2022年元旦、春節(jié)臨近，豬肉蔬菜供給是否能夠滿足旺季需求?在12月16日國(guó)家發(fā)改委召開(kāi)的12月例行新聞發(fā)布會(huì)上，國(guó)家發(fā)改委新聞發(fā)言人孟瑋表示，總體判斷，“兩節(jié)”期間重要民生商品供應(yīng)是有保障的，價(jià)格將保持平穩(wěn)運(yùn)行。今年糧食產(chǎn)量再創(chuàng)新高，生豬和豬肉供應(yīng)充足，冬菜開(kāi)始大量上市也推動(dòng)了前期上漲的蔬菜價(jià)格出現(xiàn)回落。各大中城市普遍充實(shí)了小包裝成品糧油，加大豬肉、北方冬春蔬菜等儲(chǔ)備，做到了“庫(kù)里有貨”。針對(duì)近期物價(jià)上漲情況，國(guó)家發(fā)改委也表示，總體上看，我國(guó)物價(jià)水平保持在合理區(qū)間。

豬肉供應(yīng)穩(wěn)定

春節(jié)吃豬肉、灌臘腸是不可缺少的“年味兒”，那么，北京市場(chǎng)上豬肉的供應(yīng)情況怎么樣呢?北京商報(bào)記者從新發(fā)地宣傳部部長(zhǎng)童偉處了解到，新發(fā)地市場(chǎng)12月16日的豬肉批發(fā)量是2111頭，近期一直在2000頭左右徘徊，目前達(dá)到了比較高的水平。“豬肉的供應(yīng)量是由需求決定的，目前已進(jìn)入了穩(wěn)定期，到春節(jié)期間也不會(huì)有波動(dòng)，價(jià)格也不會(huì)回落。現(xiàn)在價(jià)格在10元每斤，處于一個(gè)理想的狀態(tài)。”童偉說(shuō)。

今年我國(guó)生豬生產(chǎn)全面恢復(fù)，據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)，9月末全國(guó)能繁母豬存欄4459萬(wàn)頭、生豬存欄4.38億頭，均相當(dāng)于2017年末水平。價(jià)格方面，受季節(jié)性消費(fèi)需求增長(zhǎng)及短期肥豬供給偏緊等因素影響，11月豬肉價(jià)格環(huán)比由降轉(zhuǎn)漲，上漲12.2%;同比下降32.7%，降幅比上月收窄11.3個(gè)百分點(diǎn)。

據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測(cè)，截至12月16日14時(shí)，全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)豬肉平均價(jià)格為23.93元/公斤，比15日上升1.1%。

搜豬網(wǎng)首席分析師馮永輝在接受北京商報(bào)記者采訪時(shí)表示，雖然前兩個(gè)月生豬出欄量和屠宰量都有所下降，價(jià)格也比10月以前有了一定幅度的回升，但生豬的出欄價(jià)格在11月底12月初時(shí)達(dá)到了一個(gè)小高點(diǎn)，大概漲到了18.2元/公斤，從10月5日的10.5元/公斤漲到18.2元/公斤大概用了50多天的時(shí)間，漲了70%左右。但由于開(kāi)始上漲的拐點(diǎn)處于深度虧損區(qū)域，所以這波上漲只是從深度虧損漲到了成本線之上大概1塊錢左右，達(dá)到微利狀態(tài)?，F(xiàn)在又從18.2元/公斤回落到16.5元/公斤，與10月5日相比漲了大約60%左右。

對(duì)于供給情況，馮永輝表示，豬肉的供應(yīng)形勢(shì)比10月略有下降，但下降幅度并不是特別大。“雙節(jié)”是一年之中南北方豬肉的消費(fèi)旺季，在需求明顯回升的拉動(dòng)下，價(jià)格也有一定幅度的上漲。但當(dāng)前的價(jià)格還是在成本線附近，并沒(méi)有遠(yuǎn)離虧損。如果按16.5元/公斤的價(jià)格算，一頭豬要虧損50-100元，所以現(xiàn)在價(jià)格并不算高。“隨著春節(jié)的到來(lái)，價(jià)格還會(huì)保持在目前這個(gè)價(jià)位上下震蕩，未來(lái)大漲和大跌的可能性都不大，主要原因是供應(yīng)有保障。”馮永輝說(shuō)。

守住菜籃子米袋子

今年我國(guó)糧食產(chǎn)量再創(chuàng)新高。國(guó)家統(tǒng)計(jì)局12月15日發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示，今年秋糧產(chǎn)量10178億斤，比上年增產(chǎn)191億斤，增長(zhǎng)1.9%;全年糧食總產(chǎn)量達(dá)到13657億斤，增長(zhǎng)2%，連續(xù)七年保持在1.3萬(wàn)億斤以上。糧食豐收為保障市場(chǎng)供應(yīng)和穩(wěn)定物價(jià)奠定了良好基礎(chǔ)。

不過(guò)，與糧食生產(chǎn)關(guān)系密切的化肥價(jià)格今年出現(xiàn)了大幅攀升。1-9月國(guó)產(chǎn)尿素、磷酸二銨、氯化鉀和復(fù)合肥平均出廠價(jià)每噸為2279元、3186元、2568元和2696元，同比分別漲了25.2%、30.1%、23.7%和21.3%，漲幅比較明顯，推高了今年糧食生產(chǎn)的成本。

為此，國(guó)家發(fā)改委近日發(fā)布了《關(guān)于做好化肥生產(chǎn)用煤用電用氣保障工作的通知》《關(guān)于建立化肥生產(chǎn)協(xié)調(diào)保障工作專班穩(wěn)定今冬明春化肥生產(chǎn)的通知》進(jìn)行協(xié)調(diào)。孟瑋于12月16日表示，根據(jù)調(diào)度情況，近期化肥生產(chǎn)總體正常，市場(chǎng)價(jià)格出現(xiàn)回落。以尿素為例，12月第二周，尿素產(chǎn)量同比增長(zhǎng)10.5%，尿素平均批發(fā)價(jià)格較11月初的年內(nèi)高點(diǎn)下跌14.3%。

蔬菜方面，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部重點(diǎn)監(jiān)測(cè)的28種蔬菜中，16日平均價(jià)格為5.12元/公斤，比前一天下降1.5%;重點(diǎn)監(jiān)測(cè)的6種水果平均價(jià)格為6.2元/公斤，比前一天上升1.6%。

在新發(fā)地市場(chǎng)，目前蔬菜供應(yīng)已經(jīng)達(dá)到2.2萬(wàn)噸，高于往年同期水平。童偉告訴北京商報(bào)記者，“由于葉類菜在之前受到降雨等天氣影響，供應(yīng)減少、價(jià)格提高，激發(fā)了很多農(nóng)戶擴(kuò)種面積的積極性，現(xiàn)在處于集中上市期，所以蔬菜供應(yīng)量超出往年水平。價(jià)格也略有回落，但回落幅度很小。原來(lái)價(jià)格高的時(shí)候平均達(dá)到每公斤3.8-3.9元，現(xiàn)在每公斤3.6-3.7元。到春節(jié)期間蔬菜供應(yīng)量還可能進(jìn)一步增加，可能提高到2.3萬(wàn)-2.4萬(wàn)噸”。

中國(guó)銀行研究院研究員王梅婷對(duì)北京商報(bào)記者表示，今年冬天沒(méi)有出現(xiàn)預(yù)期中的大范圍降溫和霜凍天氣，加上北方地區(qū)自然災(zāi)害較少，蔬菜供給是有保障的，預(yù)計(jì)不會(huì)出現(xiàn)前段時(shí)間蔬菜供應(yīng)緊張、菜價(jià)大幅上漲的情況。但是如果未來(lái)一段時(shí)間出現(xiàn)寒潮天氣，不排除局部地區(qū)出現(xiàn)蔬菜生產(chǎn)緊張問(wèn)題。

物價(jià)保持合理區(qū)間

今年以來(lái)，受疫情反復(fù)、寬松政策、供給瓶頸等多方面因素影響，全球物價(jià)水平明顯上行，許多經(jīng)濟(jì)體CPI、PPI升至多年高位甚至創(chuàng)歷史新高。孟瑋對(duì)此表示，我國(guó)經(jīng)濟(jì)已深度融入全球經(jīng)濟(jì)，物價(jià)走勢(shì)客觀上會(huì)受到外部因素影響，特別是前期國(guó)際大宗商品價(jià)格上漲推動(dòng)我國(guó)PPI一度快速上行。但總體看，我國(guó)物價(jià)水平保持在合理區(qū)間。

“從未來(lái)走勢(shì)看，CPI溫和上漲還是有比較多的有利因素。”在12月15日的發(fā)布會(huì)上，國(guó)家統(tǒng)計(jì)局新聞發(fā)言人付凌暉作出這樣的判斷。

付凌暉指出，從食品看，全年糧食豐收，為食品價(jià)格保持穩(wěn)定奠定了較好的基礎(chǔ)。今年糧食產(chǎn)量已經(jīng)連續(xù)七年保持1.3萬(wàn)億斤以上，是食品價(jià)格穩(wěn)定最重要的基礎(chǔ)。鮮菜價(jià)格漲幅較高是階段性的，主要是由于冬季氣候因素的影響。從環(huán)比看，11月份鮮菜價(jià)格環(huán)比上漲6.8%，漲幅比上月回落9.8個(gè)百分點(diǎn)。

“目前生豬生產(chǎn)和供應(yīng)、產(chǎn)能恢復(fù)已經(jīng)達(dá)到了正常水平。冬季一般是豬肉消費(fèi)比較旺盛的季節(jié)，受到元旦和春節(jié)假日因素的拉動(dòng)，豬肉價(jià)格可能還會(huì)有所改善。但是總的看，生豬供應(yīng)總體上逐步恢復(fù)，下階段大幅上漲的可能性是不大的。”付凌暉說(shuō)。

孟瑋介紹，為做好“兩節(jié)”期間重要民生商品保供穩(wěn)價(jià)工作，國(guó)家發(fā)改委將加強(qiáng)重要民生商品市場(chǎng)價(jià)格監(jiān)測(cè)和預(yù)警，指導(dǎo)各地穩(wěn)定生產(chǎn)、充實(shí)商品儲(chǔ)備、加強(qiáng)產(chǎn)銷銜接、做好應(yīng)急預(yù)案，根據(jù)市場(chǎng)形勢(shì)變化及時(shí)采取儲(chǔ)備投放、平價(jià)銷售、暢通調(diào)運(yùn)配送等有力措施，為“兩節(jié)”期間價(jià)格的平穩(wěn)運(yùn)行、為廣大群眾民生消費(fèi)提供更加有力的保障。(北京商報(bào)記者陶鳳呂銀玲)

關(guān)鍵詞： 保供 穩(wěn)價(jià) 無(wú)憂 守住菜籃子米袋子