2022年元旦、春節(jié)即將來(lái)臨，糧食市場(chǎng)十分火熱，糧油企業(yè)訂單應(yīng)接不暇，消費(fèi)者為購(gòu)置年貨“摩拳擦掌”。目前，糧食市場(chǎng)的供應(yīng)情況如何?米面糧油等生活物資后續(xù)供應(yīng)如何保障?

糧食庫(kù)存足 “雙節(jié)”供應(yīng)不愁

12月27日，國(guó)家糧食和物資儲(chǔ)備局糧食儲(chǔ)備司司長(zhǎng)秦玉云在新聞通氣會(huì)上表示，我國(guó)糧食庫(kù)存處于較高水平，市場(chǎng)調(diào)控體系逐步完善，在保供穩(wěn)價(jià)方面積累了豐富經(jīng)驗(yàn)，市場(chǎng)供應(yīng)有充分保障。

充足的原糧儲(chǔ)備是保障糧食安全的“壓艙石”，我國(guó)現(xiàn)有的糧食庫(kù)存就是市場(chǎng)平穩(wěn)運(yùn)行的保障。據(jù)國(guó)家糧食和物資儲(chǔ)備局應(yīng)急物資儲(chǔ)備司司長(zhǎng)王宏介紹，目前全國(guó)36個(gè)大中城市及市場(chǎng)易波動(dòng)地區(qū)成品糧油庫(kù)存保障能力都在20天以上，部分省市還結(jié)合應(yīng)對(duì)新冠肺炎疫情保供穩(wěn)市的經(jīng)驗(yàn)，要求轄區(qū)內(nèi)地級(jí)市建立10-15天的成品糧儲(chǔ)備。企業(yè)商品庫(kù)存增加較多，小麥和稻谷商品庫(kù)存同比都增加了50%以上。

糧食供應(yīng)有底氣。“總體上看，涵蓋加工、供應(yīng)、配送、儲(chǔ)運(yùn)的糧食應(yīng)急保障體系基本建立。”王宏表示，“截至目前，全國(guó)共有糧食應(yīng)急加工企業(yè)5507家、糧食供應(yīng)網(wǎng)點(diǎn)45939個(gè)、糧食應(yīng)急配送中心2838個(gè)、糧食應(yīng)急儲(chǔ)運(yùn)企業(yè)3788家，應(yīng)急加工企業(yè)每日能加工141萬(wàn)噸糧食。按照每人每天1斤糧消費(fèi)計(jì)算，1天的應(yīng)急加工的糧食可以滿足全國(guó)14億人2天的需要。”

此外，秋糧收購(gòu)還在平穩(wěn)進(jìn)行中，預(yù)計(jì)2022年4月結(jié)束。根據(jù)國(guó)家糧食和物資儲(chǔ)備局?jǐn)?shù)據(jù)，截至今年12月20日，主產(chǎn)區(qū)累計(jì)收購(gòu)秋糧1761億斤。其中，中晚稻946億斤、玉米788億斤。按日歷年度，預(yù)計(jì)全年收購(gòu)近8000億斤，與常年水平相當(dāng)。

日前，國(guó)家發(fā)展改革委、國(guó)家糧食和物資儲(chǔ)備局聯(lián)合印發(fā)通知，對(duì)做好2022年“兩節(jié)”“兩會(huì)”期間糧油市場(chǎng)保供穩(wěn)價(jià)工作作出安排部署，增加名、優(yōu)、特、新產(chǎn)品投放糧食市場(chǎng)，更好滿足多元化、個(gè)性化、定制化消費(fèi)需求。秦玉云表示，2022年“兩節(jié)”“兩會(huì)”期間，各地有關(guān)企業(yè)要加強(qiáng)糧源調(diào)動(dòng)，做好加工、儲(chǔ)運(yùn)、配送、供應(yīng)等各環(huán)節(jié)有效銜接，確保市場(chǎng)糧源供給充足，確保成品糧油不脫銷、不斷檔;用好用活糧食庫(kù)存，更好滿足市場(chǎng)消費(fèi)需求。有關(guān)部門將積極引導(dǎo)種糧農(nóng)民適時(shí)適價(jià)售糧、企業(yè)均衡有序收糧;定期發(fā)布涉糧數(shù)據(jù)信息，及時(shí)回應(yīng)關(guān)切，穩(wěn)定市場(chǎng)預(yù)期。

名優(yōu)特新產(chǎn)品“花樣迭出”

小麥粉、全麥粉、散裝米、袋裝米……在北京昌瑞豐盛糧油批發(fā)市場(chǎng)，不少糧油店內(nèi)貨品令前來(lái)采購(gòu)的貨商、消費(fèi)者“眼花繚亂”。一家糧油店的商戶告訴中國(guó)商報(bào)記者，年底，米面油的消費(fèi)需求增多，來(lái)自河南、山東的產(chǎn)品賣得最好。除了普通面粉、大米外，店內(nèi)新進(jìn)購(gòu)的一些粗糧產(chǎn)品尤其受消費(fèi)者歡迎，店鋪每天流動(dòng)的散貨量都在10噸以上。

2022年是打造優(yōu)質(zhì)糧食工程升級(jí)版深化之年，更多名優(yōu)特新產(chǎn)品將進(jìn)入糧食市場(chǎng)，種糧農(nóng)民的收益也將提高，糧食市場(chǎng)更加有保障。國(guó)家糧食和物資儲(chǔ)備局規(guī)劃建設(shè)司司長(zhǎng)錢毅表示，堅(jiān)持糧食增產(chǎn)與提質(zhì)并重，實(shí)施產(chǎn)購(gòu)儲(chǔ)加銷“五優(yōu)聯(lián)動(dòng)”，糧食產(chǎn)業(yè)發(fā)展從鏈短低效向優(yōu)質(zhì)高效的轉(zhuǎn)變。接下來(lái)，全國(guó)范圍內(nèi)將持續(xù)開展“中國(guó)好糧油”行動(dòng)，推動(dòng)“中國(guó)好糧油”產(chǎn)品分級(jí)遴選。以河南省為例，河南省優(yōu)質(zhì)專用小麥種植面積發(fā)展到1533萬(wàn)畝，每斤價(jià)格較普通小麥高0.1元左右。在河南省，以糧食產(chǎn)業(yè)為主的規(guī)模以上農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)達(dá)到6304家，實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入1.16萬(wàn)億元，生產(chǎn)了全國(guó)1/3的方便面、1/4的饅頭、3/5的湯圓、7/10的水餃。

值得注意的是，糧食新產(chǎn)品中也加入了節(jié)糧減損的“黑科技”。國(guó)家糧食和物資儲(chǔ)備局安全倉(cāng)儲(chǔ)與科技司司長(zhǎng)周冠華表示，接下來(lái)要開發(fā)全麥粉和全麥粉掛面、全谷物原料糙米米線等新產(chǎn)品，提高糧食利用率。“2021年中國(guó)好糧油”產(chǎn)品遴選增加了適度加工產(chǎn)品參選比例，引導(dǎo)糧油企業(yè)加大適度加工產(chǎn)品供給力度。開發(fā)具有自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的發(fā)酵中試生產(chǎn)技術(shù)，促進(jìn)糧油資源增值利用。篩選獲得高效降解真菌毒素的微生物菌株，為糧食安全利用夯實(shí)技術(shù)基礎(chǔ)。

“國(guó)家糧食和物資儲(chǔ)備局將積極推進(jìn)節(jié)糧減損立法修規(guī)工作，宣貫《中華人民共和國(guó)反食品浪費(fèi)法》《糧食流通管理?xiàng)l例》，推進(jìn)將‘節(jié)糧減損’工作納入糧食相關(guān)考核。支持節(jié)糧減損相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)項(xiàng)目?jī)?yōu)先立項(xiàng)，完成《小麥粉》國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)報(bào)批工作，加大減損標(biāo)準(zhǔn)宣傳力度。”周冠華說(shuō)。

市場(chǎng)張弛有度

在糧食儲(chǔ)備企業(yè)、貿(mào)易企業(yè)、加工企業(yè)等積極入市收購(gòu)的情況下，市場(chǎng)化收購(gòu)已經(jīng)成為糧食收購(gòu)市場(chǎng)的主導(dǎo)力量，相關(guān)部門將繼續(xù)圍繞糧食市場(chǎng)供應(yīng)優(yōu)化服務(wù)。秦玉云表示，國(guó)家糧食和物資儲(chǔ)備局聚焦保供穩(wěn)價(jià)，強(qiáng)化市場(chǎng)調(diào)控，統(tǒng)籌推進(jìn)糧食收購(gòu)、庫(kù)存銷售、儲(chǔ)備管理、監(jiān)測(cè)預(yù)警等重點(diǎn)工作，保證糧食市場(chǎng)供應(yīng)充足、運(yùn)行平穩(wěn)。

“今后(國(guó)家糧食和物資儲(chǔ)備局)會(huì)繼續(xù)督促各地持續(xù)加強(qiáng)政府層面戰(zhàn)略合作，在糧源基地、倉(cāng)儲(chǔ)物流、加工轉(zhuǎn)化、銷售網(wǎng)絡(luò)等方面做好對(duì)接，創(chuàng)新開展各類線上產(chǎn)銷活動(dòng)。密切跟蹤糧食市場(chǎng)動(dòng)態(tài)變化，定期發(fā)布糧食收購(gòu)進(jìn)度和市場(chǎng)價(jià)格等信息，幫助各類市場(chǎng)主體合理安排生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。”秦玉云說(shuō)。

相關(guān)部門在為糧食市場(chǎng)提供服務(wù)的同時(shí)，針對(duì)糧食市場(chǎng)的監(jiān)管也趨緊。今年6月，全國(guó)糧食流通“亮劍2021”專項(xiàng)執(zhí)法行動(dòng)實(shí)施。根據(jù)國(guó)家糧食和物資儲(chǔ)備局?jǐn)?shù)據(jù)，截至今年12月中旬，依法作出警告以上行政處罰221例，罰款663.63萬(wàn)元，沒收違法所得53.02萬(wàn)元。

國(guó)家糧食和物資儲(chǔ)備局執(zhí)法督查局局長(zhǎng)鐘海濤表示，特別是糧食購(gòu)銷領(lǐng)域腐敗問題專項(xiàng)整治工作開展以來(lái)，專項(xiàng)執(zhí)法行動(dòng)的底氣更足、力度更大、效果更明顯，嚴(yán)肅查處了一批擅自動(dòng)用政策性糧食、以陳頂新、未及時(shí)支付售糧款等典型案件，并及時(shí)向社會(huì)通報(bào)。今年各級(jí)糧食和儲(chǔ)備部門、相關(guān)單位和垂直管理局積極查辦案件線索，幫助兌現(xiàn)拖欠農(nóng)民售糧款約3685萬(wàn)元，協(xié)調(diào)出庫(kù)糧食9萬(wàn)余噸，避免了2500多噸食品安全指標(biāo)不合格糧食流向口糧市場(chǎng)。接下來(lái)，國(guó)家糧食和物資儲(chǔ)備局也將及時(shí)修訂《12325全國(guó)糧食流通監(jiān)管熱線舉報(bào)處理規(guī)定(試行)》，修訂稿將于近期向社會(huì)公告。(記者 馬嘉 文/圖)

關(guān)鍵詞： 摩拳擦掌 糧食 市場(chǎng)供應(yīng) 消費(fèi)者