《尋味上?!珐Π倌杲?jīng)典“鱔糊味”里藏的秘密 2023-08-10 21:03:15 來源:看看新聞Knews綜合
(資料圖片)
鱔魚只看顏值,似乎很難與美食扯上關(guān)系,但“鱔”不可貌相,它以肥嫩的肉質(zhì)霸占了長(zhǎng)江水域百姓的餐桌,一道鱔魚“糊”,味道絕不“糊人”。
鱔糊是鱔魚濃油赤醬的做法,這種做法最早起源于安徽,稱為徽州鱔糊,與上海的響油鱔絲有異曲同工之妙。它們的不同之處在于“芡”,鱔糊的糊是糊芡,鱔魚被芡汁包裹后,整個(gè)鱔糊口味會(huì)更加濃郁。而兩者的靈魂都是芝麻油,在出鍋時(shí)淋上一圈芝麻油,鱔魚根根分明,在熱油的加持下,芝麻香氣迸發(fā)而出,為鱔糊增添了獨(dú)特的風(fēng)味。
《尋味上海》,與這座城同滋共味。更多美味故事,盡在上海電視臺(tái)新聞綜合頻道每周四、周六晚22:30《尋味上?!?。
關(guān)鍵詞:
相關(guān)閱讀:
- 《尋味上?!珐Π倌杲?jīng)典“鱔糊味”里藏的秘密
- 昆侖萬維與全球元宇宙龍頭Meta達(dá)成戰(zhàn)略合作
- 全球首家!比亞迪達(dá)成第500萬輛新能源汽車下線
- 信安世紀(jì)(688201)公司信息更新報(bào)告:業(yè)績(jī)符合預(yù)期 政府業(yè)務(wù)恢復(fù)明顯
- 美媒曝:烏克蘭已向五角大樓提交美國集束彈藥使用報(bào)告
- 上海警方破獲一起非法買賣外匯案 涉案金額逾億元
- 青島中程:計(jì)提各項(xiàng)資產(chǎn)減值準(zhǔn)備合計(jì)3852.89萬元
- 眾辰科技:發(fā)行價(jià)格為49.97元/股 8月14日網(wǎng)上申購
- 碧桂園:預(yù)期上半年凈虧損450億元至550億元
- 華辰裝備上半年凈利5353.67萬元 同比增長(zhǎng)95.23%
- 梅西在美國一場(chǎng)聯(lián)賽沒踢!他卻被預(yù)測(cè)可能獲得本賽季金靴!
- 羅山縣召開創(chuàng)建全國文明城市工作動(dòng)員會(huì)
- 香港交易所將于8月24日在上海舉辦首屆HKEX中國論壇
- 平輿縣玉皇廟鄉(xiāng)開展“閱讀紅色經(jīng)典 傳承紅色基因”主題閱讀分享活動(dòng)
- ?光山:網(wǎng)箱養(yǎng)殖鱔魚走上致富路
- 天天快資訊丨?河南省農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因生物加工審批核查組到西平縣核查
- ?西平縣應(yīng)急管理局:禁毒宣傳進(jìn)社區(qū) 筑牢居民“防毒墻”
- 北京市已劃分2.4萬余個(gè)林長(zhǎng)制管護(hù)網(wǎng)格
- ?正陽縣陡溝鎮(zhèn)舉行防汛搶險(xiǎn)綜合演練
- ?夏夜亮劍 光山警方成功端掉一賭博窩點(diǎn) 全球新消息
熱點(diǎn)
維權(quán)
- 羅山縣召開創(chuàng)建全國文明城市工作動(dòng)員會(huì)
- ?正陽縣陡溝鎮(zhèn)舉行防汛搶險(xiǎn)綜合演練
- 世界速讀:新蔡縣陳店鎮(zhèn):組織參觀反邪教警示教育基
- 天天亮點(diǎn)!護(hù)助健康成長(zhǎng) 拒絕有害內(nèi)容——駐馬店市
- 動(dòng)態(tài):?快速反應(yīng) 羅山靈山派出所48小時(shí)追回被騙資金
- 今日播報(bào)!?西平縣應(yīng)急管理局開展“八一”走訪慰問
- 環(huán)球簡(jiǎn)訊:?西平縣專探鄉(xiāng)召開“倡廉潔·守初心”廉
- ?西平縣婦聯(lián)開展“節(jié)能降碳 你我同行”主題宣傳活
- ?泌陽縣人民法院:司法鑒定絕不是“一鑒了之”_世
- 【競(jìng)彩】周六競(jìng)彩足球強(qiáng)檔:瑞典女足遇挑戰(zhàn) 巴西女
資訊 推薦
熱門 排行
- 1 《尋味上海》│百年經(jīng)典“鱔糊味”里藏的秘密
- 2 昆侖萬維與全球元宇宙龍頭Meta達(dá)成戰(zhàn)略合作
- 3 全球首家!比亞迪達(dá)成第500萬輛新能源汽車下線
- 4 信安世紀(jì)(688201)公司信息更新報(bào)告:業(yè)績(jī)符合預(yù)期
- 5 美媒曝:烏克蘭已向五角大樓提交美國集束彈藥使用報(bào)
- 6 上海警方破獲一起非法買賣外匯案 涉案金額逾億元
- 7 青島中程:計(jì)提各項(xiàng)資產(chǎn)減值準(zhǔn)備合計(jì)3852.89萬元
- 8 眾辰科技:發(fā)行價(jià)格為49.97元/股 8月14日網(wǎng)上申購
- 9 碧桂園:預(yù)期上半年凈虧損450億元至550億元
- 10 華辰裝備上半年凈利5353.67萬元 同比增長(zhǎng)95.23%