對兒童零食的原料要求、營養(yǎng)成分、食品添加劑等做出了明確規(guī)定——
兒童零食有了專門標準
6月15日,由中國副食流通協(xié)會等聯(lián)合發(fā)布的《兒童零食通用要求》團體標準正式實施,對兒童零食營養(yǎng)健康和安全性等方面進行了系統(tǒng)規(guī)定。這是我國第一個關(guān)于零食的專門標準,也是首個關(guān)于兒童零食的標準。
近年來,兒童零食受到越來越多家長重視。面對添加劑多、高油高糖、三無產(chǎn)品多等兒童零食市場亂象,讓零食吃得放心、使零食更滿足營養(yǎng)需要等消費需求,推動了兒童零食標準的出臺。
兒童零食市場亂象多
由于缺少兒童食品安全生產(chǎn)標準,許多面向兒童銷售的零食高油、高鹽、高糖、添加劑多。中國副食流通協(xié)會、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部食物與營養(yǎng)發(fā)展研究所等共同發(fā)布的《兒童零食市場調(diào)查白皮書》顯示,目前,我國的兒童零食市場產(chǎn)品質(zhì)量良莠不齊,既有專為兒童研發(fā)的高端零食,也有高鈉高脂肪的不健康零食,甚至是三無產(chǎn)品的“辣條”類零食。
與國外的兒童零食標準相比,國內(nèi)現(xiàn)行的各類食品安全國家標準中,除了對嬰幼兒配方食品、輔食有規(guī)定外,尚無關(guān)于“兒童零食”的概念和相關(guān)標準。這也就意味著,市場上大多數(shù)“兒童專用”食品,其實并沒有針對兒童需求進行生產(chǎn)。
僅以食品添加劑為例,據(jù)町芒研究院統(tǒng)計,兒童零食中53.8%的奶制品零食都含有食品添加劑,23.1%的餅干類零食中含有食品添加劑。
由于沒有“兒童食品”概念和相關(guān)食品標準,許多食品生產(chǎn)廠家在生產(chǎn)兒童零食時,執(zhí)行的多是成人標準。目前,國家食品添加劑標準是以60公斤的成人為標準制定。兒童的身體尚未發(fā)育成熟,排解能力差,按照成人標準加入添加劑,可能給兒童健康帶來風(fēng)險。
目前,我國零食市場正處于快速發(fā)展的早期成熟階段,市場容量巨大。據(jù)統(tǒng)計,2019年休閑零食市場規(guī)模高達5713億元,且隨著生活水平的提高,年增長率維持在6.0%以上,2020年零食市場規(guī)模有望突破6000億元。然而,由于行業(yè)規(guī)范和標準體系的缺失,兒童零食市場現(xiàn)狀還較為混亂。
兒童食品標注不規(guī)范、家長對國內(nèi)兒童食品品牌信任度低等問題,嚴重制約了兒童零食市場的健康發(fā)展,建立兒童零食標準體系成為行業(yè)發(fā)展的迫切需求。
首個兒童零食標準正式實施
6月15日正式實施的《兒童零食通用要求》團體標準,對兒童零食的原料要求、感官、營養(yǎng)成分、微生物指標、食品添加劑等做出了明確規(guī)定。
《兒童零食通用要求》將兒童按照年齡分為兩個階段:3至6歲(60個月以內(nèi))為學(xué)齡前兒童;6至12歲為學(xué)齡兒童。根據(jù)不同年齡段兒童的生長特征,確定不同的重點營養(yǎng)素需求。
此外,這一標準還提出兒童零食所使用油脂不應(yīng)含有反式脂肪酸,不能使用經(jīng)輻照處理的原料,少添加糖、鹽、油,規(guī)定氯化鈉、蔗糖、脂肪的限值,產(chǎn)品的組織形態(tài)不能有明顯尖銳突出物,產(chǎn)品口感不崩牙等。
“兒童在長身體階段需要各種營養(yǎng),而且這些營養(yǎng)要與他們的身體機能相匹配,幫助他們健康成長,增強體質(zhì),提升免疫力。目前,行業(yè)里對這部分的產(chǎn)品研究非常有限。”在團體標準發(fā)布會上,參與制訂該標準的相關(guān)企業(yè)負責(zé)人表示,“兒童食品最重要的是安全,無論是食材選擇、產(chǎn)品配方,還是生產(chǎn)工藝,甚至是包裝,都應(yīng)以對兒童安全為前提;此外,在研發(fā)部分兒童零食還要做好食材上的減法和功能上的加法工作。”
“之前行業(yè)規(guī)范和標準體系有所缺失,讓消費者產(chǎn)生了‘兒童吃零食不健康’的認知。”良品鋪子CEO楊銀芬表示,兒童零食標準的落地,有望為兒童營養(yǎng)零食規(guī)劃提供研發(fā)依據(jù)。
關(guān)鍵詞: 兒童零食標準
- 世界聚焦:美媒:近八成美國人認為國家已“失控” 多數(shù)民眾給現(xiàn)狀差評
- 新華全媒+丨天津:適老化改造改出“暖心窩”
- 環(huán)球精選!媒體評述:夢天實驗艙整裝待發(fā) 中國空間站在軌建造邁向收官
- 全球觀察:捷報連連!多條高鐵建設(shè)取得新進展!
- 世界通訊!飛天圓夢丨太空“新房”來了!中國人自己的太空實驗室將建成
- 秋季女性白癜風(fēng)患者更需注意這些事情!
- 廣州新增病例大部分在隔離觀察或管控區(qū)域中發(fā)現(xiàn)
- 凱格精機:接受南方基金等機構(gòu)調(diào)研
- IPO雷達|背后隱現(xiàn)榮昌生物領(lǐng)導(dǎo)班子 關(guān)聯(lián)交易頻繁的邁百瑞獨立嗎?
- 世界微資訊!順博合金:擬在安徽馬鞍山投設(shè)2個孫公司 切入變形鋁合金業(yè)務(wù)
- 潛能恒信:QK18-9-3井將于11月1日正式開展鉆井作業(yè)
- 焦點速訊:美迪西第三季度凈利同比增長70.20%至1.15億元
- 前三季度文化產(chǎn)業(yè)恢復(fù)向好
- 當(dāng)前熱訊:奮斗者·正青春丨郭文艷:十年堅守譜寫鄉(xiāng)村幼教美麗篇章
- 每日視訊:看到這一幕,手心都出汗了!
- 環(huán)球百事通!飛天圓夢丨夢天實驗艙任務(wù)宣傳片上線——夢耀九州 天宮啟程
- 第十一屆“在鳴行政法治論壇”暨“集體經(jīng)濟組織成員資格認定理論與實務(wù)研討會”于在明律師事務(wù)所成功舉辦
- 未來家園三產(chǎn)融合主題樂園,引領(lǐng)蛹蟲草消費新升級
- 版權(quán)拆分下,玩家是否還能做DOTA賽事主人?
- 天天資訊:阿里巴巴市值跌回8年前:沒有人永遠勝利
- 北京石景山開展冬季供暖前特種設(shè)備安全專項檢查
- 陜西延安:開展兒童化妝品專項檢查 規(guī)范化妝品市
- 北京海淀開展商品條碼專項監(jiān)督檢查 努力打造穩(wěn)定
- 金華推進網(wǎng)絡(luò)直播營銷治理顯成效 培育放心消費直
- 北京延慶對重點行業(yè)開展格式條款專項檢查 做好市
- 北京海淀開展電動自行車整治夜查行動 全力保障轄
- 江蘇昆山全力規(guī)范大閘蟹市場秩序 營造安全放心消
- 福建寧化開展“兩品一械”網(wǎng)絡(luò)銷售專項檢查 保障
- 北京懷柔:開展市場綜合執(zhí)法監(jiān)督檢查 督導(dǎo)各類經(jīng)
- 天津河?xùn)|:多措并舉推進企業(yè)信用修復(fù)工作 助力轄
- 1 世界聚焦:美媒:近八成美國人認為國家已“失控”
- 2 新華全媒+丨天津:適老化改造改出“暖心窩”
- 3 環(huán)球精選!媒體評述:夢天實驗艙整裝待發(fā) 中國空間
- 4 全球觀察:捷報連連!多條高鐵建設(shè)取得新進展!
- 5 世界通訊!飛天圓夢丨太空“新房”來了!中國人自己
- 6 秋季女性白癜風(fēng)患者更需注意這些事情!
- 7 廣州新增病例大部分在隔離觀察或管控區(qū)域中發(fā)現(xiàn)
- 8 凱格精機:接受南方基金等機構(gòu)調(diào)研
- 9 IPO雷達|背后隱現(xiàn)榮昌生物領(lǐng)導(dǎo)班子 關(guān)聯(lián)交易頻繁
- 10 世界微資訊!順博合金:擬在安徽馬鞍山投設(shè)2個孫公