在這個時代，年輕力量很強勢，后浪不斷沖擊著前浪，而作為老牌的傳統(tǒng)企業(yè)，沒有危機感是不行的。

近日，老牌方便面品牌今麥郎獲得了加華資本6億人民幣的融資，引發(fā)了市場不少關注。

江山代有人才出，如今，今麥郎也需要逼著自己再拼一把，畢竟方便面的存在感是越來越低了。

方便面成“棄子”？

方便面的問世，無疑是便利了人們的日常生活，它可以是你的加班伴侶，見證著打工人的拼搏努力，也可以是饞嘴的小零食，一解口腹之欲。

世界方便面協(xié)會數(shù)據(jù)顯示，全球對方便面總需求最多的國家便是中國，2020年達到463.5億份，而在中國，平均每秒有1276人正在撕開一包方便面。

面對這么龐大的市場需求，不少企業(yè)自然是躍躍欲試，入局其中。

今麥郎成立于1994年，目前聚焦面品、飲品兩大品類，主要產品包括“大分量”一桶半一袋半系列、涼白開等，曾與統(tǒng)一、康師傅等正面抗衡，爭得火熱，而那時的方便面市場可謂是春風得意，群雄備出。

圖片來源：官網(wǎng)

圖片來源：官網(wǎng)

然而，好景不長，方便面行業(yè)迎來了屬于它的黑天鵝。

2016年中國方便面銷量出現(xiàn)了斷崖式下滑，跌至385.2億份，方便面企業(yè)自然不好過，度過了一個難捱的寒冬。

原因有很多，除了方便面被貼上了“垃圾食品”標簽之外，入局的企業(yè)開啟了激烈的價格戰(zhàn)，內卷了很久，打得很累，同時，外賣平臺開始興起，開啟瘋狂補貼搶用戶的打法，不少消費者“跑路”去點外賣了，在一定程度上給予了方便面企業(yè)一記重擊。公開數(shù)據(jù)顯示，國內外賣市場規(guī)模每增加1%，方便面消費量就減少0.0533%。好在隨著外賣平臺補貼退坡，它們才開始緩過勁兒來。

屋漏偏逢連夜雨，今麥郎一邊經受著行業(yè)景氣的沖擊，一邊也結束了與日清的投資合作，雖然推出過“一桶半”系列這一明星產品，也跨界瞄準了飲品，但整體表現(xiàn)還是不夠打眼，長此以往，當然容易被時代遺忘。

從目前的市場競爭格局來看，雖然市場逐漸回暖，但也掩飾不了一個事實，即方便面越來越不好賣了。

就拿老大哥康師傅來說，根據(jù)財報顯示，康師傅2021年上半年實現(xiàn)營業(yè)收入353.96億元，同比增長7.47%；公司股東應占溢利20.35億元，同比下降14.5%。其中，2021年上半年的方便面業(yè)務收入127.22億元，同比下降14.67%，占集團總營收比重的35.94%；而飲品業(yè)務撐起了業(yè)績增長，實現(xiàn)收入為222.76億元，同比上升26.45%，占集團總收入的62.93%。

而如今的今麥郎，既沒有上市，也沒有成為行業(yè)老大，確實得動起來了。

擁抱年輕化

事實上，不只是今麥郎，應該說所有的傳統(tǒng)方便面品牌都應該有危機意識，逆水行舟，不進則退。

如今，方便面的吸引力大不如以前是事實，更何況還要面對新品類的沖擊。

疫情一來，宅經濟興起，你以為方便面或許能得到一定的機遇，但事實上，所謂的速食食品不再由它作為代表，自熱火鍋、預制菜等新興品類都站上了風口，正在搶奪它的蛋糕。

圖片來源：蘿卜投研

以Z世代為首的年輕力量已經成為消費主力軍，他們的消費取向和審美在很大程度上決定了企業(yè)發(fā)展的走勢。

而上面所說的新興品類正是滿足了他們對速食食品的多元化消費需求，再加上“有顏值、有味道”，更懂得怎么利用社交媒體令自己有“網(wǎng)感”，自然頗受追捧。

在一定程度上可以說，這一屆年輕人加上層出不窮的新秀們好好給傳統(tǒng)方便面上了一課。

為了不被時代所遺忘，甚至是拋棄，今麥郎為首的方便面品牌不得不“自救”。

你會發(fā)現(xiàn)，它們習慣用漲價策略，這也在意料之中，畢竟近期，小麥價格不斷沖高，棕櫚油、紙漿等原材料價格也明顯上漲，成本高企，令其壓力山大。

但是，漲價來提高盈利并不是優(yōu)選，關鍵還是得為企業(yè)帶來真正的生命力，如何用品牌價值獲得年輕人的認同，用產品討好年輕人成了方便面企業(yè)的最大課題。

前面已經說了，年輕人對速食的要求已經提升，從飽腹到了“又飽又好”的階段，這意味著：方便面也要適時升級。你會發(fā)現(xiàn)，不論是今麥郎還是其他品牌，開始走向高端化，想要撕下所謂的“垃圾食品”標簽，順便投其所好。

圖片來源：網(wǎng)絡

你會發(fā)現(xiàn)，它們都紛紛推出了高端產品線，康師傅有Express速達面館，統(tǒng)一推出了“湯達人·極味館”以及滿漢大餐，而今麥郎也不甘落后，旗下有了全新0油炸方便速食品牌——拉面范....這些所謂的高端速食面在明星代言、IP聯(lián)動的光環(huán)下迅速在市場上建立了聲量，但效果如何還未知，畢竟現(xiàn)在的高價方便面“不再便利”，要下鍋煮的居多，不少人吐槽花差不多的價格，或許直接出去好好吃一碗面，不比這香嗎？

結語

現(xiàn)在談起速食食品，方便面不再是那個唯一的代名詞，盡管疫情的爆發(fā)使得它有所回春，但放眼市面上不同品類強敵林立，競爭激烈，方便面企業(yè)的生存空間明顯受到了擠壓。今麥郎身處行業(yè)梯隊較前列，資本化進程一直沒那么快，但它也應跟上時代的腳步，擁抱年輕人的市場需求，不然也容易變成舊日的黃花。

本文來自微信公眾號“格隆匯新股”（ID：ipopress），作者：巴比倫，36氪經授權發(fā)布。

關鍵詞：