)人次。

阜新市市場(chǎng)監(jiān)管局黨組書記、局長(zhǎng)張爭(zhēng)紅在接受記者采訪時(shí)表示，食品安全工作重點(diǎn)在基層，監(jiān)管難點(diǎn)也在基層，抓好食安監(jiān)管“嚴(yán)”字當(dāng)頭，推進(jìn)實(shí)施“智慧監(jiān)管”改變由少數(shù)人監(jiān)管為全社會(huì)共同監(jiān)督，傳統(tǒng)監(jiān)管升級(jí)為科學(xué)化監(jiān)管，要以科技賦能食品安全監(jiān)管，讓百姓“舌尖上的安全”更有保障。(王寶祥記者王文郁)

關(guān)鍵詞： 食品安全 防線紀(jì)實(shí) 市場(chǎng)監(jiān)管 冷鏈?zhǔn)称?/a>