今年以來疫情陰影籠罩,方便面卻再度走俏,成為不少人居家應(yīng)急甚至剛需的食品。這不僅加速整個(gè)行業(yè)的復(fù)蘇,也讓方便面企業(yè)賺得盆滿缽滿。不光方便面,螺螄粉、自熱火鍋等新型方便食品正在大量涌現(xiàn),并受到資本青睞。業(yè)內(nèi)認(rèn)為,方便類食品有望迎來新一輪風(fēng)口。
方便面巨頭半年業(yè)績大增
疫情期間到超市購物,除了買生鮮,很多人可能還會(huì)來到方便面貨架前,把“五連包”或幾桶方便面放到購物車?yán)?。曾?ldquo;國民食品”的方便面,前幾年一度遇冷,被消費(fèi)者“看不上”。而今受疫情影響,吃起來方便,還便于儲(chǔ)存的方便面堪稱應(yīng)急食品的首選,因而再度走俏。消費(fèi)者這一習(xí)慣的悄然改變,大大拉動(dòng)了方便面市場(chǎng)的快速回暖。
這從方便面企業(yè)半年業(yè)績報(bào)告可以看出端倪。方便面巨頭統(tǒng)一近日發(fā)布的中期業(yè)績公告顯示,上半年收益為118.17億元人民幣,同比上升3%。食品業(yè)務(wù)收益占比上升,其中“老壇酸菜”“湯達(dá)人”方便面收益均呈現(xiàn)兩位數(shù)增長,實(shí)現(xiàn)收益52.07億元,同比增長22.0%。盡管另一巨頭康師傅尚未披露上半年經(jīng)營情況,但業(yè)內(nèi)預(yù)計(jì),其業(yè)績暴發(fā)將是大概率事件。
日清食品是僅次于康師傅、統(tǒng)一的方便面企業(yè)。根據(jù)8月5日日清食品在港交所發(fā)布的上半年業(yè)績預(yù)告,公司上半年凈利潤同比增長30%,尤其是二季度,中國業(yè)務(wù)分部銷售凈額115.12億日元,經(jīng)營溢利16.07億日元,同比分別增長19.5%和91.6%。
國內(nèi)另一方便面品牌白象食品也是如此,公司相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹,今年一季度營業(yè)收入同比增長將近40%,“電商特別厲害,基本上翻倍往上漲。”
疫情催生方便面新機(jī)遇
突如其來的疫情,卻為方便面行業(yè)開辟出新機(jī)遇,這是業(yè)內(nèi)的普遍看法。
對(duì)上半年業(yè)績?cè)鲩L,日清食品表示,新冠肺炎疫情暴發(fā)后,“宅經(jīng)濟(jì)”讓優(yōu)質(zhì)即食面的需求上漲。統(tǒng)一也在公告中表示,“上半年方便面行業(yè)在應(yīng)對(duì)全球突發(fā)衛(wèi)生狀態(tài)中,起到了很好的應(yīng)急作用,其安全美味讓消費(fèi)者對(duì)方便面有了新的認(rèn)識(shí),行業(yè)增長明顯。”
“疫情導(dǎo)致大量飯店無法開業(yè),所以很多人選擇方便食品,另外居家出門減少,不少人就在家備一些方便面解決吃飯問題。”白象食品相關(guān)負(fù)責(zé)人分析,正常上班后雖說有些飯店開業(yè)了,但人們對(duì)到餐廳就餐,甚至點(diǎn)外賣仍有一些擔(dān)憂,所以在辦公室用方便食品代餐的情況比較多。
業(yè)內(nèi)人士表示,2019年方便面行業(yè)就已經(jīng)在復(fù)蘇,今年疫情讓方便面的復(fù)蘇節(jié)奏加快。食品行業(yè)分析師朱丹蓬表示,如果沒有疫情,方便面行業(yè)也會(huì)出現(xiàn)增長,但會(huì)相對(duì)平緩一些,不會(huì)這么高。
方便面成為剛需,除疫情暴發(fā)的特殊背景外,還跟企業(yè)這些年主動(dòng)調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu)有很大關(guān)系。“原來的方便面大家都覺得比較單一,其實(shí)現(xiàn)在品種和品類都有很大改變,品質(zhì)也有很大提升,所以大家也更愿意接受方便面或方便食品。”一位方便面企業(yè)人士表示,企業(yè)也在積極去方便面化,創(chuàng)新產(chǎn)品,推出包括方便面、掛面、快鮮面、自熱面等更多品類,讓消費(fèi)者有更多選擇。
方便類食品新風(fēng)口來臨?
疫情期間走俏的并非只有方便面,更多新型方便類食品也在迅速躥紅。
在電商熱銷榜上,螺螄粉、速食米粉、自熱火鍋等常常名列前茅,“螺螄粉、自熱鍋為何還不發(fā)貨”更是一度成為社交網(wǎng)絡(luò)的熱搜話題。
朱丹蓬認(rèn)為,這兩年隨著“宅經(jīng)濟(jì)”和“懶人經(jīng)濟(jì)”的效應(yīng)不斷發(fā)酵,方便類食品正迎來新一波的增長紅利。方便類食品出現(xiàn)產(chǎn)銷兩旺的局面,這其中既有消費(fèi)端的因素,新生代消費(fèi)者更青睞方便食品,也因?yàn)楫a(chǎn)業(yè)端在不斷創(chuàng)新與升級(jí)。
方便食品賽道上雖已巨頭云集,但仍不乏新的闖入者,希望分一杯羹。“媛娘娘”就是其中之一。近日速食面品牌“媛娘娘”宣布獲得來自青松基金的近千萬元人民幣Pre-A輪投資。這家公司成立于2016年,前3年致力于醬制品牌“媛家醬”的研發(fā),去年孵化出全新子品牌“媛娘娘”,致力于打造一個(gè)好吃、好看又好玩的新國潮速食品牌。目前已開發(fā)火雞面、干拌面、杯面三個(gè)系列,口味上則包括咸蛋黃蔥油味、奶油咖喱味、椒麻味、芝士味等。
“存量意味著一個(gè)巨大的固有市場(chǎng),大池塘里才能養(yǎng)大魚。”對(duì)于為什么要選擇巨頭云集的方便速食賽道進(jìn)行創(chuàng)業(yè),“媛娘娘”創(chuàng)始人馬媛表示,速食食品存量市場(chǎng)規(guī)模約3500億元人民幣,市場(chǎng)增速6%,線上增速大于50%。尤其疫情以來,“方便面”在天貓的搜索量增加了200多倍,京東除夕到初九更是售出1500萬包方便面,“消費(fèi)新人群的消費(fèi)方式與消費(fèi)渠道的改變,使得這個(gè)傳統(tǒng)的行業(yè)具備改變的基礎(chǔ)。”
朱丹蓬預(yù)計(jì),從未來的角度看,隨著新生代人工紅利不斷疊加,方便類食品會(huì)有5到6年的高速增長期。
關(guān)鍵詞: 方便食品新風(fēng)口
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