二十六燉大肉，新春美食有講究。隨著年味兒越來越濃，關(guān)于春節(jié)吃什么、怎么吃已經(jīng)被小伙伴們提上日程。為了解鎖百姓餐桌上的“年味密碼”，有人早早為咱們安排上啦!

近日，北京市商務(wù)局指導(dǎo)，北京烹飪協(xié)會(huì)、北京市餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)、建設(shè)銀行北京分行聯(lián)合百余家餐飲品牌、近千家門店共同推出“年夜飯到您家”主題推廣活動(dòng)，多種“服務(wù)包”任您挑，如年菜定制外帶到家服務(wù)、年貨禮盒外帶服務(wù)、年夜飯外燴到家服務(wù)等。

訂購方式也便捷多樣，可以通過電話預(yù)約配送、視頻直播或小程序下單，支持到店無接觸自取或外燴配送到家，讓“舌尖上的春節(jié)美食和年俗文化”走進(jìn)您家。部分品牌通過“建行生活”APP下單，還有機(jī)會(huì)享受一元“霸王餐”、消費(fèi)五折起等優(yōu)惠!這么棒的“年夜飯”，讓我們提前“開箱”，了解一下吧。

一、提前預(yù)制，品類多、備貨足

參加活動(dòng)的品牌餐飲企業(yè)早在3個(gè)月前就開始謀劃年菜產(chǎn)品，確保年菜禮盒的品種和產(chǎn)量。今年推出的“年夜飯到您家”禮盒菜單中，既有適合多人共享的全家套餐，也有適合小家庭的“小而美”經(jīng)濟(jì)套裝;既有外賣外帶的年夜飯成品、半成品，也有美食到家服務(wù)新模式。

老字號(hào)同和居禮盒分為成品和半成品兩種，包括多款招牌菜，門店可以根據(jù)顧客口味進(jìn)行個(gè)性化定制;

柳泉居飯莊推出30多個(gè)品種的年菜預(yù)制菜，有饅頭、豆沙包、年糕等面食小吃類，還有醬貨類、炸貨類等，既可搭配禮盒，也可單獨(dú)購買;

眉州東坡新建外賣預(yù)訂小程序，倡導(dǎo)“團(tuán)圓年菜帶回家，解放雙手在家過年”，百余道眉州東坡主打年菜、團(tuán)圓套餐、熱銷菜、家常小炒、特色小吃等在小程序內(nèi)均可定制購買配送到家;

花家怡園、匯賢府、東來順、陽坊勝利、翔達(dá)公司旗下老字號(hào)、玉林烤鴨、老門框爆肚涮肉、松鶴樓、滿福樓、紅花大海碗等餐飲品牌，也紛紛推出不同風(fēng)味、不同形式的年夜飯外帶套餐;

漢堡王、麥當(dāng)勞、肯德基、嘉和一品、永和大王、宏?duì)钤㈧易谢实瓤觳推放破髽I(yè)均推出相應(yīng)節(jié)日套餐;

金鼎軒、紫光園、北平食府、大鴨梨等品牌連鎖餐企，還推出多期年夜飯外帶抖音直播。

此外，位于北京美食地標(biāo)街區(qū)之一的簋街京菜品牌御掌柜，與某電動(dòng)汽車合作，推出“御掌柜年夜飯送到家專用配送車”，專門配送年夜飯?zhí)撞汀?/p>

二、制作考究，食材鮮、口味佳

在食材選取和味道鎖鮮上，家家有特色，處處彰顯“大廚”保障。

同春園飯莊：多款家宴套餐是由店里廚師團(tuán)隊(duì)現(xiàn)做，并逐一記錄顧客預(yù)約的精準(zhǔn)時(shí)段，消費(fèi)者當(dāng)天將套餐領(lǐng)回家，食材不用冷凍，加熱一下就能作為年夜飯直接上桌，保證了菜品口感和品質(zhì)。

全聚德：部分年夜飯禮盒一周前幾近售罄，銷量比去年增幅明顯，正在有序補(bǔ)充貨源，確保滿足消費(fèi)者需求。其首創(chuàng)開發(fā)的大師手工片鴨外帶套裝，研發(fā)采用高科技包裝手法，保留烤鴨帶回家吃的原香原味，破解了片制難題，到家直接打開包裝加熱即食，一經(jīng)上市就受到年輕消費(fèi)者喜歡。

旺順閣：盆菜禮盒和家宴禮盒主打菜魚頭泡餅，其它菜品則根據(jù)一年中顧客點(diǎn)單率最高的菜品進(jìn)行搭配。禮盒既可從門店外帶，也可直接快遞到家。為滿足食客春節(jié)期間的到店用餐需求，店里已預(yù)存了20萬斤活魚，確保大家“年年有余”。

西部馬華集團(tuán)：將西北地區(qū)的特產(chǎn)食材和牛羊肉食材精心包裝，推出西部馬華助力鄉(xiāng)村振興系列特產(chǎn)禮盒，并在部分門店設(shè)置牛羊肉外帶窗口。

三、個(gè)性定制，需求旺、服務(wù)好

今年的“年夜飯到您家”特別推出的“外燴到家”定制服務(wù)是近年來餐飲企業(yè)創(chuàng)新推出的服務(wù)新模式，由廚師團(tuán)隊(duì)和服務(wù)員團(tuán)隊(duì)，攜帶顧客定制的菜單食材、餐具等，到顧客家中進(jìn)行上門烹飪?；⒛甏汗?jié)期間大董推出6-12人不同規(guī)格的4款定制到家菜單。眉州東坡以門店為中心，為周邊顧客提供大廚上門服務(wù)，并推出私人定制菜單，提供安全放心、美味又健康的家的味道。

大董旗下董到家年貨產(chǎn)品系列，推出年菜套餐禮盒、京味小吃禮盒、片片鴨禮盒等，通過自有小程序和官網(wǎng)商城預(yù)售。西貝推出的賈國龍功夫菜，其單品預(yù)制菜鮑魚紅燒肉、佛跳墻等預(yù)制年菜，網(wǎng)購銷量達(dá)到企業(yè)最好水平。

據(jù)可靠消息，錦芳小吃、護(hù)國寺小吃、紫光園、鴉兒李記等京味美食代表企業(yè)已上市元宵產(chǎn)品，從初一到十五，我們的餐桌再也不愁“美味駕到”

還等什么，速速關(guān)注各大品牌餐飲，下單您的專屬“年夜飯”吧。

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