為深入貫徹落實中共江寧區(qū)委、區(qū)政府及江寧街道黨工委關(guān)于食品安全工作總體部署，消除食品安全隱患，降低風(fēng)險，有效杜絕和防范重大食品安全事故發(fā)生，江寧街道商會迅速行動，在會員企業(yè)中開展食堂規(guī)范化管理專項行動，確保廣大企業(yè)職工舌尖上的安全。

加強組織領(lǐng)導(dǎo)，提升安全意識。商會高度重視企業(yè)食堂食品安全工作，深刻認(rèn)識此項工作的重要性及緊迫性，向會員企業(yè)發(fā)出了進一步加強食堂安全隱患排查的倡議，并積極聯(lián)合街道食安辦、衛(wèi)計辦、企服中心、市場監(jiān)管分局等，共同制定工作方案，將行業(yè)自律與監(jiān)督監(jiān)管有機結(jié)合。

突出重點，壓實責(zé)任。商會組成專項工作小組，對肯特材料、南京櫻桃鴨、高立機械、六維物流等重點企業(yè)開展摸排，對食品經(jīng)營許可、食品原材料采購、食品加工場所衛(wèi)生情況、從業(yè)人員個人衛(wèi)生情況、食品添加劑使用情況、食品安全培訓(xùn)工作等方面進行檢查，指導(dǎo)企業(yè)單位食堂進行安全整改，提升整體管理水平。

建立長效機制，提高防控水平。在全面排查整改的基礎(chǔ)上，商會對此次專項行動開展情況進行了認(rèn)真分析總結(jié)，建立健全長效機制，督促企業(yè)落實安全生產(chǎn)主體責(zé)任，定期開展安全培訓(xùn)，并指導(dǎo)企業(yè)單位食堂制定食品安全事故應(yīng)急預(yù)案，進一步提高防控水平及應(yīng)對能力。

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