俗話說，過了臘八就是年!隨著臘八節(jié)的到來，年味漸濃，整個舊歷年年俗隨之拉開帷幕。為保障節(jié)日期間食品市場消費(fèi)安全，福州各縣(市)區(qū)市場監(jiān)管局開展了臘八節(jié)前食品安全專項(xiàng)整治行動。

倉 山 區(qū)

倉山區(qū)市場監(jiān)督管理局針對臘八節(jié)期間食品消費(fèi)特點(diǎn)，結(jié)合兩節(jié)專項(xiàng)整治，對轄區(qū)內(nèi)生產(chǎn)企業(yè)、農(nóng)貿(mào)市場、大型商超、中小便利店等食品經(jīng)營單位進(jìn)行節(jié)前食品安全專項(xiàng)檢查，主要以食用農(nóng)產(chǎn)品、肉制品、乳制品、糕點(diǎn)等節(jié)日熱銷食品為重點(diǎn)品種，檢查經(jīng)營者食品經(jīng)營主體資格、食品標(biāo)簽標(biāo)識、索證索票及進(jìn)貨查驗(yàn)制度等情況。

截止目前，倉山區(qū)市場監(jiān)管局累計(jì)出動執(zhí)法人員73人次，檢查食品生產(chǎn)企業(yè)5家次，大型商超13家次，批發(fā)市場2家次，農(nóng)貿(mào)市場9家次，其他食品流通經(jīng)營者84家次。

晉 安 區(qū)

一是以農(nóng)貿(mào)市場、超市、食雜店等為重點(diǎn)，針對米、面粉、紅棗、桂圓干以及小米、綠豆、薏米等粗糧，嚴(yán)查進(jìn)貨渠道、供應(yīng)商經(jīng)營資質(zhì)等，重點(diǎn)指導(dǎo)規(guī)范散裝食品標(biāo)簽標(biāo)識。

二是以米面糧油批發(fā)商為重點(diǎn)，檢查現(xiàn)場貯存條件，督促批發(fā)商按照要求保持儲存場所清潔干燥，定期查看食品性狀，不得銷售變質(zhì)食品;查看進(jìn)銷貨臺賬，隨機(jī)抽取品種核對一品一碼追溯體系錄入情況。

三是以酒樓、餐館等為重點(diǎn)，加大餐飲服務(wù)單位檢查力度，重點(diǎn)檢查食材采購、加工操作、餐飲具洗消、食品留樣等是否規(guī)范。

截至目前，累計(jì)出動檢查人員62人次，檢查各類食品經(jīng)營單位70多家次，餐飲服務(wù)單位80多家次，發(fā)現(xiàn)并整改問題16個次。

馬 尾 區(qū)

馬尾區(qū)市場監(jiān)管局共出動18人次，深入轄區(qū)市場、凍庫、食品生產(chǎn)企業(yè)，加大對米面、花生、紅棗、肉品、水產(chǎn)品等節(jié)日熱銷食品的檢查力度，要求經(jīng)營者嚴(yán)格落實(shí)索票索證、企業(yè)自檢。

同時積極督促餐飲單位規(guī)范證照公示、規(guī)范口罩佩戴，共同守護(hù)節(jié)日市場食品安全。

高 新 區(qū)

一、提前部署，高效推進(jìn)。召開節(jié)前專項(xiàng)工作會議，針對節(jié)日消費(fèi)相對集中、食品安全風(fēng)險(xiǎn)較高的特點(diǎn)，提出重點(diǎn)區(qū)域、品種的檢查，確保責(zé)任到位，落實(shí)到位。

二、突出重點(diǎn)，全面排查。本次專項(xiàng)檢查主要以大米、肉類、糧油、糖果制品等產(chǎn)品為重點(diǎn)檢查對象，以食品經(jīng)營單位為重點(diǎn)檢查區(qū)域。嚴(yán)厲打擊制售假冒偽劣食品,經(jīng)銷過期霉變、有毒有害和不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的節(jié)日食品等違法行為。對從業(yè)人員健康證、食品經(jīng)營許可證、進(jìn)貨憑證、產(chǎn)品檢驗(yàn)報(bào)告等索證索票制度落實(shí)情況和食品生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等標(biāo)簽標(biāo)識、儲存條件等方面進(jìn)行了全面檢查。

此次檢查出動執(zhí)法人員52人次,檢查食品經(jīng)營單位25家。

長 樂 區(qū)

長樂區(qū)市場監(jiān)管局實(shí)地走訪各食品生產(chǎn)經(jīng)營單位，認(rèn)真查看肉制品、海鮮產(chǎn)品等重點(diǎn)商品的進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票制度落實(shí)情況，查看人員培訓(xùn)情況和操作人員持證上崗情況等。

福 清 市

連日來，福清市市場監(jiān)管局持續(xù)開展食品安全檢查，加大對食品生產(chǎn)企業(yè)、農(nóng)貿(mào)市場、商超、凍庫等食品生產(chǎn)經(jīng)營單位的巡查力度，梳理監(jiān)管薄弱環(huán)節(jié)和突出問題，要求從業(yè)者嚴(yán)格把控環(huán)境衛(wèi)生、生產(chǎn)加工、食品儲存等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，嚴(yán)格執(zhí)行進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票等制度。

1月初以來，累計(jì)檢查食品生產(chǎn)企業(yè)12家次，農(nóng)貿(mào)市場、商場、凍庫等食品經(jīng)營單位106家次。

閩 清 縣

一是開展臘八粥原材料檢查。執(zhí)法人員對制作臘八粥所用的大米、紅豆、花生、紅棗等10余種原輔料重點(diǎn)商品進(jìn)行檢查，詳細(xì)查看原輔料是否從合法渠道購進(jìn)，是否有過期、霉變、三無的大米、紅豆等原輔料在售。檢查過程中，執(zhí)法人員還向食品經(jīng)營單位和消費(fèi)群眾宣傳相關(guān)法律法規(guī)知識，提高食品安全意識。

二是加強(qiáng)餐飲粥店的檢查。對餐飲服務(wù)單位制作臘八粥的食材來源、制作過程、保存期限等情況進(jìn)行詳細(xì)了解，重點(diǎn)檢查了食品原料采購及貯存、進(jìn)貨臺賬、餐飲具消毒、廚房衛(wèi)生等情況，確保臘八粥的制作安全。

三是對節(jié)日熱銷食品的檢查。執(zhí)法人員以蔬菜、肉類、生鮮食品、散裝食品等節(jié)日熱銷食品為重點(diǎn)檢查種類，對經(jīng)營單位供應(yīng)商資質(zhì)、食品進(jìn)貨查驗(yàn)、采購索證索票、散裝食品標(biāo)簽、食品儲存環(huán)境等方面進(jìn)行逐一檢查。

此次專項(xiàng)檢查共出動執(zhí)法人員35人次，檢查食品經(jīng)營戶56家，未發(fā)現(xiàn)違法違規(guī)行為。

羅 源 縣

一是織緊保障網(wǎng)。緊盯節(jié)前、中時間節(jié)點(diǎn)，執(zhí)法人員深入各大農(nóng)貿(mào)市場、商超店鋪、酒店飯館等重點(diǎn)食品消費(fèi)場所，加強(qiáng)巡查，排除隱患，確保飲食安全無遺漏，讓群眾安心消費(fèi)。

二是織密監(jiān)管網(wǎng)。針對節(jié)日特色食品、糧油米面、果脯糖餅、 調(diào)味品、飲品酒等品種，對各類原料與食品的進(jìn)銷貨臺賬、索證索票、生產(chǎn)日期、標(biāo)簽標(biāo)識等進(jìn)行摸底排查，對發(fā)現(xiàn)的隱患問題要求商家立即整改，存在違法行為的予以立案查處，嚴(yán)防不合格食品流向餐桌。

三是織好信息網(wǎng)。暢通12315消費(fèi)維權(quán)熱線，保障全天候信息通暢，及時處理突發(fā)的食品安全問題。

臘八節(jié)期間，共出動執(zhí)法人員18人次，檢查相關(guān)節(jié)日食品商戶97戶次，暫未發(fā)現(xiàn)違法違規(guī)行為。

今天，您喝粥了嗎?

在此，福州市市場監(jiān)管局提醒您

?在選購散裝的臘八粥原料時，一定要看清米類等是否存在過期，生蟲等問題。

?購買成品包裝的臘八粥，也要注意查看保質(zhì)期，購買后要及時索要票據(jù)，發(fā)現(xiàn)問題后方便追溯源頭。

?原料采購一定要正規(guī)渠道，熬制時一定要燒熟煮透，用容器密封封裝，傳遞過程中要避免破損、被污染。

?為保障健康，提倡臘八粥熬制好后，要盡快食用，不宜久存。臘八粥的食用量也要根據(jù)自身健康狀況，適量為宜。

最后，福州市市場監(jiān)管局祝您

粥到福到，萬事“粥”全!

關(guān)鍵詞： 專項(xiàng) 整治 行動 食品市場 消費(fèi)安全