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“煙火氣”逐漸回歸 六方面舉措促進餐飲業(yè)恢復發(fā)展 2022-07-12 09:13:50  來源:央視新聞客戶端

今年上半年,受疫情影響,全國多地餐飲行業(yè)多次按下暫停鍵。近日,商務部、國家發(fā)展改革委等11部門聯(lián)合印發(fā)《關于抓好促進餐飲業(yè)恢復發(fā)展扶持政策貫徹落實工作的通知》,明確要求從六個方面,促進餐飲業(yè)恢復發(fā)展。

六方面舉措促進餐飲業(yè)恢復發(fā)展

《通知》從加快出臺相關補貼措施、落實好社會保險助企紓困政策、拓寬企業(yè)融資渠道、增強融資擔保增信功能、發(fā)揮好商業(yè)保險支撐作用、支持老年助餐消費,六個方面明確要求抓好促進餐飲業(yè)恢復發(fā)展扶持政策貫徹落實工作。

《通知》要求各地科學準確界定扶持政策適用的市場主體,實現(xiàn)應享盡享。出臺扶持政策實施細則,優(yōu)化審核流程,提高服務效率。

數(shù)據(jù)顯示,2021年我國餐飲市場規(guī)模達4.7萬億,國內餐飲行業(yè)的直接從業(yè)人員在2000萬人左右。

打造川菜全產業(yè)鏈抱團取暖恢復餐飲業(yè)

目前,各地已經出臺多項政策措施,從各方面助力餐飲業(yè)恢復發(fā)展。在四川省眉山市彭山區(qū)的觀音街道,殷洪剛、魏如夫婦的面館已經營業(yè)了近十年,夫妻兩人起早貪黑,原先每個月毛利潤可以達到兩萬元以上,現(xiàn)在疫情大大降低了他們的收入。

為了紓解餐飲行業(yè)的“危機”,今年5月起,眉山出臺了系列政策措施,殷洪剛、魏如夫婦的面館也享受到了相應的政策。

眉山市彭山區(qū)面館經營戶 殷洪剛:我們餐飲從業(yè)人員定期的核酸免費,允許我們這段時間占道經營,相信我們的生意逐漸會好起來。

在河南,緩繳失業(yè)、工傷保險、引導金融機構發(fā)放信用貸款、發(fā)放消費券,政府從多方面幫助餐飲企業(yè)紓困解難。同時,鼓勵餐飲企業(yè)有條件地開展外擺服務,全力提升城市的煙火氣。

早上7點鐘,王風杰和工作人員就來到了鄭州市經開中心廣場站地鐵口,針對附近寫字樓的白領們推出包子、豆?jié){和雞蛋早餐套餐。中午他們還要推出100份團餐。兩撥“外擺”的收入接近4000元,正好夠店面一天的租金。

河南省商務廳服務貿易和商貿服務業(yè)處處長 張大幸:目前,我省已出臺了關于促進消費恢復發(fā)展的一攬子政策和舉措,我們的工作重點,就是要把政策真正落實到位,精準解決企業(yè)難題,確保政策見實效、企業(yè)見實惠,助力餐飲企業(yè)恢復信心渡過難關。

推出新平臺 助力餐飲創(chuàng)業(yè)者渡過難關

今年以來的疫情,讓200多萬餐飲從業(yè)者一度跌入谷底,尤其對于中小微餐飲企業(yè)來說,更是經歷了一場“嚴寒”下的生存挑戰(zhàn)。各地“以新推新”,不斷推出餐飲創(chuàng)業(yè)的新平臺、新機制,全力幫助餐飲創(chuàng)業(yè)、就業(yè)者渡過難關。

上午不到十點,葉師傅的外賣訂單就開始響個不停,紅火的生意讓他忙得不可開交。很難想象,之前他和妻子經營著一家湯粉店,曾因疫情嚴重而倒閉。

“攤上小市”項目商戶 葉福坤:當時的壓力真的很大,睡都睡不著,全家人就指望個小店。

正是因為一次偶然的機會,葉師傅了解到了由深圳行膳餐飲研究院聯(lián)合深圳市烹飪協(xié)會推出的一個純外賣、純線上的民生項目“攤上小市”,將創(chuàng)業(yè)者、再就業(yè)者集中起來,在中央廚房來進行食材加工,“攤上小市”進行銷售。于是他下定決心加入其中,拾起老本行,再次成為一名創(chuàng)業(yè)老板。

“攤上小市”項目商戶 葉福坤:房租不用我們出,沒有壓力,什么材料都是平臺提供,我們負責出餐就行了,上個禮拜我們平均每天做了300多份,有時候我們兩個人忙不過來,他們公司還會派人過來幫忙。

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沒有了后顧之憂,葉師傅的經營變得更加專注,即使只有他和妻子兩個人,出餐效率卻比以前高,如今每月純營收能達到2萬塊左右。漸漸地,失業(yè)帶給葉師傅的陰影逐漸退去,伴隨著每天升起的炊煙,全家人的生活又迎來了新希望。

2月以來已經有一百多位創(chuàng)業(yè)者、再就業(yè)者入駐 “攤上小市”,與此同時還有9家店已經啟動建設,北京和成都各啟動三家門店建設,整個深圳共布局30家店,屆時將提供3000至5000個餐飲創(chuàng)業(yè)、再就業(yè)崗位,緩解受疫情影響的餐飲從業(yè)者所面臨的困境。

關鍵詞: 餐飲業(yè)恢復發(fā)展 企業(yè)融資渠道 老年助餐消費 我國餐飲市場規(guī)模

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