今年的小龍蝦市場，真是一言難盡。

01 上海人昨晚都在吃小龍蝦？？

上海市民的生活似乎好些了。團購面包已經(jīng)可以挑品牌了，昨天夜里，內(nèi)參君看到好些上海的朋友都開始曬小龍蝦。

小P團到了2份小龍蝦外賣，一份麻辣的一份蒜香的，每份都是3斤68元。她打算用這個當兩天的伙食。“小龍蝦個頭很小，麻辣的那份辣味不太夠，但肉很新鮮，應(yīng)該是活蝦?！毙所住小區(qū)的居民對小龍蝦愛得深沉，“群里接龍接了200來份。”

長寧的劉小姐湊足20號人，趕忙開了小團，“買了兩份，一份蒜泥的一份十三香的，小龍蝦個頭比較大，味道不錯，188元一份?！?/p>

浦東的東東在家樂福團購上團到了預(yù)制菜版的小龍蝦，一盒39.5元，有750g，“買了8盒，味道和上次的活蝦沒什么區(qū)別，感動?！?/p>

松江的李女士團到了50元/斤的活蝦，海報單顯示，蝦是湖北的養(yǎng)殖地直發(fā)的，“最近看到好幾次這種湖北直發(fā)的團購，終于也給我趕上了”。

……

在各大團長的帶領(lǐng)下，昨晚上海朋友的朋友圈都“紅”了一把。

02 小龍蝦旺季，6000萬斤蝦卻爛在田里

上海人民吃上小龍蝦，于人于蝦都很不容易。

今年上海疫情，全國最愛吃小龍蝦的地方幾乎沒人出得去，原來打算賣給上海的6000萬斤小龍蝦全部滯銷。

上海人民吃蝦的“戰(zhàn)斗力”是全國一頂一的厲害。2020年五一假期的前三天，上海就吃了150萬只小龍蝦（4-6錢/只），平均每天“消滅”近15噸小龍蝦。有人估算，2400萬上海人每年可以消費6000萬斤小龍蝦。

把點評定位到上海搜索“小龍蝦”

能找到一萬三千多個結(jié)果

當下正是小龍蝦新上市的時間，本來是“物以稀為貴”的時候。結(jié)果市場上多出這么6000萬斤小龍蝦，周邊城市且不說居民能不能吃得動，賣就成問題。全國多個城市周邊的馬路都在防控，江浙滬疫情排查，菜市場遇到病例急速暫停營業(yè)，載著小龍蝦的車到了一個菜市場被勸退又只好開向下一個地方，一頓周折，當紅夏日夜宵找不到賣出去的地方。

小龍蝦供給大量溢出，過不上普通商品“早買早享受，遲買享折扣”的日子。一些城市的小龍蝦幾日之內(nèi)從50元/斤跌向25元/斤，這回，早買也是腰斬級的大折扣。

幾大小龍蝦養(yǎng)殖基地中，離上海最近的是安徽。有的養(yǎng)殖戶看市場狀況，覺得劃不來，今年到現(xiàn)在也還沒開始投放小龍蝦苗，闖一把的養(yǎng)殖戶面對滿天的成熟小龍蝦，想了想市場價，算了算來去成本，覺得最止損的方式就是不賣了，眼睜睜地看著張牙舞爪的龍蝦爛在田里。

03 一斤烤鴨=4斤龍蝦？各地小龍蝦難逃“掉價”

江蘇鹽城的沈老板透露，現(xiàn)在小龍蝦15-16元/斤，春節(jié)過后剛上市的時候賣40元/斤，最近一周價格最便宜。最近每晚出貨量在5000-6000斤，正常這個時候，一晚上能出一萬斤貨。

另一位龍蝦店老板則透露，現(xiàn)在小龍蝦市場已經(jīng)“開卷”起了價格，“單獨做小龍蝦品類已經(jīng)感受到壓力重重了，我們這邊99元5斤是常態(tài)，99元7斤甚至8斤的也有?！?/p>

揚子晚報報道，南京市場的小龍蝦多數(shù)在100元3斤左右?！白咴诮ㄠ拝^(qū)福園街，龍蝦館琳瑯滿目，98元5斤的小龍蝦熟食套餐比比皆是，算下來每斤只需20元左右。在附近的烤鴨店，一只烤鴨大約要80元，這樣算下來一只烤鴨能買四斤做熟的小龍蝦?！?/p>

圖片來源：揚子晚報

內(nèi)參君上網(wǎng)又查了查源頭市場的價格，湖北荊州的監(jiān)利縣是全國著名的小龍蝦養(yǎng)殖縣，2019年，監(jiān)利縣曾憑借15萬噸的小龍蝦年產(chǎn)量成為全國縣（市、區(qū)）級小龍蝦養(yǎng)殖產(chǎn)量第一名。今年，監(jiān)利縣小龍蝦的價格已經(jīng)跌到和2020年差一品質(zhì)的價格了?，F(xiàn)在18-29克/只的小龍蝦一斤要17元，這個價格在2020年只能買到11-18克/只的小龍蝦。

近3年同一天（4月24日）青蝦價格對比

04 團長“解救”小龍蝦

上海市場，對小龍蝦來說太具備“戰(zhàn)略意義”了。上海團長開團小龍蝦，即便暫時不能完全解決小龍蝦的困境，也對泥地里的小龍蝦有很大的幫助。

因為疫情被堵在上海外的小龍蝦所剩選擇有限，要么往北，去蘇南地區(qū)，要么往南，去浙北地區(qū)。無論去哪邊都要再次增加運輸成本，而且，還不一定能去得著。一位批發(fā)商4月20日對媒體表示，“因為有病例去過南京眾彩菜市場，眾彩菜市場昨天中午臨時關(guān)閉，蘇南市場也封了，江浙滬其他城市的菜市場狀況也不好，很多人都跑去杭州市場賣蝦?！?/p>

蝦擠到一個市場去后，容易賣不出去大降價?！皠傞_始賣28塊錢一斤，很難賣，沒辦法，只好一直降價，最后18塊錢一斤。”供應(yīng)商非常無奈。

現(xiàn)在市面上的小龍蝦，都是今年龍蝦市場“打頭陣”的選手。養(yǎng)殖戶在氣溫還沒有完全升高的時候放苗，這批小龍蝦生長周期更長，量也少，就為了搶先沖上市場，拿下初上市的高價。這批小龍蝦市售情況，將會影響到養(yǎng)殖戶后續(xù)賣哪，乃至未來要不要繼續(xù)養(yǎng)殖小龍蝦。

小龍蝦挺難，不僅在上海，更在全國。

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