今年，浙江省嘉興市平湖市市場(chǎng)監(jiān)管局新埭分局圍繞強(qiáng)監(jiān)管、保民生，推進(jìn)食品安全監(jiān)管工作，同時(shí)，加強(qiáng)數(shù)字化監(jiān)管和區(qū)域合作，推動(dòng)轄區(qū)食品安全工作水平有效提升，切實(shí)保障人民群眾舌尖上的安全。

日常監(jiān)管提質(zhì)增效。日常工作中，該局著眼于食品檢測(cè)、行政處罰、部門(mén)協(xié)作等環(huán)節(jié)，以此為重點(diǎn)和抓手，進(jìn)行食安監(jiān)管工作優(yōu)化提升。2021年，該局累計(jì)完成食品監(jiān)督抽檢共計(jì)120批次，共發(fā)現(xiàn)7批次不合格，處理率100%，通過(guò)自主買(mǎi)樣送檢開(kāi)展風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)，發(fā)現(xiàn)多起非法添加違禁物質(zhì)的案例。

對(duì)于食品領(lǐng)域違法違規(guī)事件，該局加大行政處罰力度，今年共辦結(jié)各類食品安全違法案件55件，罰沒(méi)款51.5余萬(wàn)元。保健品虛假宣傳案等多起食品案件入選省市兩級(jí)典型案例。

該局加強(qiáng)與轄區(qū)其他部門(mén)聯(lián)動(dòng)，協(xié)同開(kāi)展多項(xiàng)整治行動(dòng)。與綜合執(zhí)法、環(huán)保等部門(mén)共同開(kāi)展為期三年的餐飲油煙污水整治，累計(jì)整治300余家餐飲店，安裝200多臺(tái)油煙機(jī)，餐飲油煙問(wèn)題大為改觀。

民生實(shí)事辦實(shí)辦好。家宴中心是最貼近居民的食安建設(shè)窗口之一。該局對(duì)該鎮(zhèn)家宴中心進(jìn)行了規(guī)范化建設(shè)，切實(shí)提升當(dāng)?shù)剞r(nóng)村居民集體聚餐食品安全防控水平。新建完成的新埭社區(qū)“這里來(lái)”家宴中心通過(guò)數(shù)字監(jiān)控，實(shí)時(shí)、全時(shí)記錄廚房使用過(guò)程，真正實(shí)現(xiàn)了“舌尖安全”無(wú)盲區(qū)。截至目前，新埭鎮(zhèn)已建成9家類似這樣的規(guī)范化家宴中心。同時(shí)實(shí)現(xiàn)規(guī)范化家宴中心陽(yáng)光廚房全覆蓋，開(kāi)展家宴廚師培訓(xùn)共計(jì)1125人次。

該局積極推進(jìn)食安社會(huì)共治，組織轄區(qū)內(nèi)所有餐飲服務(wù)場(chǎng)所、企事業(yè)單位食堂和建筑工地食堂負(fù)責(zé)人等共300余人開(kāi)展餐飲食品安全管理員培訓(xùn)。同時(shí)，結(jié)合“315”活動(dòng)、食品安全宣傳周、“四個(gè)你我”等專題宣傳活動(dòng)，邀請(qǐng)人大代表、政協(xié)委員和市民代表走進(jìn)食品安全執(zhí)法一線。邀請(qǐng)市局保健品專家講解保健食品的基本知識(shí)，引領(lǐng)老年人樹(shù)立正確消費(fèi)觀。

數(shù)字監(jiān)管再出成效。今年，新埭分局大力推進(jìn)“浙食鏈”“浙冷鏈”落實(shí)，同時(shí)，全面啟動(dòng)“陽(yáng)光工廠”和“陽(yáng)光廚房”場(chǎng)景建設(shè)。“‘陽(yáng)光工廠’和‘智能陽(yáng)光廚房’設(shè)備能通過(guò)在關(guān)鍵控制環(huán)節(jié)安裝視頻監(jiān)控和物聯(lián)感知設(shè)備，實(shí)現(xiàn)對(duì)關(guān)鍵控制點(diǎn)可視化，實(shí)現(xiàn)食品安全臺(tái)賬數(shù)字化管理。”該局相關(guān)工作人員介紹，目前，新埭已建成“陽(yáng)光工廠”3家，建成4家校園食堂“智能陽(yáng)光廚房”。該局還依托全省“浙江外賣在線”系統(tǒng)建立外賣行業(yè)“陽(yáng)光廚房”，累計(jì)完成 76戶基礎(chǔ)建設(shè)并接入美團(tuán)、餓了么等大型外賣平臺(tái)，實(shí)現(xiàn)消費(fèi)者外賣餐飲操作實(shí)時(shí)視頻觀看。

在農(nóng)村地區(qū)，該局推廣“眾食安”農(nóng)村家宴數(shù)字管理系統(tǒng)，通過(guò)數(shù)字化的監(jiān)管手段，實(shí)現(xiàn)農(nóng)村家宴在線申報(bào)，有效提升農(nóng)村家宴監(jiān)管效率和風(fēng)險(xiǎn)防控。登記備案農(nóng)村集體聚餐共524場(chǎng)次。

積極融入長(zhǎng)三角共治。推動(dòng)長(zhǎng)三角一體化發(fā)展是今年的重大戰(zhàn)略和發(fā)展趨勢(shì)。在食安治理層面，區(qū)域共治亦能帶來(lái)諸多利好。

多方推動(dòng)下，新埭分局與上海市金山區(qū)呂巷鎮(zhèn)市場(chǎng)監(jiān)管所結(jié)對(duì)，并簽訂食品安全監(jiān)管合作協(xié)議，在多個(gè)層面上進(jìn)行合作，今年共同開(kāi)展315大型宣傳、聯(lián)合檢查等多次活動(dòng)。新埭鎮(zhèn)聯(lián)合金山區(qū)呂巷鎮(zhèn)開(kāi)展食品安全非等級(jí)事故應(yīng)急處置演練，通過(guò)實(shí)景模擬、“沉浸式”表演的形式，有效提高了兩地食品安全事故的處置能力和水平。

兩地還聯(lián)合成立了放心消費(fèi)聯(lián)合工作站。工作站由新埭分局、呂巷所、呂巷食安辦等多部門(mén)組成，新埭鎮(zhèn)易家福超市與上海笑者超市有限公司還簽訂了異地異店線下退換貨承諾書(shū)，不僅為新埭、呂巷兩地的消費(fèi)者提供更優(yōu)質(zhì)的消費(fèi)服務(wù)，更進(jìn)一步深化長(zhǎng)三角地區(qū)放心消費(fèi)環(huán)境建設(shè)合作。

(江簫 陳燕 馮雪峰)

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