近期，漳州市發(fā)生了多起因食用泥螺引起的食物中毒事件。經(jīng)調(diào)查，患者在流動攤販購買腌制的泥螺，食用后出現(xiàn)唇、舌、指尖麻木、嘔吐、乏力等臨床癥狀，漳州市疾控中心在食用后剩余的泥螺中檢出高濃度麻痹性貝類毒素，結(jié)合流行病學(xué)調(diào)查結(jié)果，初步判定為由食用麻痹性貝類毒素污染的泥螺引起的食物中毒事件。

泥螺屬軟體動物門腹足綱后鰓亞綱頭楯目阿地螺科。外殼呈卵圓形， 殼薄脆。泥螺是潮間帶底棲動物，生活在中低潮區(qū)泥沙質(zhì)或泥質(zhì)的灘涂上，退潮后在灘涂表面爬行，以底棲藻類、有機碎屑、無脊椎動物的卵、幼體和小型甲殼類等為食。泥螺是可供食用的主要軟體動物之一，飲食習(xí)慣多以鹽漬后生食。

麻痹性貝毒可分為四類:氨基甲酸酯類毒素(Carbamate toxins)，包括石房蛤毒素(STX)，新石房蛤毒素(NEO)，膝溝藻毒素(GTX);N-磺酰氨甲?；惗舅?N-sulfocarbamoyl toxins)，包括C1、C2、C3、C4、GTX5(B1)和GTX6(B2);脫氨甲?；惗舅?Decarbamoyltoxins)和脫氧脫氨甲?；惗舅?Deoxydecarbamoyl toxins)。

貝毒中毒癥狀為:初期唇、舌、指尖麻木，接著腿、臀、頸部出現(xiàn)麻木，然后出現(xiàn)運動失調(diào)。中毒癥狀不盡相同，但大多意識清楚，有些病人伴有頭暈、頭痛、惡心和嘔吐，隨著病程的發(fā)展，呼吸困難逐漸加重，嚴重者可因呼吸肌麻痹而死亡，死亡率約為5%-18%。貝類毒素中毒的發(fā)生發(fā)展較快，無特效解毒方法。

特此向小伙伴們提醒，近期不購買、不食用可能受貝類毒素污染的泥螺，警惕麻痹性貝類毒素中毒。一旦食用了泥螺等海產(chǎn)品出現(xiàn)身體不適癥狀，應(yīng)盡快前往醫(yī)院就診，并主動向醫(yī)生告知飲食史。

關(guān)鍵詞： 麻痹 食用 類毒素 污染