今年，浙江省嘉興市平湖市市場監(jiān)管局新埭分局圍繞強監(jiān)管、保民生，推進食品安全監(jiān)管工作，同時，加強數(shù)字化監(jiān)管和區(qū)域合作，推動轄區(qū)食品安全工作水平有效提升，切實保障人民群眾舌尖上的安全。

日常監(jiān)管提質(zhì)增效。日常工作中，該局著眼于食品檢測、行政處罰、部門協(xié)作等環(huán)節(jié)，以此為重點和抓手，進行食安監(jiān)管工作優(yōu)化提升。2021年，該局累計完成食品監(jiān)督抽檢共計120批次，共發(fā)現(xiàn)7批次不合格，處理率100%，通過自主買樣送檢開展風險監(jiān)測，發(fā)現(xiàn)多起非法添加違禁物質(zhì)的案例。

對于食品領(lǐng)域違法違規(guī)事件，該局加大行政處罰力度，今年共辦結(jié)各類食品安全違法案件55件，罰沒款51.5余萬元。保健品虛假宣傳案等多起食品案件入選省市兩級典型案例。

該局加強與轄區(qū)其他部門聯(lián)動，協(xié)同開展多項整治行動。與綜合執(zhí)法、環(huán)保等部門共同開展為期三年的餐飲油煙污水整治，累計整治300余家餐飲店，安裝200多臺油煙機，餐飲油煙問題大為改觀。

民生實事辦實辦好。家宴中心是最貼近居民的食安建設(shè)窗口之一。該局對該鎮(zhèn)家宴中心進行了規(guī)范化建設(shè)，切實提升當?shù)剞r(nóng)村居民集體聚餐食品安全防控水平。新建完成的新埭社區(qū)“這里來”家宴中心通過數(shù)字監(jiān)控，實時、全時記錄廚房使用過程，真正實現(xiàn)了“舌尖安全”無盲區(qū)。截至目前，新埭鎮(zhèn)已建成9家類似這樣的規(guī)范化家宴中心。同時實現(xiàn)規(guī)范化家宴中心陽光廚房全覆蓋，開展家宴廚師培訓共計1125人次。

該局積極推進食安社會共治，組織轄區(qū)內(nèi)所有餐飲服務(wù)場所、企事業(yè)單位食堂和建筑工地食堂負責人等共300余人開展餐飲食品安全管理員培訓。同時，結(jié)合“315”活動、食品安全宣傳周、“四個你我”等專題宣傳活動，邀請人大代表、政協(xié)委員和市民代表走進食品安全執(zhí)法一線。邀請市局保健品專家講解保健食品的基本知識，引領(lǐng)老年人樹立正確消費觀。

數(shù)字監(jiān)管再出成效。今年，新埭分局大力推進“浙食鏈”“浙冷鏈”落實，同時，全面啟動“陽光工廠”和“陽光廚房”場景建設(shè)。“‘陽光工廠’和‘智能陽光廚房’設(shè)備能通過在關(guān)鍵控制環(huán)節(jié)安裝視頻監(jiān)控和物聯(lián)感知設(shè)備，實現(xiàn)對關(guān)鍵控制點可視化，實現(xiàn)食品安全臺賬數(shù)字化管理。”該局相關(guān)工作人員介紹，目前，新埭已建成“陽光工廠”3家，建成4家校園食堂“智能陽光廚房”。該局還依托全省“浙江外賣在線”系統(tǒng)建立外賣行業(yè)“陽光廚房”，累計完成 76戶基礎(chǔ)建設(shè)并接入美團、餓了么等大型外賣平臺，實現(xiàn)消費者外賣餐飲操作實時視頻觀看。

在農(nóng)村地區(qū)，該局推廣“眾食安”農(nóng)村家宴數(shù)字管理系統(tǒng)，通過數(shù)字化的監(jiān)管手段，實現(xiàn)農(nóng)村家宴在線申報，有效提升農(nóng)村家宴監(jiān)管效率和風險防控。登記備案農(nóng)村集體聚餐共524場次。

積極融入長三角共治。推動長三角一體化發(fā)展是今年的重大戰(zhàn)略和發(fā)展趨勢。在食安治理層面，區(qū)域共治亦能帶來諸多利好。

多方推動下，新埭分局與上海市金山區(qū)呂巷鎮(zhèn)市場監(jiān)管所結(jié)對，并簽訂食品安全監(jiān)管合作協(xié)議，在多個層面上進行合作，今年共同開展315大型宣傳、聯(lián)合檢查等多次活動。新埭鎮(zhèn)聯(lián)合金山區(qū)呂巷鎮(zhèn)開展食品安全非等級事故應(yīng)急處置演練，通過實景模擬、“沉浸式”表演的形式，有效提高了兩地食品安全事故的處置能力和水平。

兩地還聯(lián)合成立了放心消費聯(lián)合工作站。工作站由新埭分局、呂巷所、呂巷食安辦等多部門組成，新埭鎮(zhèn)易家福超市與上海笑者超市有限公司還簽訂了異地異店線下退換貨承諾書，不僅為新埭、呂巷兩地的消費者提供更優(yōu)質(zhì)的消費服務(wù)，更進一步深化長三角地區(qū)放心消費環(huán)境建設(shè)合作。

(江簫 陳燕 馮雪峰)

關(guān)鍵詞： 切實保障 人民群眾 舌尖上安全 食安監(jiān)管