同是天涯干飯人，酸菜塌房愁煞人。腳踩酸菜、亂扔煙頭、防腐劑超量，內外雙標……315“土坑酸菜”事件的曝光，把喜歡酸菜包口味的消費者們著實惡心了一把。

內銷的酸菜來自土坑腌制，而出口到國外的，按照現代化生產標準，統(tǒng)一機器作業(yè)，保證衛(wèi)生質量。

上游原材料的安全衛(wèi)生問題與境內外產品成品標準雙標在令人憤慨的同時，也讓人們產生了更深切的焦慮：普通消費者怎樣才能吃到令人放心的產品呢?

以福州佛跳墻為例，以原料和技術為基準來篩選，市售的很大一部分所謂的“佛跳墻”可能不合格，劣質原料、調制湯、生產過程缺乏安全管控等問題頻發(fā)，不僅降低了消費者的體驗感，也危害到人們的身心安全。

這里，小編整理了一些快速挑選安全食品的方法，大家可以參考一下：

在選購食品時，除了查看企業(yè)生產資質、產品包裝(包括生產日期、保質期、配料表、SC證號等)，還要注意廠家的資質證書、能否產品溯源等等，通過質控證書快速了解到企業(yè)的食品安全質控水平。

1、認準“三同”認證，買出口品質的產品

“一流產品出口、二流產品內銷”的亂象，讓人們習慣了海淘、代購，千辛萬苦等回來的進口貨，赤裸裸地寫著“made in China”。其實要買出口品質的商品，根本不必這么麻煩，找“同線同標同質”就行!

三同產品

“三同”產品是2014年，李克強總理在視察質檢工作時提出的。“三同”具體指同線同標同質，即出口企業(yè)的內外銷產品在同一生產線、按相同的標準，達到相同的質量水平。

三同產品的條件：1、企業(yè)獲得出口備案注冊資格，并有實際的出口業(yè)績;2、企業(yè)自我聲明。承諾投放內銷市場的產品“同線同標同質”;3、加工企業(yè)需獲得HACCP(危害分析與關鍵控制點)認證。

作為首家正式出口海外市場的佛跳墻企業(yè)，海文銘始終堅持“食品安全第一 企業(yè)品質至上”，不斷加強企業(yè)質量管理，引入先進的技術、設備與管理經驗，建立完善的質量安全管理體系，執(zhí)行嚴格的質量操作規(guī)程，現已獲得出口冷凍佛跳墻、冷凍鮑魚等食品生產企業(yè)備案證明，并通過HACCP體系認證、美國FDA注冊和歐盟出口資質。

在海文銘，一份佛跳墻的誕生，從原料到成品，經過18道檢測把關、36項指標分析，確保產品質量與食品安全。不僅如此，內外銷產品使用相同的原料，使用同一條生產線，使用適用全球的嚴格內控標準，將安全、健康、營養(yǎng)美味的食品送到世界各地。

2022年開年，海文銘獲批為內外貿產品“同線同標同質”企業(yè)，讓大家不出國門就可以吃到國際化品質的美食。

Ps: 現在只要登錄國家認監(jiān)委，“同線同標同質”公共服務平臺，不出國門也能買到真正出口品質的商品。

2、選擇「可溯源」食材，安全健康更放心

可溯源是目前人們健康消費要求之下進階的食品安全要求，產品來路清晰，才能吃得放心。日常生活中我們可以將這項工作交給靠譜的商超來做，比如在這方面做得不錯的超市——開市客、麥德龍、沃爾瑪、盒馬鮮生等，還有線上商超京東7FRESH等。

此類商超入駐門檻高，審核標準十分嚴苛。比如開市客，他們在選擇供應商時，不僅要求出產產品的可追溯，還要確保原料供應商的食品安全審核資質。中國的供應商廠家還必須通過COCaudit(供應商行為準則審核)和GMPaudit(優(yōu)良制作標準檢驗)兩種審核。

沃爾瑪超市在考察入駐企業(yè)時，營業(yè)資質、產品是否符合國家質檢標準、供應鏈溯源等都是他們審核的硬性指標，此外，產品的價格優(yōu)勢、品牌優(yōu)勢、售后風險等，也是采購評估的重要標準。

借助商超在選品前期完成的篩選工作，可以很大程度上減少消費者選購的時間。排除掉三無產品、不可溯源產品、無售后產品，食客的舌尖安全得到進一步的保障。

海文銘采用完整的可追溯體系，實現供應鏈可追溯和品質的嚴格把關。海文銘佛跳墻、鮑魚花膠雞、大盆菜等系列產品在沃爾瑪、開市客、永輝、京東7FRESH、樸樸等各大商超均有銷售。

網購時，大家更要提高食品安全防范意識，選擇口碑品牌，查看商品質量檢測報告，檢測檢驗合格證明等更是必要之舉。

食品安全關系身心健康，做足功課，才能更安心地享受生活。

免責聲明：市場有風險，選擇需謹慎!此文僅供參考，不作買賣依據。

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