“鮮而肥，甘而膩，白似玉而黃似金”，這是有著「蟹仙」之稱的，清代文人李漁對蟹肉的描述。在他看來，蟹是集色香味為一身，達到極致的美味佳品，食欲之秋，怎可無蟹，秋天正是榮粵酒家持鰲嘗蟹好時節(jié)。

貴妃醉熟蟹

大閘蟹先蒸后醉，再以陳年花雕等秘制鹵料腌制。時間歷練的美味，酒香醇厚浸潤蟹身，蟹黃和蟹肉中都有著津甜和酒香，花雕的溫潤又中和了蟹的寒涼。

蟹粉小籠包

晶瑩透明、皮薄餡大、湯鮮質濃。肉餡夾著鮮美的蟹香，蘸上姜絲和米醋后，一口咬開濃鮮的湯汁彌撒開來，味蕾得到極大的滿足。

荷香鹽焗大閘蟹

當鹽輕輕抖落、蟹殼剝開時，凝脂透香的蟹黃，鮮甜緊實的蟹肉攜裹荷葉的清香，帶來的是無比倫比的舌尖體驗。

生拆蟹粉燴花膠

生拆蟹粉與花膠高湯共燴，讓湯汁變得濃厚醇香，也使得蟹粉均勻的分布在每個角落，軟糯彈牙中還帶著絲絲鮮甜，簡直讓人欲罷不能。

原味蒸大閘蟹

清蒸的方法最能考驗食材的品質。蟹蓋一揭，蟹香繞鼻，蟹肉甜鮮，黃膏肥腴。這簡單的烹飪方式，帶出了大閘蟹至真至美的鮮味。

花雕酒蛋蒸小糕蟹

花雕酒中和蟹肉的寒性而不掩蓋蟹的甘香，滑嫩的蛋羹帶有酒的醇香及蟹的鮮味，入口滑嫩無比，口齒溢香。

東籬菊花肥，秋晴風日美，食欲之秋，隱秀山居酒店與您「蟹」逅，歡迎蒞臨榮粵酒家賞味。

免責聲明：市場有風險，選擇需謹慎！此文僅供參考，不作買賣依據。

關鍵詞： 山居 隱秀 酒店