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12月17日 呷哺呷哺啟動品牌全新升級 2020-12-18 13:30:08  來源:中國網(wǎng)財經(jīng)

中國網(wǎng)財經(jīng)12月18日訊(記者 陳瓊)12月17日,呷哺呷哺啟動品牌全新升級,呷哺呷哺集團行政總裁趙怡表示,呷哺呷哺未來發(fā)展將更加聚焦以95后為主的年輕消費客群,品牌策略也會使用更順應年輕人的方式來展開。趙怡在接受中國網(wǎng)財經(jīng)記者采訪時透露,2021年呷哺呷哺將計劃開出100家新門店,湊湊計劃新增60家門店,“比起擴張速度,我們更在意的是追求高質(zhì)量的擴張”,趙怡表示。

在日漸激烈的火鍋賽道,呷哺呷哺以火鍋+奶茶cp雙引擎模式取得了不錯的增長。日前呷哺呷哺發(fā)布了新的logo,以年輕化品牌形象示人。趙怡表示,呷哺呷哺未來將會充分挖掘“一人一鍋”的品牌價值,釋放品牌張力。

趙怡指出,呷哺呷哺的核心客戶群是95后消費者,呷哺呷哺在今年嘗試了“LIGHT-POT”新店模型,“LIGHT-POT”新店模型除了全覆蓋“一人一鍋”的“LIGHT”輕量感之外,在裝修風格上也是年輕人喜歡的“LIGHT”模型——大方明亮,且極具輕奢感,自拍自帶“美顏高光”,符合時下年輕消費群體審美標準。目前在北京悠唐購物中心開業(yè)的首家模型店已經(jīng)引起消費者的追捧及業(yè)內(nèi)的關注,趙怡表示,新店模型將開啟快速復制模式。

除此之外,呷哺呷哺還將考慮覆蓋更多時間段,以期達到時段延伸與翻臺率提升的效果。趙怡表示,呷哺呷哺正以奶茶為切口,逐步覆蓋除午餐、晚餐外的下午茶、宵夜等多時段多場景,進一步拓寬了呷哺呷哺的營收外延。

在談及商業(yè)地產(chǎn)選址時,趙怡指出,呷哺呷哺前兩年開店過快,還存在一些不當下沉,將通過斷臂止血的方式來處理這些門店,“未來將追求有質(zhì)量的擴張。”

除了持續(xù)挖掘“一人一鍋”的核心競爭力,借助門店新模型不斷推動呷哺呷哺品牌升級,提升單店資本回報水平外,趙怡還透露,呷哺呷哺還將進一步突破以往門店傳統(tǒng)激勵的局限,推出更適合競爭的機制,從根本上調(diào)動一線服務人員的主觀能動性,提升呷哺呷哺門店服務水平,增強用戶體驗,進而帶動門店客流增長。

關鍵詞: 呷哺呷哺

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