2021年，福建省南安市連續(xù)第21年將治理“餐桌污染”建設(shè)“食品放心工程”列入市委、市政府為民辦實事項目，全市各級各部門按照“四個最嚴”要求，深入開展從源頭到餐桌的食品安全整治，切實保障人民群眾“舌尖上的安全”。

夯基礎(chǔ)，守好“責任田”。持續(xù)推進黨政主抓、部門主管、企業(yè)主體、主官主責、人人主人的“五主”食品安全責任體系建設(shè)，由市長擔任市食安委主任、32個部門主要負責人擔任委員，將食品安全工作作為對各鄉(xiāng)鎮(zhèn)(街道、開發(fā)區(qū))及市直有關(guān)部門年度工作績效和平安建設(shè)考評的重要內(nèi)容，形成由上至下齊抓共管的格局。

嚴監(jiān)管，打造“防火墻”。對受污染耕地采用農(nóng)藝調(diào)控等措施，安全利用達標率95.12%;創(chuàng)建省級優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品標準化示范基地10個，新增無公害認證農(nóng)產(chǎn)品9個、綠色食品3個，完成新認證“三品一標”農(nóng)產(chǎn)品9個。開展各類食品安全專項整治，引導(dǎo)幫扶29家小作坊辦理生產(chǎn)加工條件核準證。加強進口冷鏈食品安全監(jiān)管，落實全檢測、全消毒、全追溯“三全”管理，查處進口冷鏈食品違法案件107件。加強核酸檢測和新冠疫苗接種工作，累計檢測有關(guān)人員44617人次。

抓溯源，推動“可追溯”。持續(xù)推進食品安全“一品一碼”全過程追溯體系建設(shè)，已有592家農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)主體入駐“一品一碼”監(jiān)管平臺，開具合格證/賦碼58008批次;全市12家餐飲具集中消毒服務(wù)單位均已注冊，投入使用率100%。全市2883家食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)注冊使用福建省“食品安全共治系統(tǒng)”，錄入食品可追溯信息1645.82萬條，今年以來查處未依法上傳食品追溯信息案件62件。

重檢測，把好“風險關(guān)”。聚焦大宗消費食品、嬰幼兒配方食品、保健食品等重點品類，組織開展食品安全抽檢監(jiān)測，今年以來累計完成各類產(chǎn)品抽檢6066批次，合格率98.58%。針對抽檢發(fā)現(xiàn)的不合格樣品，及時做好產(chǎn)品控制、原因排查、整改復(fù)查等，核查處置率100%。

強攻堅，提升“打擊力”。開展“昆侖2021”行動、“2021鐵拳”行動，始終保持嚴厲打擊食品安全違法犯罪高壓態(tài)勢，落實處罰到人要求。健全行政執(zhí)法與刑事司法銜接長效機制，推進執(zhí)法司法信息共享平臺建設(shè)，今年以來，南安市共立案查處食品類違法案件686件，移送公安機關(guān)10件。

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