現(xiàn)代營養(yǎng)學研究已經表明,羊奶更好消化、更易吸收,適量飲用羊奶可以讓腸胃更舒適。
事實上,因為羊奶乳清蛋白含量高,酪蛋白含量低,比例好(注:酪蛋白含量越高,蛋白質消化率越低),并且因為蛋白凝塊細而軟,分子結構較小,所以羊奶的蛋白質消化率較牛奶更高一些。
另外,羊奶脂肪球顆粒直徑更小,脂肪結構中的碳鏈短,不飽和脂肪酸含量高,乳化狀態(tài)非常理想,人體吸收利用率高,在人體內不易堆積。而游離在外的礦物質,鈣磷比例得宜,也容易被人體吸收利用。
值得注意的是,羊奶中環(huán)核苷酸cAMP含量較高,可以促進乳糖酶活性,從而更好地消化吸收,不易引發(fā)乳糖不耐受;含有天然A2蛋白奶,不含A1-β酪蛋白,不會產生可能對胃腸功能有影響的BCM-7(β-酪啡肽-7),更加親和友好。
羊奶營養(yǎng)價值高,含有的營養(yǎng)成分包括但不僅限于:乳鐵蛋白、免疫球蛋白、上皮細胞生長因子(EGF)、超氧化物歧化酶(SOD)等。其中,乳鐵蛋白、免疫球蛋白(IgG)非常重要,為人體筑起一道道抵御外界病菌侵襲的“防火墻”,有益于增強體質,激活人體內在的自我保護力。
羊奶中天然乳鈣含量較高(1200—1300mg/L),對于處于生長發(fā)育期的少年兒童和孕產婦以及中老年人這幾類易缺鈣人群而言,羊奶無疑便是補鈣最好選擇。而且,羊奶致敏性更低,這是因為致敏蛋白含量更少,可緩解乳糖不耐,這對于我們而言可以大大減少飲用方面的顧慮。另外羊奶中含有的煙酸等成分,具有一定的鎮(zhèn)靜安神作用。睡前1小時,飲用一杯溫熱的羊奶,有助于緩解失眠、睡眠質量差等問題。
紅星美羚乳業(yè)作為國內知名的羊乳品牌,立業(yè)之初便以“良心做乳”為品牌堅守。依托“羊乳之都”陜西富平縣的地緣優(yōu)勢,紅星美羚乳業(yè)優(yōu)選牧草和改良羊種,積極推動全產業(yè)鏈體系覆蓋,嚴格監(jiān)控生產的每一個細節(jié)。紅星美羚乳業(yè)十分重視羊奶粉產品的品質與營養(yǎng),為此,在以純鮮羊乳為原料的基礎上,采用先進的低溫濕法工藝,經“蒸汽直噴殺菌、閃蒸脫膻、低溫粉塔、附聚造粒”四大先進技術,在完成殺菌保質的基礎上,進一步優(yōu)化羊奶粉產品的口感與營養(yǎng)。
綜上所述,羊乳本身具有的高營養(yǎng)價值已經得到了相關權威的認證,而紅星美羚乳業(yè)以純鮮羊乳為原料,通過多個環(huán)節(jié)科學加工,進一步提升了自身羊奶粉產品的營養(yǎng)“內涵”,以更高品質惠及國人健康!
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