近年來(lái),隨著消費(fèi)結(jié)構(gòu)的升級(jí),新的消費(fèi)領(lǐng)域和消費(fèi)模式產(chǎn)生,零售業(yè)態(tài)的跨界融合和“新物種”的誕生成為必然趨勢(shì),沉浸式、體驗(yàn)式、互動(dòng)式消費(fèi)新場(chǎng)景不斷涌現(xiàn),在便利行業(yè),門(mén)店的發(fā)展空間從售賣(mài)日常用品擴(kuò)展到服務(wù),甚至融入了咖啡廳、書(shū)店、餐吧等不同的業(yè)態(tài),往多元化發(fā)展,以滿足不同消費(fèi)群體的需求。

在廣東,有一家便利店就顛覆了這一傳統(tǒng)行業(yè),將茶飲吧臺(tái)設(shè)立在門(mén)店,配套專(zhuān)業(yè)茶飲店的設(shè)備,并設(shè)立寬闊的休閑區(qū),搖身一變,成為一家售賣(mài)專(zhuān)業(yè)茶飲的便利店,這家網(wǎng)紅便利店品牌就是——便宅家。從2015年創(chuàng)立開(kāi)始,便宅家就敏銳地洞察到市場(chǎng)趨勢(shì),將專(zhuān)業(yè)茶飲融入到便利店中,以“現(xiàn)調(diào)飲品、輕食、商品+互聯(lián)網(wǎng)”的結(jié)合模式,實(shí)現(xiàn)差異化經(jīng)營(yíng),在當(dāng)年迅速獲得客戶的喜愛(ài)。

2021年,為迎合市場(chǎng)的發(fā)展需要,和年輕一代群體的喜好,便宅家將品牌升級(jí)為“新式茶飲便利店”,升級(jí)了茶飲配方,并開(kāi)發(fā)了小吃區(qū)域,還將門(mén)店室內(nèi)空間進(jìn)行改造,推出便宅家品牌的吉祥物,依靠極致服務(wù)、高性價(jià)比和融入年輕人生活方式,為消費(fèi)者打造出一個(gè)“全新的社交符號(hào)”,吸引了眾多新一代消費(fèi)者的關(guān)注。

2022年,便宅家選擇海鼎進(jìn)行全面的數(shù)字化轉(zhuǎn)型升級(jí),通過(guò)海鼎核心ERP和CRM提升管理效率和會(huì)員管理水平,同時(shí)全面升級(jí)了門(mén)店收銀管理方案,上線了海鼎JPOS、APOS、鮮食點(diǎn)餐、輕餐飲運(yùn)營(yíng)平臺(tái)等,完美適應(yīng)門(mén)店“便利+茶飲+鮮食”的多元化發(fā)展需求,為消費(fèi)者帶來(lái)更好的體驗(yàn),同時(shí)大大提升了門(mén)店的管理水平。

年輕是便宅家的DNA,團(tuán)隊(duì)成員基本都是90后,“BE YOUNG”,“年輕,有態(tài)度!”是他們的宣言。為了給客戶提供一個(gè)輕松的聊天、聚會(huì)場(chǎng)所,便宅家在便利店打造了溫馨舒適的休閑區(qū),引入專(zhuān)業(yè)的茶飲和鮮食,給顧客帶來(lái)“便利+茶飲+鮮食”的新體驗(yàn)。

正是由于融合了茶飲和鮮食,使得便宅家的門(mén)店管理與傳統(tǒng)的便利店相比存在很大的差異,比如茶飲點(diǎn)餐需要滿足顧客對(duì)甜度、溫度、加料、規(guī)格的多種個(gè)性化選擇,鮮食有的還需要加熱,而由于門(mén)店人員和收銀臺(tái)空間限制,客流高峰期如果茶飲、鮮食和常規(guī)商品一起排隊(duì)收銀,不僅收銀效率低,也會(huì)影響顧客體驗(yàn)。

海鼎綜合考慮便宅家的業(yè)務(wù)場(chǎng)景,創(chuàng)造性地提出了“半自助+鮮食+餐飲的綜合解決方案”,將多元化的業(yè)務(wù)場(chǎng)景完美結(jié)合,實(shí)現(xiàn)了效率和體驗(yàn)的雙提升:

1、上線海鼎APOS,支持員工收銀和店務(wù)操作,同時(shí)為客戶提供自助下單結(jié)賬功能,提高收銀效率;

2、鮮食點(diǎn)餐也采用自助的形式,顧客可在鮮食區(qū)平板上自助點(diǎn)選商品并完成小票打印,點(diǎn)餐完成后,可拿著小票在APOS半自助收銀機(jī)上結(jié)賬;

3、針對(duì)茶飲的個(gè)性化需求,上線輕餐飲運(yùn)營(yíng)平臺(tái),解決奶茶點(diǎn)餐、杯貼打印、小票打印等問(wèn)題,同時(shí)也通過(guò)配方加工的方案實(shí)現(xiàn)了對(duì)茶飲原料庫(kù)存的管理和成本核算。

海鼎系統(tǒng)上線以后,使得茶飲、鮮食的收銀更加便捷,門(mén)店管理更輕松,顧客體驗(yàn)流暢。項(xiàng)目上線以后,便宅家發(fā)來(lái)感謝信,對(duì)海鼎的支持表達(dá)了充分肯定:“感謝海鼎對(duì)我們?cè)谙到y(tǒng)功能開(kāi)發(fā)上的支持與幫助,讓我們實(shí)現(xiàn)了熟食自助與奶茶點(diǎn)餐的綜合性功能。熟食自助功能,大大的提高了員工與客戶之間的點(diǎn)單溝通時(shí)效,讓熟食點(diǎn)餐變得有條不紊。奶茶點(diǎn)餐功能,滿足了各類(lèi)顧客的口味要求,讓出品人員的制作更加清晰,排號(hào)功能也讓整個(gè)流程更加順暢,大大提升了顧客的極致體驗(yàn)。再一次感謝海鼎公司研發(fā)的新功能板塊,這將是我們拓展市場(chǎng)的重要后盾,希望在海鼎的大力支持之下,便利店行業(yè)能往更多元化業(yè)態(tài)發(fā)展與進(jìn)化!”

此次合作是海鼎和便宅家在便利店領(lǐng)域的成功探索,便宅家的多元化業(yè)務(wù)發(fā)展為便利行業(yè)提供了更大的想象空間,隨著茶飲和鮮食的成功實(shí)踐,“便利店+”還有更多的可能等待了從業(yè)者們?nèi)ヌ剿?海鼎也會(huì)開(kāi)拓邊界,不斷豐富自身的產(chǎn)品和方案,融合更多的業(yè)內(nèi)伙伴資源,為零售行業(yè)的數(shù)智化提供持久助力。

免責(zé)聲明：市場(chǎng)有風(fēng)險(xiǎn)，選擇需謹(jǐn)慎!此文僅供參考，不作買(mǎi)賣(mài)依據(jù)。

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