來自呼和浩特的燒麥現(xiàn)包現(xiàn)蒸，來自包頭的小米茶湯現(xiàn)喝現(xiàn)沖，來自呼倫貝爾的烤肉現(xiàn)吃現(xiàn)烤……

【資料圖】

8月25日，“尋味內(nèi)蒙古”2023年度內(nèi)蒙古美食嘉年華在呼和浩特大召廣場鳴鑼開市，來自全區(qū)12個盟市的特色美食香飄四溢，給人們帶來了一場味覺盛宴。

活動現(xiàn)場，來自12個盟市的50余家餐飲企業(yè)帶來了300余種招牌美食，他們“各出奇招”，讓游客朋友用味覺感知內(nèi)蒙古。“今天很幸運能趕上這樣的美食嘉年華活動，一下子吃到好多地方的美食，而且還有好多非遺美食……”活動中，來自河南的游客李女士對活動稱贊道。

燒麥現(xiàn)場制作

引人駐足

先嘗后買

記者在現(xiàn)場發(fā)現(xiàn)，活動設(shè)有5個美食主題街區(qū)，包括“尋味十二城”內(nèi)蒙古12個盟市非遺美食街區(qū)、“煙火市集”內(nèi)蒙古特色名小吃主題街區(qū)、“品牌風(fēng)味”特色餐飲品牌街區(qū)、“潮嗨食空”網(wǎng)紅美食主題街區(qū)、“暢飲美好”酒水主題街區(qū)。另外還設(shè)置了任務(wù)打卡區(qū)，游客在各大美食街區(qū)內(nèi)集齊任意3個街區(qū)的打卡印章，即可在內(nèi)蒙古銀行主題展區(qū)贏取“神秘好禮”。

為了能讓游客朋友們吃到地地道道的特色美食，更直觀地了解內(nèi)蒙古特色美食，餐飲企業(yè)更是將本地的食材“背”過來進行展賣。其中，來自滿洲里市的“達生源”展位負責(zé)人穆老板告訴記者，他們一行5人乘坐飛機抵達呼和浩特，共“背”過來牛肉干、肚包肉、烤肉預(yù)制菜等50多樣美食。而作為呼和浩特非遺燒麥技藝傳承人的霍金玲，更是現(xiàn)場展示技藝，推廣地方特色美食?！拔蚁Ｍ麅?nèi)蒙古的美食走向全國，走向全世界。”霍金玲說道。

來自滿洲里的大肉串

非遺美食茶湯

作為本次活動的主辦方之一，內(nèi)蒙古銀行相關(guān)負責(zé)人表示，參展企業(yè)和呈現(xiàn)的美食都是真誠邀請并精心甄選的，這里的每一道美食都有自己的品牌文化，每一道風(fēng)味都有自己的獨有特色。此次活動的目的就是提高內(nèi)蒙古餐飲品牌知名度和美譽度，挖掘地方特色飲食文化內(nèi)涵，助力全區(qū)餐飲業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

文·攝影/草原全媒·正北方網(wǎng)記者 馬麗俠

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